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Colorant Alimentaire En Poudre Pour Macarons 1
Le colorant alimentaire existe sous différentes formes: colorant en poudre, liquide, en pâte ou gélifié. Il sera très utile dans tous types de préparations. À l'origine, nous avions des colorants alimentaires naturels, à base de charbon pour le noir, de chlorophylle pour le vert, ou à base de safran. Puis, d'autres nuances et d'autres textures ont été créées... Caractéristiques techniques des colorants alimentaires Les colorants alimentaires en poudre Le colorant alimentaire en poudre est préconisé pour des réalisations en sucre tiré, soufflé, mais aussi pour les macarons, les gâteaux ou les crèmes, directement incorporés à la préparation. Le colorant alimentaire poudre peut aussi être utilisé pour des préparations salées telles que des sauces, toasts ou petits fours... Les colorants alimentaires liquides Les colorants alimentaires liquides s'utilisent de la même façon que les colorants alimentaires en poudre, mais se mélangent aussi très bien à des sirops ou alcools pour réaliser de magnifiques cocktails.
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En utilisant un aérographe, c'est même un arc en ciel de couleurs qui apparaît sur vos gâteaux et qui anime vos pâtisseries. Il faut dire que les utilisations des colorants alimentaires en poudre hydrosolubles sont nombreuses. Vous pouvez les utiliser pour colorer vos pâtes à macarons, biscuits et autres gâteaux. Vos pâtisseries se parent ainsi d'un esthétique gourmand et appétissant. Vous pouvez aussi les utiliser dans vos crèmes et pastillages, pour des décors qui remporteront tous les prix. Ces colorants sont également parfaits pour un travail en couleur du sucre tiré, soufflé ou coulé. Pour la coloration de pâte d'amande ou de pâte à sucre, préférez l'utilisation de nos colorants alimentaires en gel, à découvrir également.
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