La Bovida - Sac De Cuisson Rétractable (250X450Mm) | Maison À Vendre Sur Bousbecque

Thu, 27 Jun 2024 18:41:00 +0000
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Ref: 0109058494 Sac sous vide de cuisson rétractable Cryovac, idéal pour la cuisson de viandes, saucisses, saucissons, rôtis, jambons… Remise sur la quantité Quantité Remise Vous économisez Description Complète Sac sous vide de cuisson rétractable Cryovac, idéal pour la cuisson de viandes, saucisses, saucissons, rôtis, jambons… Pour la cuisson des viandes, de saucisses, saucissons, rôtis, jambons… Résiste à des températures de -30°C à +85°C Caractéristiques Quantité (unité de vente) 100 Unité de vente Pq de Température mini -30 °C L. x l. (mm) 250x450 Matière Polyamide / polyéthylène Température maxi +85 °C Recyclable 1 Contact alimentaire 1 Collection 0109058494 Epaisseur 42 Téléchargement
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Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 150 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC. Ne contiennent pas de BISPHENOL A ni de PHTALATES. Voir le produit Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 85 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistance et jusqu`au +100ºC. Sacs rétractables pour cuisson sous vide. Nos sachets sous vide de cuisson sont utilisables uniquement avec les machines sous vide à cloche. Il se agit d´un matériau de 90 microns qui permet une stérilisation à la vapeur. Ces sachets peuvent être utilisés dans thermoplongeurs, bains-marie et aussi dans des fours à vapeur. La résistence et jusqu`au +121ºC.

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Certains sacs peuvent passer au four traditionnel. Barquettes et films d'operculage: pour garantir la bonne conservation des produits sur une durée souhaitée, le couple barquette/film doit être adapté au mieux. Conservation et longue conservation: barquettes en PS expansé, APET/PE, PS/EVOH/PE (l'EVOH est une barrière contre l'oxydation), barquettes fraîcheur. Films à soudant PE, PP, PET, avec barrière EVOH pour une longue conservation. Cuisson: barquettes en PP injecté ou thermoformé, PE haute densité. Films à base d'OPA/PP, de PET. Ces couples barquettes/films peuvent être pasteurisés, stérilisés, réchauffés au micro-ondes, et pour certains, surgelés. Sacs Sous Vide Rétractables 18x35 cm (x100) - Sacs Sous Vide Rétractables pour Machine Sous Vide - La Toque d’Or. Cuisson longue conservation: barquettes en PP/EVOH/PP pour un traitement thermique maximum de 1h à 121°C et une DLC de plusieurs mois. Films à base d'aluminium, de siox, ou de PET/OPA/PP. Les barquettes existent en de nombreux formats et profondeur: 145×232, 136×186, 123×164, formats spécifiques en lobe de foie gras par exemple, en terrine, en lingot ou en 2 portions individuelles, et de différentes teintes: transparentes, naturelles, noires, blanches, colorées.

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Description Sacs sous vide rétractables Cryovac de qualité professionnelle, idéal pour la cuisson de petites pièces.

Utilisation du sac de conservation: 1) Ouvrir le sac rétractable. 2) Chargez les produits. 3) Bien déposer le sac à plat dans la machine, faire le vide et souder. 4) Rétractez le sac à l'eau à 85°C pendant 1 seconde. 5) Cuisez à la température souhaitée (jusqu'à 85°C maximum pendant 1 heure) 6) Conservez au froid entre 0 et 4°C.

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