Les Bienfaits Du Cacao Cru
Utilisé pour aromatiser des préparations tels que des boissons chaudes ou froides ainsi que des desserts, le cacao cru est issu des fèves de cacao que vous pouvez consommer directement afin de bénéficier de leur multiples bienfaits. Avez-vous déjà goûté ces envoûtantes fèves? Si ce n'est pas le cas je vous le recommande, vous allez être très surpris… Lors des ateliers cuisine saine que j'anime, mes élèves me demandent souvent d'ou proviennent ces petites douceurs? Ces fèves de cacao cru aux différentes saveurs selon leurs variétés sont tout simplement les graines de la cabosse qui est bien évidemment le fruit du cacaoyer. Poursuivons sur les différents cacao que vous pouvez trouver dans le commerce. Plus fort que la grenade, plus puissant que l'açaï : les bienfaits du cacao cru. Cacao cru ou cacao torréfié? Alors, il existe 2 types de cacao: le cacao cru ou le cacao torréfié. Je n'utilise que le cacao cru qui a un goût indescriptible. Mais aussi il garde toutes ses propriétés nutritionnels que nous verrons ensemble juste en dessous car il est seulement fermenté, lavé et séché.
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L'indice qui évalue la capacité de destruction des radicaux libres d'un aliment place le cacao cru à 95500 pour 100 grammes, ce qui est excellent. Le cacao cru augmente les défenses contre les radicaux libres, qui agressent et débilitent les cellules. Les 14 vertus incroyables du cacao que vous n'aviez jamais imaginées! – Supradelic. Cela induit un renforcement contre les affections cardio-vasculaires, les cancers, la cataracte, la de plus en plus fréquente dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), la dégénérescence des neurones, l'artériosclérose ou la pollution. Le cacao cru est aussi tout particulièrement riche en vitamine B9, ce qui est bénéfique aux femmes enceintes. Cette vitamine prévient, en effet, une grave malformation du foetus appelée spina bifida. L a prise d' acide folique quatre semaines avant la conception et huit semaines après réduit le risque d'autisme chez l'enfant de 40%. Les vitamines A, BI, C, D et E sont également très présentes, tout comme les oligo-éléments et des minéraux comme le fer, le cuivre, le sélénium, le zinc, le manganèse ou le potassium.
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jeudi 24 mai 2018 mis à jour le mardi 1 octobre 2019 « La santé, c'est du chocolat » affirmait Brillat-Savarin. Surtout dans sa version non torréfiée. Croquez ses vertus détonantes! Nos recettes au chocolat cru • Douceur chocolatée chauffer 30 cl de lait (ou de boisson végétale au soja) et verser doucement sur deux cuillères à soupe de poudre de cacao cru. Les bienfaits du cacao cru recipe. Parfumer avec une cuillère à café de cannelle en poudre et sucrer au miel. • Dessert rapide stracciatella-framboise verser dans un bol un yaourt nature, et parfumer avec 1 cuillère à café de sucre vanillé. Mélanger et ajouter une barquette de framboises fraîches. Ajouter 1 cuillère à café de grué de cacao cru et déguster bien frais. A lire également: 17 recettes au chocolat pour fondre de plaisir 10 signes qui prouvent que vous êtes accroc au chocolat Bonheur et bonne humeur: 10 aliments qui rendent heureux! Marie France, magazine féminin
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Le cacao, c'est aussi bon pour la santé que pour le goût Fèves de cacao cru V ous aimez le chocolat? Vous allez, à coup sûr, vivement apprécier le cacao cru non seulement pour son goût mais aussi pour ses nombreuses qualités nutritionnelles! Qu'est-ce que le cacao? Le cacao, c'est bien connu, sert à fabriquer le chocolat, mais qu'est-ce que le cacao? Selon l'encyclopédie en ligne libre Wikipédia: "L e cacao (du nahuatl cacahuatl, qui désigne les fèves du cacaoyer) est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées produites par le cacaoyer. Cette opération permet également d'extraire la graisse que l'on appelle beurre de cacao. Les bienfaits du cacao cru au. 95% de la production mondiale de cacao provient d'uneagriculture familiale paysanne vivant d'un à trois hectares de plantation de cacaoyers. " (Source:). A noter que, curieusement, cette définition n'intégre pas les fèves de cacao crues. Un as du magnésium, du calcium, du potassium et du phosphore Produit bénéfique particulièrement savoureux, le cacao cru, bien qu'un simple aliment, pourrait presque être considéré comme un complément alimentaire des plus naturels.
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On retrouve en effet trois types de fèves de cacao: le criollo, assez fruité et peu amer, la variété la plus recherchée. Les cacaos forastero et trinitario sont plus répandus, plus corsés et ayant un goût moins typique que le cacao criollo. 17 bienfaits de la poudre de cacao pure bio - Natural Athlete Club. On préfère le cacao natif, issu de variétés adaptées aux milieux locaux, plutôt que du cacao obtenu par hybridation, bien plus répandu. Le cacao natif ne représente en effet qu'1% de la production totale de cacao: les industriels du chocolat lui préfèrent du cacao hybridé, au goût plus pauvre et plus standardisé. Les fèves de cacao crues sont conditionnées dans des sacs en jute Enfin, il est préférable de consommer le cacao cru bio et issu du commerce équitable, pour profiter au maximum de ses bienfaits tout en s'assurant qu'il a été réalisé dans des conditions de production décentes, et qu'il ne possède pas de résidus de pesticides. Fèves de cacao cru entières, concassées ou en poudre L'offre en cacao cru, quasiment inexistante il y a une dizaine d'années, s'est considérablement développée avec la tendance du crudivorisme (consommer des aliments crus, marinés ou séchés).
)... Les ingrédients se trouvent ici: - Beurre de cacao cru + poudre de cacao cru + sucre (nous on adore le sucre de coco) - Pâte de cacao cru Et vous, comment consommez-vous votre chocolat cru? Découvrez nos recettes...