Cantal Jeune Aop Cantal Jeune : Fromagerie Artisanale En Ligne : Fromage Fermier, Au Lait Cru – Benoit Chapert — Stiring-Wendel - 140 Maisons À Stiring-Wendel - Mitula Immobilier

Le Cantal Qu'il s'agisse de sa forme cylindrique, typique des fourmes d' Auvergne, de sa croûte et de sa pâte qui évoluent pour enrichir son goût, au fur et à mesure de son affinage, toutes les caractéristiques du Cantal AOP sont soigneusement définies dans son cahier des charges, pour garantir son appellation. Le "Cantal" ou "Fourme de Cantal" AOP est un fromage à croûte sèche, fabriqué exclusivement au lait de vache emprésuré. Sa pâte, ferme et non cuite, est pressée deux fois, avec broyage du caillé entre les deux pressages, et salage dans la masse. À ces critères spécifiques, inscrits dans le premier article de son cahier des charges, viennent s'ajouter d'autres éléments constitutifs de sa typicité. Cartes - Cantal. La forme originelle du Cantal AOP, un cylindre régulier aux arêtes arrondies, permet de le reconnaître d'emblée. Mais la simple apparence ne suffit pas, pour se réclamer d'une appellation qui prend en compte toutes les composantes du fromage. Sa pâte ferme passe d'une couleur ivoire à son démoulage et devient progressivement jaune foncé.

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le 6 septembre 2013 Issue d'une famille d'éleveurs et ayant toujours été passionné par le secteur agro-alimentaire, Simon Fric, jeune Cantalien de 22 ans, vient de créer sa boutique en ligne de vente de viande Salers. Le concept de l'entreprise Territoire Viande est de proposer via un site marchand de la viande Salers (provenant uniquement d'éleveurs cantaliens partenaires de la société) et d'autres produits gastronomiques. Territoire Viande est née d'une envie simple: Promouvoir les produits et le savoir-faire Cantaliens auprès du plus grand nombre. La volonté du site est de proposer aux consommateurs une viande savoureuse et des produits gastronomiques issus d'un territoire unique. L'équipe vous propose des produits authentiques et de la viande de Salers provenant uniquement de son berceau d'origine: Le Cantal. Cantal Direct - Circuit court des producteurs du Cantal. Cette race rustique reflète les valeurs et la qualité de l'élevage traditionnel. Les animaux sélectionnés chez les éleveurs locaux, majoritairement situés dans le Parc des Volcans d'Auvergne, sont ensuite abattus et transformés dans le Cantal.

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My Cart item - 0, 00 € 0 Il n'y a plus d'articles dans votre panier Total TTC Taxes incluses La vache est en France l'animal qui fournit le plus de lait. Comme pour les races à viande, il existe de nombreuses variétés de vaches, chacune appartenant à une région qui donne d'ailleurs souvent son nom: Normande, Bretonne, Prim'Holstein, Abondance, Montbéliarde, Salers, Tarine, Simmentale...... C'est ce qui fait en partie la diversité de nos fromages. Cantal vente en ligne vetement. Enfin il faut compter 10 litres de lait de vache en moyenne pour fabriquer 1kg de fromage.  Déjà connu à Rome du temps de Pline l'Ancien, le Cantal est un fromage cylindrique, typique des fourmes du Massif Central, présentant une pâte ferme. La zone de production de lait, communément appelée le « Pays vert », s'étend sur près de 600 000 hectares au coeur de l'Auvergne. Prix par portion de 250 gr. environ. (26, 90 € par Kg) TTC Nombre d'articles en stock: 400 articles Paiements 100% sécurisés Coûts d'expédition estimés Les frais de livraison Temps d'expédition Livré le lendemain matin avant 13h (pour toute commande passée avant 11h) Vous voulez vérifier un autre pays ou un coursier?

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Editer dans Boutique le 2 avril 2014 ● Bienvenue à la ferme: Drive Fermier 15 Un nouveau drive fermier a ouvert ses portes à Aurillac: Drive Fermier 15 de la marque « Bienvenue à la ferme ». Le principe est simple, chaque semaine, vous faites vos courses de produits fermiers sur ce site (achat et paiement en ligne) et chaque vendredi après-midi à l'heure que vous avez choisie lors de la commande, vous retirez vos achats au point de retrait situé dans la zone de Lescudillers, rue Bernard Palissy à Aurillac (près du Leclerc Drive). Cantal vente en ligne prix. Le Drive fermier facilite vos achats de produits de la ferme. Il vous permet de choisir les produits, de gagner du temps, de contrôler vos dépenses et de connaître l'origine des produits achetés. Qui sont les producteurs du drive Fermier 15? Éleveurs, maraîchers… Ils sont neuf producteurs du Cantal à avoir adhéré au concept de Drive Fermier de la marque Bienvenue à la ferme. Ils ont créé ce site afin de faciliter la recherche de producteurs et l'achat de produits fermiers dans la Cantal.

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