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Dans la salle, il y avait des entraîneuses qui poussaient à la consommation, dont une restée célèbre, Cora Léry, pour avoir... une jambe de bois! Il arrivait que les filles Nott, attirées par l'interdit, se cachent derrière le rideau pour regarder les différents numéros du cabaret. Un soir, un jeune hommes venu de Clermont-Ferrand se produit, réalisant des numéros d'illusions. Par la suite, il revient plusieurs fois au Maria Mâtre des sketches. Son nom brille encore aujourd'hui au firmament des comiques français: Fernand Raynaud. Une amitié naît entre l'artiste et Edward Nott. Chaque fois que Ferand Raynaud passe dans le secteurpour aller se produire en Suisse ou en Haute-Savoie, il aime s'arrêter à Nantua pour voir "son ami Edward" et acheter ses chapeaux, au 1 rue du Collège, chez Lucien Clément. Restaurant ouvert pour noel dans l ain 2. Le jour où le comique préféré des Français se tue en voiture le 28 septembre 1973, il venait de... chez Edward! "On adorait nos parents. Ils étaient très fantasques" se remémore Carole. "Une fois, je me souviens qu'enfant, mon père nous avait dit qu'on allait dîner aux chandelles.

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En fait, l'électricité avait été coupée car la facture n'avait pas été payée... " Les difficultés fiancières font fi du Maria-Mâtre qui s'arrête au bout de quelques années d'activités en 1962. La tradition maintenue avec le couple Pertreux En 1976, l'établissement est repris par Messieux Possamet et Juillet 1982, François Pertreux achète le Belle Rive aux enchères avec Gilles Hugonnet. Né à Nantua en 1957, rançois Pertreux a suivi une formation de cuisinier à l'école hôtelière de Bellegarde-sur-Valserine avant d'effectuer des saisons à Nancy, Val d'Isère, Ajaccio, La Clusaz, en Suisse et même chez... Edward Nott. Restaurant des Dombes à Saint André le Bouchoux en Bresse dans l'Ain 01. Pendant 22 ans, il maintient, avec son épouse Marie-Madeleine, la réputation gastronomique du Belle-Rive avec la quenelle de brochet sauce Nantua, les grenouilles fraîches et la friture de lac. Le restaurant reçoit en 1982 toute l'équipe des "Jeux de 20 h" avec Maître Capello, Jean Pierre Descombe, Ringo et Marie Myriam qui tournent cette célèbre émission télévisée de FR3 au gymnase de Nantua.

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L'actrice Anémone est, elle aussi venu dégusyer la cuisien de François Pertreux (par deux foix! ) ainsi que la chanteuse Jeane Manson. Les hommes politiques ne sont pas en reste avec les ministres Charles Millon et Jacques Barrot. Depuis ce sont d'autres célébités comme Patrick Bouchitey, Kev Adams, Christine Bravo, Louis Delort... Un établissement refait à neuf... En 2004, Fabrice GAND achète le fonds du Belle Rive, ouvrant son restaurant le 19 juin. Puis, il achète les murs en juin 2006. Restaurants ouverts durant les fêtes de fin d'année | OT de Kaysersberg. L boucle est maintenant bouclée, lui qui avait commencé comme saisonnier au Belle Rive en cuisine avec François Pertreux en 1996. N'étant pas d'une famille de cuisiniers, ce jeune catholard, né en 1972, a toujours été attiré par ce milieu professionnel. Après l'école hôtelière de Thonon Les Bains (1987/1990), un BTS à l'école hôtelière de Poligny (1990/1992) et une Maîtrise des Sciences et Techniques Gestion et Production en Hôtellerie et Restauration à Strasbourg ( 1992/1994), il effectue son service militaire comme Chef de cuisine au mess des sous-officers à Haguenau (1995).

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Un décor moderne, lumineux et accueillant, une belle cave voutée, un site historique, une cuisine créative ainsi qu'un accueil et un service professionnel, cordial et efficace sont les atouts de ce restaurant étoilé. L'Auberge de l'Abbaye à Ambronay propose des conditions idéales pour déguster et apprécier les créations culinaires du chef Ivan LAVAUX. Menus Surprises A l'Auberge de l'Abbaye, restaurant étoilé depuis 2012, la cuisine se réinvente chaque jour. Le Chef Ivan LAVAUX propose une cuisine moderne et créative au rythme des saisons, de son inspiration, des arrivages quotidiens, afin de vous servir le meilleur dans chaque assiette. Laissez-vous prendre par la maestria culinaire du Chef et guider pour vivre un moment de gastronomie à nul autre pareil. Restaurant pour noel dans lain. Ivan Lavaux, Chef authentique et passionné Le chef Ivan LAVAUX est un enfant du pays né à Nantua, qui passe son enfance à Ambronay. La passion pour la cuisine et le service est une évidence pour lui depuis toujours. Diplômé de l'école hôtelière de Thonon-les-Bains en 1990, il se forge au fil des années une solide expérience en travaillant dans plusieurs maisons étoilées, dont Le Château de Divonne avec Guy Martin, Guy Savoy à Paris, L'hôtel Martinez à Cannes, restaurant La Palme d'Or avec Christian Willer, La Chèvre d'Or à Eze Village, Léon de Lyon avec Jean-Paul Lacombe.

Les écrevisses de la Mère Sonnet Sans les années 1930, Eugène (1887-1948) et Aimée Sonnet (1893-1958) achètent le Belle Rive. Auparavant, ils exploitaient deux cafés à Lyon: le Café Riche (vers la place Bellecour) et le Métropole (rue Stella). Originaire de Peyriat, les nouveaux propriétaires se créent rapidement une clientèle. C'est l'époque où il fait bon d'aller dasn cet établissement pour manger des buissons d'écrevisses ou de la friture du lac. Pendant la guerre, l'hôtel connaît les vicissitudes de l'Histoire. il est occupé en juillet 1944 par les Mongols de l'armée Vlassof et les Nazis lors de l'opération Treffenfeld. Restaurant ouvert pour noel dans l ain en. A partir des années 1950, le Belle Rive retrouve sa notoriété d'antan avec Edward Nott (1913-1990), gendre d'Aimée Sonnet. Au départ, rien ne le destine à tenir un Hôtel-Restaurant. Edward, musicien avant d'être cabaretier! Né à Lyon d'une mère française et d'un père anglais, Edward est issu d'une famille de soyeux lyonnais. Bel homme et cultivé, Edward a une âme d'artiste.

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