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Continuez à battre ce mélange au batteur jusqu'à ce que le mélange revienne à température ambiante. – Ensuite, toujours en mixant, ajoutez le beurre ramolli ou fondu et mélangez jusqu'à ce que le beurre soit totalement incorporé. – Enfin, mettez le tout au réfrigérateur pendant 20 minutes minimum et votre glaçage crème au beurre meringue italienne sera prêt. Miam. Partie assemblage des gâteaux et du glaçage crème au beurre meringuée Ça y est, vos gâteaux sont parfaitement refroidis, et égalisés (chapeaux retirés), et votre crème au beurre meringue italienne est prête. – Vous allez pouvoir assembler les 4 gâteaux de 20 cm de diamètre et de 4 couleurs différentes avec votre crème au beurre meringuée. Gateau chateau reine des neiges coloriage. On va du gâteau le plus foncé au plus clair pour obtenir un beau ombre cake – gâteau dégradé de bleu. – A la spatule coudée, vous allez pouvoir étaler une belle couche de glaçage entre chaque partie de gâteau. – Enfin, a la spatule coudée ou spatule droite (suivant vos préférences), vous allez pouvoir remplir de glaçage le dessus et les cotés de votre gâteau.
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Avec l'isomalt, le soucis est moindre. Voici comment procéder: 1- Placer les gabarits sous une feuille de silicone ou sous une feuille de papier sulfurisé. L'important est de voir les dessins à travers. 2- Chauffez le sucre, l'eau et le jus de citron dans une casserole sans jamais remuer! Lorsque cela commence à bouillir, ajoutez des gouttes de colorant bleu. Ici j'ai mis 4 ou 5 gouttes. Puis laissez bouillir jusqu'à obtenir une température de 155°. Tutoriel du Château de Glace de la Reine des Neiges - Au pays de Candice. Si vous n'avez pas de thermomètre, il faut compter environ 3 minutes après l'apparition des premières bulles. Le tout est de faire attention à ce que le caramel ne colore pas, sinon votre bleu deviendra vert. 3- Lorsque le caramel atteint la température souhaitée, arrêtez la cuisson en plongeant la casserole dans un saladier d'eau froide. Si jamais le caramel devient moins liquide, rien n'empêche de le réchauffer un peu sur la plaque pour retrouver la bonne texture. 4- Coulez le caramel sur la feuille de silicone en recouvrant totalement les formes.
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Ne faites pas toutes les formes d'un coup sinon vous n'aurez pas le temps de réaliser les étapes suivantes sur chaque forme car le caramel durcira trop vite. Il vaut mieux réchauffer le caramel plusieurs fois et procéder petit à petit. 5- Attendez une minute que le caramel commence à se solidifier. Puis tracer des lignes dans le caramel avec la lame du couteau en suivant le dessin (pensez à huiler la lame avant, ça évitera que cela colle). N'hésitez pas à appuyer pour bien marquer les démarcations. Essayez de ne pas aller trop lentement pour que le caramel reste assez chaud durant cette étape. 6- Une fois le contour tracé, détachez le caramel inutile. Gâteau Le château de la Reine des Neiges - Recette par Mimm. Si certaines parties résistent un peu, chauffer la lame du couteau et appuyer là où c'est nécessaire. A ce stade, le caramel est encore un peu chaud et malléable. Si le caramel se déforme un peu, il n'est pas difficile de le reformer avec les mains. 7- Une fois toutes les parties retirées, laissez complètement refroidir. Vous pouvez remettre les chutes de caramel dans la casserole pour les faire refondre et les utiliser pour les formes suivantes.
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Vous pourrez alors retirer votre commande à la date que vous avez choisie. Nous vous enverrons un e-mail de confirmation de commande deux jours avant la date d'enlèvement choisie pour confirmer votre commande, la date et l'heure d'enlèvement. Si votre événement a lieu un dimanche, vous pouvez récupérer votre gâteau le samedi et le conserver dans votre réfrigérateur jusqu'au dimanche sans problème. Date de collecte: Il s'agit de la date que vous avez sélectionnée lorsque vous avez commandé votre gâteau. Gateau chateau reine des neiges 2 streaming. Vous trouverez cette date dans l'e-mail de confirmation de votre commande et dans les e-mails ultérieurs que nous vous enverrons avant la date de collecte. Heures de collecte: Du lundi au vendredi de 10h00 à 12h00 et de 14h00 à 17h00. Samedi de 9h00 à 11h00 Dimanche fermé Adresse de collecte: The French Cake Company Parc Industriel 26A 1440 Braine le Chateau Belgique +3223872327 Nous assurons un service de livraison de nos produits à travers toute la Belgique dans des camionnettes réfrigérées, afin que vos produits arrivent dans des conditions optimales.
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Dans les ingrédients ci-dessous, les allergènes sont indiqués en caractères gras et italiques.
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