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Télécharger l'article Depuis leur naissance dans les années 1800, les bonbons durs ont plu aux dents les plus douces pendant plus d'un siècle [1]. Les amoureux des bonbons apprécient de laisser fondre chaque couche de ces confiseries pendant des heures, découvrant de nouvelles couleurs et saveurs au fur et à mesure. Vous avez fait vos preuves en tant que connaisseur de bonbons durs et vous cherchez un nouveau défi? Recette bonbon fondant au sucre. Avec seulement quelques ingrédients, essayez de les faire vous-même, pour votre plus grande satisfaction. Ingrédients 3 tasses 3/4 de sucre 1 tasse d'eau De petits moules individuels à muffin Du colorant alimentaire (facultatif) Du liquide aromatique pour bonbon au gout de votre choix Les sirops aromatiques pour bonbons sont généralement vendus dans des boutiques spécialisées et se présentent sous forme de petites bouteilles remplies de liquide coloré. Si toutefois vous n'en trouvez pas, ils sont disponibles sur différents sites en ligne, comme Amazon, etc. 1 Mélangez l'eau et le sucre dans une casserole.
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Déposez doucement une cuillerée de votre sirop dans un bol d'eau froide. Laissez refroidir un moment, puis sortez-le et observez. Le sirop devrait être dur et formé des fils fragiles lorsque vous le cassez. S'il est encore mou, c'est qu'il n'a pas assez cuit [3]. 4 Retirez du feu. Ne laissez pas la cuisson du sirop dépasser le stade du bouillonnement ou il caramélisera. Bien que la saveur du caramel est très bonne dans certaines recettes, ce n'est pas celle couramment utilisée pour les bonbons ou confiseries dures [4]. 5 Intégrez le colorant et la saveur. Ajoutez 2/3 de cuillère à soupe ou une cuillère à café d'un arôme et remuez pour bien mélanger. Plus vous ajoutez de la saveur, plus votre bonbon aura du gout. Bonbon au sucre fondant for sale. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter un colorant alimentaire à ce stade de la préparation. Toutefois, cela n'affectera pas la saveur de votre bonbon. 6 Versez le mélange dans vos moules. Bien qu'il n'y ait pas de façon « parfaite » pour faire des bonbons durs, un mélange plus épais vous donnera une texture plus dure.
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058 mg 4% AJR Niacine (Vitamine B3) 0. 575 mg Vitamine B6 0. 01 mg Equivalents au folate alimentaire 3 µg Acide folique (Vitamine B9) Vitamine B12 0% AJR Acide pantothénique (Vitamine B5) 0. 024 mg Choline (Vitamine B4) 2. 8 mg Magnésium" 63 mg 17% AJR Manganèse 0. 4 mg 20% AJR Ce site gratuit récupère des données (cookies) afin d'améliorer son fonctionnement ( plus d'informations)
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Les bonbons commercialisés peuvent être particulièrement dangereux, car les couches peuvent chauffer à différents degrés, ce qui peut conduire parfois à des explosions du sirop [9]. Le sucre n'est pas bon pour vous ni pour vos dents. Ne mangez pas trop de bonbons et brossez vos dents après en avoir mangé un [10]. Comment fabriquer ses bonbons durs à sucer: 13 étapes. À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 52 225 fois. Cet article vous a-t-il été utile?
Mélangez-le à votre mixture un peu plus tôt que dans le processus de cuisson habituel pour que l'excès d'eau s'évapore. Une autre idée qui fonctionne bien est d'ajouter un peu de jus de fruit (avec son zeste si vous en avez). Comme indiqué ci-dessus, laissez-le temps à l'excédent de liquide de s'évaporer si vous utilisez cette méthode. Ajoutez des bâtons pour en faire des sucettes. La recette décrite ci-dessus est semblable à de nombreuses autres variétés de bonbons durs. En fait, si vous plantez un bâton dans chaque bonbon, vous aurez une collection de sucettes une fois qu'elles auront refroidi, essayez! Garder le bâton droit dans le bonbon pendant qu'il refroidit peut être difficile, aussi, laissez-les reposer sur le côté. Quand les bonbons refroidissent, tournez-les à 90° pour obtenir vos sucettes. Recette facile de bonbons fondants recette. Essayez des moules de forme différente. Les formes de vos bonbons sont limitées par celles des moules que vous utilisez. Essayez d'en utiliser de différentes formes pour faire de nouveaux modèles amusants.