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Un ragoût de légumes, des poivrons, des aubergines, des courgettes et des herbes italiennes, dans un style rustique Éditeur d'image Sauvegarder une Maquette

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Quelques mots sur cette recette Slow food. Réveillez vos souvenirs friands de bons petits plats authentiques. Cette cuisine était saine, proche de la nature, composée majoritairement de produits naturels. A chaque saison ses légumes nouveaux ou anciens. Rappelez-vous ce délicieux fumet qui se dégageait des marmites et le vrai goût de ses plats. Ragout de mouton avec divers legumes de. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

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À l'origine, le ragoût Irlandais était un plat de base de paysan qui élevait ses moutons et gossait dans son potager du mieux qu'il pouvait avec un sol pauvre et sous un ciel nuageux. C'était de toute simplicité. Bon OK, de nos jours, il existe probablement des milliers de recettes de "vrai" ragoût Irlandais. Ragout de mouton avec divers legumes de la. Celle-ci est éprouvée et sécuritaire pour la mise en conserve dans des pots Mason. Vous pouvez y ajouter une tasse de petits pois surgelés avec les autres légumes si vous le désirez, mais la stérilisation les rendront mous. Ingrédients: 5 lbs de gros cubes d'agneau ou de mouton dans le raide mais goûteux (col, épaule, jarrets) 10 grosses patates en gros cubes 10 grosses carottes en grosses rondelles 3 gros oignons émincés 5 tasses d'eau 1 tasse de farine 1/4 de tasse de beurre 3 C à S d'huile végétale 1 C à S de sel 1/2 C à T de poivre une petite branche de thym serait pas de refus Retirer le gras des cubes de viande, mêler à l'huile végétale et enfariner. Fondre le beurre et bien y dorer les cubes de viande enfarinés.

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II)préparation et cuisson du ragoût 1)peler les pommes de terre et les laver 2)hacher tous les légumes En julienne;écraser les épices et la tomate séparément.

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