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La Suisse possède une multitude de spécialités culinaires délicieuses à base de produits locaux: fromages, charcuterie, vin… Retrouvez les meilleures spécialités culinaires suisses! Les spécialités suisses salées La Fondue au fromage C'est la spécialité suisse numéro 1. De délicieux fromages (Gruyère, Vacherin…) agrémentés d'ail et de vin blanc qui fondent dans un caquelon avec du vin blanc. Il n'y a plus qu'à piquer un morceau de pain ou de pomme de terre et le recouvrir du délicieux mélange. À déguster l'hiver mais aussi en toute saison! Chaque canton a sa recette faite à partir des fromages locaux et ajoute épices ou champignons. Gateau fromage suisse http. La Raclette Fromage fondu servi avec des pommes de terre en robe des champs, des champignons, des oignons ainsi que des fruits, la raclette est une spécialité suisse bien connue. Démocratisé grâce au réchaud électrique ou raclonette, c'est un plat très convivial! Le Rösti Le Rösti est une galette de pommes de terre finement découpées qui tiennent grâce à l'amidon contenu dans les pommes de terre et cuites à la poêle avec un peu de matière grasse ou du beurre.
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Rien ne vaut un bon gâteau au fromage. Il fait partie de notre patrimoine suisse et c'est tant mieux. Par ces journées bien fraîches d'hiver, il vous remettra d'aplomb. Mes petites astuces: je précuis la pâte pour un fond croustillant, je monte les blancs d'oeufs en neige pour lui donner de la légèreté. Il a la consistance d'un soufflé et je trouve ça génial. Il fond dans la bouche... L'intérieur est moelleux, léger et fondant. Si vous souhaitez une consistance traditionnelle, il suffit simplement de mettre les oeufs entiers sans battre les blancs. Gâteau au fromage à la mode d'Obwald, une spécialité suisse pour faire chanter le sbrinz et l'emmenthal sur Gourmetpedia. C'est un régal. Allez-y et accompagnez-le d'une bonne salade verte. Pour un moule à tarte standard de 30cm Préparation: 15 minutes Cuisson: 40 minutes en tout - 1 pâte à gâteau brisée ronde abaissée - 300g de gruyère salé (meilleur frais pas encore râpé) - 100g d'emmental (idem que le gruyère) - 3 oeufs - 2dl de crème entière - 1dl de lait - poivre, sel, muscade - 1 càs de farine - un peu de beurre et farine pour le moule 1) Préchauffer votre four à 200°C.
1 On étale la pâte et on la place dans un moule de 27 cm. Gâteau au fromage (suisse) : Recette de Gâteau au fromage (suisse) - Doctissimo. 2 On pique le fond avec la fourchette. 3 On dépose 300 g de gruyère râpé sur la pâte. 4 On mélange 20 cl de lait, la même quantité de crème, 30 g de farine, deux jaunes d'oeufs, on assaisonne et on ajoute de la noix de muscade râpée, ainsi que les deux blancs d'oeufs battus en neige. 5 On verse le tout sur le fond de pâte, et on enfourne à four modéré durant 30 minutes.
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