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Les recettes au haricot rouge font virevolter vos papilles aux quatre coins du globe. Si les végétariens dégusteront le légume sec dans une salade composée, les adeptes des plats épicés feront une escale en Amérique du Sud avec le chili con carne et dans les Îles créoles avec un riz antillais accompagné de poulet boucané. Laissez-vous séduire par nos recettes! Rangé dans la catégorie des légumes secs, le haricot rouge collectionne les bons points avec ses bienfaits diurétiques et sa richesse en antioxydants, calcium et fer. Au niveau cuisine, comment préparer des haricots rouges? Véritable caméléon du goût, le haricot rouge nous fait vivre un tour du monde des saveurs. Salade De Riz Antillaise - Chef Royale: Salade de riz. Dans des plats antillais, il escorte à ravir le poulet boucané et chez nos amis mexicains, il rafle la palme avec la recette originale des haricots rouges, à savoir le fameux chili con carne. N'oublions pas les adeptes du régime vegan et végétarien qui apprécieront une affriolante salade pimpée du légume sec ou des steaks de haricots rouges relevés.

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Pour un régime végétarien ou un repas sans gluten, choisissez le quinoa. Gourmand et croquant, il se marie à merveille avec les légumes d'hiver. Si vous aimez les salades de riz et de pâtes, adaptez vos recettes estivales en les twistant avec des produits de saison. Exit courgette, tomate, concombre et poivron et bonjour carottes, courge, radis noir, betterave... Salade composée antillaise 4 lettres. Pensez également à remplacer riz et pâtes par d'autres céréales, comme le petit épeautre, le boulgour, la semoule, le millet, l'orge... Des pommes de terre Enfin, déclinez vos pommes de terre dans une salade d'hiver inspirée par la gastronomie polonaise. Sachez enfin que si les féculents sont parfaits pour faire le plein d'énergie en hiver, ils peuvent parfaitement être cuisinés dans des salades tout au long de l'année. Protéine et petits plus Et pour équilibrer vos salades hivernales, n'oubliez pas d'ajouter un élément protéiné - par exemple, du poulet, des oeufs, du thon, des crevettes, du tofu... Du fromage, des fruits secs et des fruits séchées viendront agréablement compléter vos recettes en apportant de la gourmandise et du croquant.

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1 heure avant le service ajouter les tomates coupées en petits quartier, le pomelo (l'idéal étant d'enlever également la fine peau enveloppant les quartiers), l'avocat en tranches et les crevettes. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, le jus de citron vert, un peu de vinaigre de mangue et mélanger avec les herbes. Salade De Riz Antillaise / Salade de riz noir au concombre et tomates zébrées vertes .... Les plus courageux ajouteront un peu de piment! Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants Type de plat: Salade Niveau de difficulté: Facile

Rédigé par Katreen, de la TeaM Tatie Maryse Passionnée de cuisine depuis mon enfance, j'ai rejoins la TeaM Tatie Maryse en 2016 pour participer à cette aventure culinaire hors norme. Créatrice et animatrice culinaire au style éclectique, j'aime aussi partir à la rencontre de mon territoire et de ceux qui le font vivre. Je mets un point d'honneur à approfondir mes sujets et partage avec vous mes découvertes.

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