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4 Ajouter les lentilles corail et les faire revenir 30 secondes en mélangeant. 5 Verser les tomates concassées, ajouter le concentré de tomates et 80cl d'eau, saler puis faire cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes en remuant de temps en temps. Baisser le feu si les lentilles accrochent. 6 Pendant ce temps, faire revenir les épinards dans une poêle avec un fond d'eau et les saler. Lorsqu'ils sont cuits, les ajouter au dahl et poursuivre la cuisson 5 minutes. 7 Servir chaud avec du riz basmati ou des galettes de pain indien type chapati. Si vous réalisez cette recette de dahl de lentilles corail et épinards à l'indienne, je compte sur vous pour me laisser un commentaire. C'est toujours un plaisir d'avoir vos retours. Epinards à l'indienne. Et n'hésitez pas à partager avec moi vos belles réalisations en me tagguant @cannellecoriandre sur Instagram. Et n'hésitez pas à enregistrer cette recette sur Pinterest! 😉 About Hey! Moi c'est Manon, ravie de vous voir ici! :D Si vous ne me trouvez pas en cuisine, c'est que je dois être dans le canapé, entrain de feuilleter un livre de recettes pour trouver mes prochaines idées.

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Wrap de chapathi 'Antipasti à l'indienne' Les beaux jours arrivent enfin et cette petite recette va vous réjouir & apporter un peu de soleil à vos apéritifs/pic-nic et autres déjeuners en plein air! J'ai détourné… Icone étoile 3 avis Recette indienne Aloo palak Une délicieuse recette indienne végétarienne à base d'épinards, pommes de terre et épices 2 avis

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de course Ingrédients 1 kg épinards 1 Tomate 1 Oignon 20 g Ghee 200 g Paneer (fromage indien) 3 cuil. à soupe Crème 1 cuil. à café Curry 2 gousses Cardamome 1 cuil. à café Coriandre 1 cuil. à café Graines de cumin Sel Calories = Moyen Étapes de préparation Rincez et équeutez les épinards. Pelez et émincez l'oignon. Recette Tarte aux épinards à l'indienne. Lavez la tomate et coupez-la en dés. Faites chauffer la moitié du ghee dans une sauteuse et faites suer l'oignon. Ajoutez les épices (gardez un peu de cumin pour la décoration) et mélangez sur feu moyen pendant 2 min. Incorporez les épinards et faites cuire pendant 15 min environ. Salez et mixez grossièrement. Découpez le paneer en cubes et faites-les dorer dans la sauteuse avec le reste du ghee. Ajoutez les épinards mixés, parsemez de dés de tomate, saupoudrez du reste de cumin, ajoutez la crème et servez. Astuces et conseils pour Recette indienne aux épinards

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Passez cette étape si vous manquez de temps et utilisez des épinards surgelés. Il faudra alors les dégeler et les presser pour retirer un maximum de leur eau. Faites chauffer le ghee ou l'huile dans une sauteuse. Ajoutez les oignons, l'ail et le gingembre. Faites-les revenir en mélangeant jusqu'à ce qu'ils commencent à colorer. Saupoudrez-les avec les épices ( cumin, garam masala et coriandre) puis ajoutez les épinards grossièrement déchirés en morceaux. Couvrez si ce sont des épinards frais pour les faire tomber. Si ce sont des épinards dégelés, faites-les simplement chauffer. Eteignez le feu puis ajoutez le yaourt et la crème. Salez et terminez en ajoutant les raisins secs. Dégustez chaud ou à température ambiante. P. S. Dans la recette initiale, il faut mixer les épinards en fin de cuisson pour obtenir un mélanger lisse mais j'ai préféré garder les épinard tels quels. Épinards à l indienne dans. La liste des courses: 2 c. às. de ghee (en magasin bio), de beurre clarifié ou d'huile d'olive 2 oignons moyens émincés 6 gousses d'ail émincées 10cm de gingembre frais haché 1 c. àc.

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Tout ça pour dire que j'ai été déçue parce que je m'attendais au bon goût de vache qui rit (ce qu'ils font passer pour du Paneer) et qu'en fait, je me suis retrouvée face à un fromage sans goût qui ressemble étrangement à du Tofu. Mais en fait, le vrai Palak paneer, il est vachement bon, vachement plus sain que sa contrefaçon française et surtout beaucoup plus léger. Voici donc la recette du Palak paneer, plat traditionnel d'Inde du Nord composé d'épinards et de paneer (que vous pourrez remplacer par du tofu nature).

Faire suer les oignons, y ajouter le fenugrec, le gingembre, le curry, le curcuma, et les graines de cumin, bien mélanger et faire dorer. Ajouter l'ail, faire revenir encore un peu puis puis ajouter les épinards et bien mélanger. Couvrir et laisser cuire 20-25 minutes tout en mélangeant de temps en temps. Ajouter les tomates coupées en morceaux, le piment et laisser encore 10 minutes. Étape 6 Pendant ce temps, éplucher les Vache Qui Rit. Les incorporer doucement tout en les laissant fondre. Laisser mijoter encore 5 minutes en remuant un peu. Passer le tout au blender (pour plus d'onctuosité) ou au mixer, mais ATTENTION, juste quelques impulsions pour garder de la TEXTURE! Étape 10 Remettre le tout dans la sauteuse 5-10 min, rectifier l'assaisonnement, un peu de sel si besoin, c'est prêt! Note de l'auteur: « Vous pouvez parsemer de coriandre fraichement ciselée pour agrémenter le tout, ça ajoute un petit côté rafraîchissant. » C'est terminé! Épinards à l indienne st. Qu'en avez-vous pensé? Palak Paneer (vache qui rit)

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