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Sun, 07 Jul 2024 14:13:33 +0000
Coeur Avec Empreinte De Doigts

Il est souvent très copieux… et très long. Un apéritif, une entrée (antipasti), un premier plat de pâtes, un second plat de viande ou de poisson, un dessert, un café et un digestif et tout cela à peu près dans cet ordre! Et si je vous faisais découvrir quelques spécialités typiques de Sardaigne? 🙂 CUISINE SARDE: 10 SPÉCIALITÉS CULINAIRES DE LA SARDAIGNE À NE PAS MANQUER La cuisine sarde est variée et savoureuse, souvent transmise de génération en génération. Avec des ingrédients très simples, on se régale. Voici une sélection de plats et spécialités à goûter lors de votre prochain voyage en Sardaigne! Spécialités culinaires sardaigne en. LES MALLOREDDUS Ce sont les pâtes typiques sardes, du moins c'est la forme de ces petites pâtes qui est typiquement sarde. Les malloreddus ou gnochettis sardes peuvent être cuisinés de différentes façons, mais on les retrouve très souvent et de façon traditionnelle à la sauce tomate et à la saucisse sarde, parsemée de copeaux de pecorino, un fromage de brebis typique dont je vous parle plus bas!

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Que mange-t'on en Sardaigne? Quels sont les plats traditionnels et les spécialités culinaires sardes à ne surtout pas manquer? Voici notre petite sélection pour découvrir la cuisine sarde! Je reviens tout juste d'un chouette voyage dans le nord-ouest de la Sardaigne. Si vous nous suivez sur les réseaux sociaux Facebook ou Instagram, vous avez dû voir passer quelques photos de ce petit paradis de la mer Méditerranée! La Sardaigne est un petit trésor, je vous le disais déjà dans mon article des plus beaux endroits du nord est de la Sardaigne, un article énormément lu chaque jour sur le blog! Bien qu'une partie des mes origines soient sardes, je n'avais pas encore goûté à toutes les spécialités typiques de la Sardaigne. Notre Top 10 des plats à essayer en Sardaigne - levoyageurmediterraneenlevoyageurmediterraneen. Je ne me souvenais seulement de quelques plats que cuisinait ma grand-mère quand j'étais petite. D'ailleurs, durant ce voyage, certaines spécialités et certaines saveurs m'ont fait remonter des souvenirs d'enfance! En Sardaigne, comme partout en Italie, le repas est le moment le plus important de la journée, c'est celui où l'on se retrouve en famille.

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Préparée au four, c'est, encore une fois, une recette pauvre qui provient de la tradition bergère. Un bouillon de viande (de l'agneau préférablement) vient attendrir du pain aromatisé au pecorino et par la suite passé au four. Les malloreddus Sorte de gnocchis, il s'agit de pâtes de semoule de blé en forme de petits coquillages. Le plus souvent, ils sont dégustés avec une sauce à la tomate. Dans le Campidano (région au sud d'Oristano), les malloreddus alla campidanese sont préparés avec un ragoût de sauce tomate et saucisses. Malloreddus © nolonely/Adobe Stock Le pecorino Ce fromage à l'appellation contrôlée est le roi de la gastronomie de la Sardaigne: on le retrouve dans presque toutes les recettes de l'île. Il s'apprécie doux ou plus mûr, selon un affinage qui doit durer au moins deux mois. Au goût prononcé, il peut se révéler presque piquant au palais. On le consomme râpé sur les plats de pâtes, cuisiné dans les farces ou simplement à la coupe. Spécialités culinaires sardaigne. Les gâteaux secs Les boulangeries (i forni) de la Sardaigne regorgent de différentes spécialités de gâteaux secs qui se dégustent selon les occasions.

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A partir de quel âge en Sardaigne La consommation d'alcool est interdite aux moins de 16 ans, tout comme la vente. Le titrage en alcool ne peut excéder 10°. A partir de 18 ans, la consommation et l'achat de n'importe quel type d'alcool sont possibles. Spécialités culinaires sardaigne des. Par conséquent, l'accès dans un bar ou une boîte de nuit est interdite aux moins de 16 ans. C'est très local en Sardaigne Les Sardes ont pour habitude de s'arrêter dans les cafés le matin pour un cappuccino - et uniquement le matin -, et à toute heure du jour pour un ristretto ou un espresso. Les cafés sont surtout fréquentés par les travailleurs dans les villes et par les anciens dans les villages. Les Sardes ne dédaignent pas non plus un petit apéritif à l'heure de la passeggiata, de préférence un mirto, cette liqueur à base de myrte. Enfants en Sardaigne Comme en France, les enfants ne sont acceptés dans les débits de boisson qu'accompagnés d'un adulte. Ils peuvent tout à fait se rendre seuls dans une gelateria (glacier) ou un salon de thé.

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Les formagelle farcies à la ricotta se préparent spécifiquement à Pâques alors que les aciuleddi au miel de Gallura sont des friandises typiques du Carnaval. La forte identité de la Sardaigne se perçoit dans ses recettes et ses spécialités, ancrées dans leur territoire. Pour la gastronomie s'applique la loi du terroir: n'hésitez pas à consommer local! Image à la Une: Pecorino ©Roxana/Adobe Stock

Les adeptes des fromages de caractère seront ravis de déguster le Pecorino qui est aussi excellent en accompagnement des apéritifs. Fregola La Fregola est une pâte sarde qui se travaille à la main. Si elle est parfaite pour les potages, elle peut aussi s'accommoder aux saucisses, aux sauces tomates ou encore au Pecorino.

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