Gateau Jeux Olympiques
Au cours de leur cursus, ces pâtissiers néophytes vont apprendre à maîtriser les techniques professionnelles mais devront également prouver leur créativité, leur sens du visuel et du dressage. Pour évaluer leurs capacités, Cyril Lignac, qui officie donc en qualité de directeur d'école, est secondé par Ophélie Bares (passée par les cuisines de Christophe Michalak, du Ritz et du Cheval-Blanc) et Desty Brami (formé dans les cuisines de Guy Savoy, du Plazza Athénée et du Georges V). Gateau jeux olympiques pc. Cyril Lignac, Ophélie Bares et Desty Brami devant les élèves. Photo Marie ETCHEGOYEN/M6 Répartis en quatre classes de 6 élèves, les candidats suivront tout d'abord une phase d'apprentissage d'une semaine. Seuls 12 élèves pourront intégrer le cycle 2 de perfectionnement: regroupés en deux classes de six élèves, ils accueilleront des grands noms de la pâtisserie (dont Pierre Hermé, Frédéric Cinton, Philippe Bertrand, etc. ) qui leur transmettront leur savoir-faire et les jugeront sur des épreuves en conditions presque réelles.
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Gâteau aux noix des Jeux olympiques 20. 90 € Spécialité pâtes d'amandes aux noix, pâte aux noix. Gâteau moelleux, créé à l'occasion des Jeux Olympiques de Grenoble en 1968 par le Syndicat des Pâtissiers de l'Isère, et spécialement conçu comme gâteau de voyage. Description Description Spécialité pâtes d'amandes aux noix, pâte aux noix. Se conserve une dizaine de jours. Conviens pour 4/5 personnes.