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Référence 300 AOC Saint Joseph 2020 (carton de 6) AOC Saint Joseph Les Mariniers du Fleuve 2020 14° Terroirs & Vinifications Cette cuvée LES MARINIERS DU FLEUVE est la principale référence, en ce qui concerne le renom et les volumes, dans la palette de vins de la Cave Saint Désirat. Dans la région de Lyon, un grand nombre de restaurants le présente dans leur carte des vins. L'étiquette colorée reproduit le tableau d'Alexandre Dubuisson exposé au musée des Beaux Arts de Lyon, illustrant un attelage de chevaux faisant le service des remontées de bateaux sur le Rhône. Cave Saint Désirat La Croix des Mariniers Syrah - Viognier | Vivino. Cette cuvée est issue de vignes établies sur les coteaux très escarpés, sur des terrasses soutenues par les murets en pierres sèches nommées "chalets". L'exposition principale est sud, sud-ouest. La production atteint très difficilement 40 hectolitres par hectare en raison d'un sol granitique très peu profond. Robe, Nez, Bouche Rouge rubis soutenu avec des reflets violines. Nez concentré dévoilant des notes de garrigue, de violette et d'épices noires (poivre).

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- Le cœur traversé d'une flèche qui symbolise la Passion du Christ. - Le ciboire et le calice. - Les palmes rappelant la Fête des Rameaux. - La tenaille et le marteau, qui servirent à crucifier Jésus, mais outils indispensables aux charpentiers et aux maréchaux-ferrants travaillant sur les berges. - Quatre quilles symbolisant les joies, les fêtes (la Saint Nicolas). - Le pichet ou le tonnelet, les bons vins de la Vallée du Rhône. - La main de Dieu, de la justice. - La lune, l'Ancien Testament. La croix des mariniers vin d. La journée des mariniers se terminait quand la lune pointait. - Le soleil, le Nouveau Testament. Au point du jour, le travail commençait. - Les glands, symbole d'abondance et de prospérité. - Les fouets des charretiers - Les fanaux, lanternes pour éclairer les bateaux, la nuit. - Le glaive, couteau des mariniers. - La verge de la flagellation. - La tunique du Christ. - La bourse renversée avec les 30 deniers. - La lance qui perça le côté du Christ. - La perche qui a tenu l'éponge imbibée de vinaigre à boire.

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Ces eaux d'origine souterraine et profonde, à 11, 7°c constants proviennent en grande partie du Massif des Chartreuses et des hauteurs des « Terres Froides » du Dauphiné. Les aliments que nous utilisons sont composés principalement de céréales non OGM et de produits d'origine marine. Le bon rapport Omega 3 / Omega 6 de ces aliments garantit la valeur diététique et le rôle cardioprotecteur qu'apporte la consommation de nos Truites. ___________ Conseils de préparation et recette: Truite Fario au bleu Pour 4 personnes La cuisson "au bleu" est appréciée des véritables amateurs de truite. La truite au bleu est simplement cuisinée avec du vin blanc, des oignons et du laurier, sa couleur virant alors au bleu. Dans l'assiette on l'assaisonne alors d'huile et de vinaigre. 4 truites Fario, 4 carottes, 2 oignons, bouquet garni, persil, citron, 1 petit verre de vinaigre, 1 cl de Riesling. Préparez un court-bouillon avec oignons et carottes coupées en rondelles, bouquet garni, le vinaigre et le Riesling.

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Description Truite Fario Truite fario portion vidée en colis de 3 kg Truite fario calibre 2 à 400grs/pièce colis de 3kg soit 8 à 15 truites fario par colis de 3kg Cette truite Fario a été sélectionnée au concours du Bocuse d'Or en 2015 à Lyon lors du SIRHA. Origine: Élevage Eau Douce Isère. Nom Latin: Salmo Trutta Conservation: A conserver entre 0° et + 2°c au réfrigérateur. Congélation possible des réception. Composition, Allergènes: Poisson, Truite fario Valeurs Nutritives pour 100gr de truite Fario: 100kcal, 20g protéines, 3g lipides. Saison: Livraison: La truite fario ou dame mouchetée reconnaissable à ses points est à l'origine la seule truite peuplant nos rivières. Elle se reconnaît facilement grâce a sa robe avec des petits points rouges ou/et noirs et son corps est fuselé avec une queue assez épaisse. La truite fario vit dans des eaux vives et froides et on la retrouve disponible toute l'année sur l'étal de votre poissonnerie en ligne.

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Description Détails du produit Documents joints Avis (1) Colis de 6 kg contenant 4 a 15 grosses truites fario Vidées. 0, 6 à 2kg par 6kgs Aquaculture Eau Douce: France Isère de chez Murgat. Nom Latin: Salmo trutta fario Grosse Truite Fario Vidée de 0, 600 gr a 2kgs: 4 à 10 truites Fario par colis de 6kgs Conservation entre + 2° et + 4°c. DLC 3 jours à réception. Congélation possible à réception. Valeurs nutritionnelles pour 100grs (Source Adapra) Énergie: 100 à 150kcal, Protéines 20g, Lipides 3/4g La grosse truite Fario « la Dame mouchetée de l'Isère » Sélectionnée en 2015 au concours du Bocuse D'Or de Lyon A l'origine la seule truite peuplant nos rivières du Dauphiné et du reste de la France, la Fario ne se trouve encore que très occasionnellement sur le marché de la consommation, car relativement difficile à élever. Notre expérience aquacole ancestrale nous permet aujourd'hui de vous la proposer toute l'année. Ce poisson à chair blanche au goût subtil est caractérisé par sa belle robe colorée ornée de points noirs, bleus et rouges.

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Truite Fario 8, 64 € TTC Rupture de stock Description Avis (0) Conditionné par 2. Truites vidées prêtes à cuire. Prix au kg: 19, 20€ Le prix fixé peut être différent de celui de votre produit car le poids est toujours différent. Celui-ci correspond à deux truites de 450g. Le sachet de deux truites peut peser de 400g à 500g. Provenance: Pisciculture des Eaux de l'Inval à Borrèze (24) Produits similaires

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Son dos est d'un joli noir ou bleu nuit. Biologie La truite fario ne peut vivre que dans les eaux très oxygénées où la température de dépasse pas 22° centigrades et surtout ne supporte pas les milieux pollués. Elle est un excellent indicateur de qualité il est facile de distinguer un second orifice sous le ventre « le péritonéal » d'où s'échappent les œufs. La période de frai s'effectue suivant l'état des eaux d'octobre à fin décembre, parfois jusqu'au début de janvier (1000 à 2000 œufs par kilo de son poids). En torrent la taille moyenne est de 18 à 26 centimètres mais en lac et en cours lent elle peut atteindre 60 centimètres. Régime alimentaire La truite fario n'aime pas les longs déplacements pour s'alimenter aussi se tient-elle généralement sur un poste lui permettant de se nourrir facilement qui sera proche de son poste de repos. La truite est carnassière et préfère les insectes (mouches, sauterelles, libellules etc. ) et les larves aux beaux jours (portefaix, petite bête, patraque) le ver de berge lorsqu'il pleut, le lombric, la teigne et le vairon par tous les temps.

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