Un Élevage En Bio Pour La Poule Noire D'Alsace - Elevage - Miimosa

Sun, 02 Jun 2024 15:21:47 +0000
Fiche De Paie Saint Luc

Août 05 Partager Mots-clefs Articles similaires La Fondation Slow Food pour la Biodiversité a lancé un nouvelle Sentinelle en France: la poule noire d'Alsace. La poule noire est la race avicole par excellence de cette région du Nord-Est de la France, limitrophe avec l'Allemagne, et elle n'a jamais été croisée avec d'autres races asiatiques ou américaines. La Poule noire, également appelée Elsässer Hühn ou "la belle", a été abandonnée après la seconde guerre mondiale par l'introduction de races à productivité supérieure comme les anglo-américaines Sussex, Plymouth et New Hampshire. En 2009 la poule noire avait atteint moins de 300 têtes et c'était seulement grâce à l'engagement des petits éleveurs amateurs et professionnels passionnés, décidés à sauvegarder le patrimoine culturel et gastronomique local, que la poule noire a évité l'extinction. Amateurs et professionnels se sont réunis en 2009 au sein de l' AERPA (Association des Éleveurs de Race Poule d'Alsace) et grâce à l'aide du centre de sélection de Béchanne, ils sont parvenus en 2014 à reconstituer un cheptel de 3 000 têtes dans le plus pur respect du standard de la race.

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Couleur de la peau: blanche Poule poule d'Alsace bleu liseré grande race Caractéristiques de la poule: Mêmes caractéristiques que le coq compte tenu des différences sexuelles. Ligne de dos droite. La poitrine est large et profonde. Les plumes sont collées au corps. La queue est ouverte. Défauts graves de caractéristiques: Crête autre que frisée, dos trop court, iris de couleur rouge chez la variété noire. Tarses verdâtres ou jaunâtres. Coq pesant moins de 2 kg. Poule pesant moins de 1, 6 kg. Défauts: Reflets violets et mats. Plumes blanches et dorées chez la noire. Variétés de plumage: Quatre variétés sont admises par le standard: saumon doré, noir, blanc et bleu liseré. La variété noire est la plus commune.

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Poussin de poule d'Alsace bleu liseré grande race. Origine [ modifier | modifier le code] La poule d'Alsace est une race ancienne, présente depuis fort longtemps dans sa région d'origine, mais fixée vers 1890. Elle est parente avec sa voisine d'outre-Rhin, la poule du Rhin ou rhénane (Rheinländer) avec qui elle a une origine commune et dont elle a contribué à la fixation. Par ailleurs, c'est une des rares races de poules françaises à ne pas avoir été croisée avec les races asiatiques. La poule d'Alsace a ainsi conservé toutes ses caractéristiques, qui font d'elle une race élégante, fière, alerte et adaptée aux spécificités du climat alsacien. Qualités [ modifier | modifier le code] C'est une race fermière élevée à deux fins (production de chair et d' œufs). La poule d'Alsace a de bonnes aptitudes à la ponte et ce jusqu'à un âge avancé (5 ans). Sa chair blanche est très appréciée, elle orne les tables des plus grands restaurants alsaciens. Standard [ modifier | modifier le code] Aspect général: Volaille de taille moyenne, au corps trapu et cylindrique, à l'allure fière et élégante.

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Je vends des œufs fécondé de poule d'Alsace noir pure race Je dispose d'un parc sur grand terrain d'herbe composé de 1 coq et 3 poules Sujets ayant été primé en exposition avicole dont "meilleur sujet" pour le coq avec 96 pts Les œufs sont ramassés tous les jours et daté, ils sont stockés dans une pièce fraîche et retournés manuellement deux fois par jours. Les oeufs sont expediés du lundi au mercredi afin d'assurer la livraison avant le week-end. Type de produit Oeufs à couver Sera envoyé en ovopack Prix TTC 2, 00 € Disponibilité Indisponible poids moyen en grammes 50, 0 J'envoie en Ovopack, elles seront donc facturées à mon client. Oui Nombre d'avis 4

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Poule d'Alsace Trio de Poule d'Alsace noir Taxon(s) concerné(s) Nom scientifique Gallus gallus domesticus Région d'origine Région Alsace, France Région d'élevage Surtout à l'Est de la France. Caractéristiques Silhouette Corps cylindrique et allongé, port légèrement relevé. Poids GR: Coq: 2, 5 à 3 kg - Poule: 2 à 2, 5 kg RN: Coq: 950 g - Poule: 800 g Plumage saumon doré, noir, blanc et bleu liseré Tête Grandeur moyenne. Barbillons rouges et ovales, de taille moyenne. Crête frisée, rouge, finement et régulièrement perlée; longueur et largeur moyennes, bien d'aplomb sur le crâne. Épine de crête horizontal et conique, se détachant bien de la nuque. Bec Bec foncé chez les variétés noire et bleu liseré. Bec bleuté chez la variété blanche. Bec corne foncé chez la variété saumon doré. Yeux Iris foncés sauf chez la variété saumon doré où ils sont rouges. Oreilles Oreillons blancs, en forme d'amande. Queue Queue du coq pleine et bien fournie en faucilles larges et recourbées, portée à 45° environ.

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POULE D'ALSACE: Cette volaille de taille moyenne, trapue mais élégante, très vive, a été sélectionnée à partir de sujets issus des fermes et campagnes alsaciennes à la fin du 19ème siècle. Elles étaient élevées de façon très extensive jusqu'au 19ème. Elles sont souvent assez sauvages, couchant dans les haies, ou dans un coin d'une étable quelconque, couvaient où bon leur semblait, continuellement à la recherche de tout ce qui leur tombait sous le bec. La sélection avicole (vers la fin du 19ème siècle) s'est d'abord tournée vers la production, puis vers la beauté depuis quelques décennies, ). Se ressemblant par les formes, les couleurs étaient multiples et variées. On pense qu'il existait au début du XX siècle certaines variétés aujourd'hui disparues. La Poule d'Alsace fait partie des quelques races françaises à ne pas avoir été croisées avec les races asiatiques. Elle fait partie du groupe des races de volailles européennes reconnaissables à leur taille moyenne, à leur oreillons blancs et aux pattes grises.

Celle-ci est estimée à 750 à 800 g. Elle possède les mêmes caractéristiques que la grande race. Mais, elle reste juste de petite taille. Ses œufs pèsent entre 35 à 45 g avec une coquille blanche. Pourquoi les français ont un penchant particulier pour cette race? Plusieurs raisons expliquent la prédisposition des Français vis-à-vis de la poule alsacienne. Premièrement, il y a sa chaire. Les plus grands chefs de l'Hexagone ne jurent que par cette volaille. D'ailleurs, ces derniers priorisent son utilisation dans la préparation des mets gourmands. Sa chair est fine et blanche. Même si son gabarit n'est pas très grand, elle intègre les plus grandes tables de la région. Elle est appréciée en matière de goût. Sa ponte privilégie sa stature. D'ailleurs, il n'y a plus lieu de préciser que la poule alsacienne dispose d'une excellente fréquence de ponte. Aussi, elle s'adapte aisément au rythme des saisons. Et même en hiver, elle continue à produire si elle est maintenue dans de bonnes conditions de vie.