Petit Épeautre Aux Légumes D’été Pour 3 Personnes - Recettes - Elle À Table
Mélanie Schmidt-Ulmann, spécialiste de l'alimentation hildegardienne, conseille aussi un mélange de thé blanc, de fleurs de sureau, de verveine citronnée et de pétales de tournesol, ou encore du café d'épeautre maison: café de céréales où les grains ne sont pas moulus: Faire bouillir pendant cinq minutes deux cuillères à soupe de grains de café d'épeautre dans 500 ml d'eau et filtrer. Conserver les grains au frigidaire pour une éventuelle cure de café d'épeautre, efficace pour favoriser le transit intestinal. Muesli à base de flocons d'épeautre En lieu et place de baguettes au beurre et à la confiture, sainte Hildegarde privilégiait des céréales comme l'épeautre, contenant douze fois plus de magnésium que le blé. Il contient des thiocyanates qui stimulent les défenses immunitaires, la formation des globules sanguins, la croissance cellulaire et la formation des cellules souches. Riche en protéines et en glucides, il donne l'énergie nécessaire pour bien débuter la journée. Mélanie Schmidt-Ulmann propose une recette de muesli à base de flocons d'épeautre et de fruits frais: Dans un bol, verser des flocons d'épeautre frais.
Café D'épeautre Bienfaits
Le Café d'Epeautre est un substitut au café sans Glutent et Vegan. Découvrez ce que vous devriez vraiment savoir sur cette boisson que vous allez aimer Vous envisagez peut-être une alternative saine au café. Un essai pour voir comment ça se passe. Ou, vous envisagez peut-être une pause du café…. Aucune explication nécessaire. Peut-être êtes-vous sur le point de vous lancer dans un grand régime, un jeûne ou une cure détox et la caféine est une substance interdite pour vous. Peut-être que vous trouvez le café trop dur pour votre système digestif ou que vous n'aimez pas être accro à la caféine. Quelle que soit votre raison, vous avez des options, une alternative saine au café. Pensez au café d'épeautre. L'amer appel du café Café d'Epeautre Un profil de saveur amère contribue à une partie de l'attrait du café. Avoir cette saveur dès le matin, réveille nos palais avec un fort arôme amer qui semble absent toute la journée. Pour la plupart, le thé n'a pas le punch de saveur associé à la caféine dont nous rêvons souvent.
Cafe D Epautre
de course Ingrédients 200 g épeautre 1 kg Bettes 4 Carottes 2 Navets 2 Blancs de poireaux 2 Branches de céleri 4 Oignons frais 2 gousses Ail 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Bouquet garni 1 Pointe de couteau de safran 1 Pointe de couteau de harissa (facultatif) Sel Poivre Calories = Faible Étapes de préparation Pelez et hachez finement les gousses d'ail. Rincez l'épeautre sous l'eau chaude du robinet puis égouttez. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites revenir l'ail jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Hors du feu, ajoutez l'épeautre. Retournez-le dans l'huile chaude. Versez 1, 5 litre d'eau. Remettez la cocotte sur le feu. Portez à ébullition. Salez, poivrez. Ajoutez le bouquet garni. Couvrez. Laissez cuire 30 min. Entre-temps, séparez les feuilles des côtes de bettes. Enlevez les fibres et coupez les côtes en tronçons. Epluchez et émincez les carottes et les navets. Fendez et rincez les blancs de poireaux. Emincez-les avec les branches de céleri effilées. Pelez les oignons.
Ses atouts forme Source de minéraux comme le potassium (7, 12 mg pour une tasse de 200 ml) et le magnésium (1, 57 mg), le rooibos participe au maintien des défenses de l'organisme. Surtout, il ne contient pas moins de onze polyphénols différents aux vertus antioxydantes et préventives des cancers et des maladies cardio-vasculaires. Parmi ces substances, on trouve des flavonoïdes comme la quercétine, aux effets apaisants sur le système digestif. Le rooibos est donc la boisson à privilégier après des repas trop copieux, en cas d'aigreurs d'estomac ou de troubles fonctionnels de l'intestin. En Afrique du Sud, les mamans en donnent à leurs nourrissons pour soigner les coliques. Dans la tasse Il se prépare de la même façon que le thé, en versant de l'eau bouillante sur les feuilles. Inutile d'avoir les yeux rivés sur l'horloge: le rooibos peut infuser longtemps sans développer d'amertume. Prévoyez 1 cuil. à café par tasse. La boisson se déguste aussi bien chaude que froide ou même glacée. Il en existe pour tous les goûts: nature, aromatisé aux fruits, aux fleurs ou aux épices.