Marinade Pour Fruits De Mer À La Plancha
Ingrédients pour parillada de fruits de mer à la plancha Assortiment de fruits de mer au choix: moules, palourdes, coques, praires, gambas, langoustines, noix de Saint-Jacques sauce romesco: voire recette de la sauce romesco mayonnaise accompagnement: pommes de terres sautées ou frites Préparation pour parillada de fruits de mer à la plancha parillada de fruits de mer Mettez la plancha à la température maximum. Mettez les langoustines à cuire sur le côté. Quand elles commencent à griller d'un côté mettez-les à cuire de l'autre. Pendant ce temps faites ouvrir les coquillages et réservez au fur et à mesure dans un plat recouvert de papier alu. Pour finir mettez les noix de Saint-Jacques coupées chacune en 3 disques. Dès qu'elles commencent à prendre un peu de couleur d'un côté retournez-les. La cuisson est très rapide. Servez l'ensemble avec les pommes de terre et les sauces. Accord Mets/Vins Chaque semaine le site nous fait une suggestion d'accord avec une sélection de plats de La cuisine de Christophe Certain Ce vin or blanc a de forts reflets verts.
Fruits De Mer À La Plancha Ncha Recette
Fruits De Mer À La Plancha.Com
RECHERCHER COMPTE PANIER MENU Filtrer par niveau: Express Intermédiaire Expert L'amplitude de température de la plancha est idéale pour cuire des poissons et des fruits de mer sous toutes leurs déclinaisons. En parillada, panés, meunière, en papillote, à l'étuvée ou à la vapeur en utilisant une cloche. Les moules marinières, les saumons, truites, dorades et autres gambas n'auront plus de secrets pour vous. Amenez les saveurs de l'océan et des vacances dans votre assiette depuis votre jardin ou votre terrasse grâce aux planchas LE MARQUIER.
Repositionnez votre ananas à la verticale et incisez la peau du haut vers le bas en prenant soin de bien retirer les yeux. 3. Découpez votre ananas en rondelles pas trop épaisses et réservez-les. 4. Pelez vos pommes, coupez-les en quartiers, enlevez le cœur et découpez vos quartiers en dés assez épais. Réservez. 5. Épluchez vos bananes et découpez-les en rondelles d'environ 2 cm d'épaisseur. 6. Cette étape n'est pas obligatoire, mais pour encore pus de gourmandise et de moelleux, faites fondre un bon morceau de beurre salé sur votre plancha ENO. 7. Versez d'abord vos pommes, puis votre ananas et enfin la banane. Comptez 10 minutes de cuisson au total, sachant que la banane est le fruit qui cuit le plus vite. Si vous souhaitez des fruits vraiment moelleux, à la limite de la purée, prolongez la cuisson. Pendant la cuisson, remuez et retournez vos fruits pour qu'ils caramélisent sur tous les côtés. 8. Saupoudrez le tout de cassonade. En fonction du goût souhaité, adaptez la quantité. Si vous souhaitez seulement caraméliser vos fruits, une pincée suffira.