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Brasseur Christian Tombola
La statistique illustre la tendance de la production mondiale de bière entre 1998 et 2019, en millions d'hectolitres. En 2019, on peut y voir que la production mondiale de bière s'est élevée à environ deux million d'hectolitres, contre 1. 3 million d'hectolitres en 1998. La bière est une boisson largement consommée dans le monde, principalement élaborée à partir d'eau, de malt, de houblon et de levure. Les principaux pays producteurs de bière sont la Chine, les États-Unis et le Brésil. La bière La bière est la boisson alcoolisée la plus appréciée au monde, et la troisième boisson la plus appréciée en général après l'eau et le thé. Les recherches montrent qu'on brassait déjà cette fameuse boisson plusieurs milliers d'années avant notre ère. Des études récentes prétendent que la production et la consommation de bière ont joué un rôle majeur dans le développement de la société civilisée, estimant que le rôle important et souvent spirituel joué par la bière dans les cérémonies traditionnelles et les fêtes a contribué au développement de rituels et de traditions et donc plus généralement au développement de la société elle-même.
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Notez enfin que la Kilkenny, bière que l'on pourrait penser rivale de la Guinness appartient en réalité au même groupe fondé par Guinness, Diageo. Le cas Chimay En Belgique, l'Abbaye cistercienne de Notre-Dame de Scourmont brasse de la bière depuis 1863. En 1948, le père Théodore De Haene quitte temporairement les ordres pour quelques temps à l'Université. C'est là qu'il développe une prodigieuse nouvelle levure de bière. Grâce à ce trésor, les moines développent la recette innovante et secrète d'une bière de Noël, qui voit le jour en 1958. Il s'agit de la Chimay Bleue. Toujours brassée sour la surveillance des moines, elle figure aujourd'hui dans le cercle très fermé des 12 brasseries trappistes homologuées par l'ATP! Des dizaines de milliers d'hectolitres sont brassés chaque année conformément à la superbe recette de 1958; la moitié pour le marché belge, le reste pour l'étranger. La success story Brewdog L'histoire de Brewdog débute en Ecosse en 2007 quand James, Martin et leur labrador décident de vendre leurs propres bières artisanales sur les marchés locaux.

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Ou encore des Pays-Bas (2, 5 milliards, -8%), quatrième producteur. Mais c'est l'Italie qui enregistre la plus forte chute (-46%), suivie de la Croatie (-29%). A l'inverse, avec la France, seules la Grèce (+3%), la Lituanie (+3%) et la Slovénie (+25%) ont augmenté leur production. Au total, 32 milliards de litres de bière (-8%) avec plus de 0, 5% d'alcool ont été produits dans l'UE en 2020, soit environ 74 litres par habitant. 1, 4 milliard de litres de bière contenant moins de 0, 5% d'alcool ou n'ayant aucune teneur en alcool ont également été produits sur le continent. Si l'Allemagne a vu sa production de bière se réduire l'an dernier, elle demeure largement en tête puisque 24% des bières produits dans l'UE sont allemandes, contre 12% pour les bières polonaises et 10% pour les bières espagnoles. La production française représente, elle, 7% de l'ensemble de la production européenne. Les Pays-Bas premier exportateur, la France premier importateur Avec 1, 9 milliard de litres de bière expédiés hors des frontières de l'UE en 2020 (21% des exportations totales), les Pays-Bas sont le premier exportateur du continent, devant la Belgique (1, 7 milliard de litres, 19%), l'Allemagne (1, 5 milliard, 17%) et la France (500 millions, 6%).

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(Source: Eurostat) La production de bière en France 2 000 000 000 / 7 La France est le septième producteur de bière en Europe avec 2 milliards de litres devant la République tchèque (1, 8 milliard). COMPARER: la consommation mondiale de bière * Commentaires / Ajouts Le Planetoscope est alimenté par des bases de données du monde entier et … par vous! Ajoutez une information, un commentaire, des précisions ou d'autres statistiques. Repères Accueil Les médias en parlent Statistique du mois À propos du Planetoscope Faire connaître à un ami Contact Partager sur Facebook Satistiques mondiales Boissons 3% Vin bio. La vigne, qui couvre un peu plus de 3% des surfaces agricoles françaises, consomme à elle seule près de 16% des pesticides. A ce jour, seuls 2% du vignoble sont dédiés à la viticulture BIO. En France, on compte à peu près 1500 domaines qui ont opté pour ce genre de culture pour une surface cultivée de 16 428 hectares (soit 1, 4% du vignoble français). 125 000 000 Café. Deuxième marché mondial boursier après le pétrole, le café fait vivre 125 millions de personnes, dont 20 à 25 millions de petits producteurs dans plus de 50 pays en développement et sur plus de 5 millions d'exploitations.

Source photo: tsingtao-leadthepack Les Etats-Unis 3000 brasseurs, 22, 43 millions de kilolitres produits chaque année… Homer Simpson! Même en matière de binouze, l'Amérique est le pays de la démesure. La preuve: ils ont même inventé une bière spécialement pour les chiens… aux extraits de viande! L'info à connaître pour se faire mousser: pendant la guerre froide, les Américains ont fait péter des bombes nucléaires sur des canettes de bière pour vérifier si elles resteraient consommables. Bonne nouvelle: la bière résiste à la bombe si elle se trouve à plus de 400 mètres du point zéro. Une bonne petite mousse pour se remettre de ses émotions! Source photo: giphy Le Brésil Football et bière ont toujours fait bon ménage. Sans doute ce qui explique que le Brésil soit aujourd'hui le 3ème plus gros producteur de bière au monde. Notez qu'à l'origine, c'est grâce à l'immigration allemande en… 1800, que les premières brasseries s'implantèrent au pays du foot et de la Caipirinha. L'info à connaître pour se faire mousser: au Brésil, la bière est généralement servie dans une grande bouteille pour être partagée.

D'après les rumeurs, ABInBev/SABMiller convoite déjà Coca-Cola ou le brasseur leader vietnamien Sabeco en prochaine cible. Mais d'autres grands brasseurs, dont les asiatiques Kirin et Asahi, veulent s'imposer sur le podium brassicole: la course à la consolidation a encore de beaux jours devant elle. Légende: Volumes de consommation par continent en 2014 (Mayer et Garreau 2015) Les micro-brasseries Bières artisanales belges (région de Gaume). Eric Huybrechts/Flickr, CC BY-SA Si les brasseries artisanales belges ont su encore et toujours résister à l'envahisseur industriel, c'est la créativité brassicole américaine des années 1980 qui a progressivement conquis de nombreux pays, du voisin canadien jusqu'à la France récemment. Micro-brasserie… à Chamonix. Henrik Bach Nielsen/Flickr, CC BY Aujourd'hui, l'Hexagone compte plus de 600 micro-brasseries qui produisent chacune en moyenne 500 hl par an. Redoublant de créativité, notamment en termes de goûts, ces établissements profitent et contribuent à l'embellissement de l'image de la boisson.

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