Velouté De Panais Et Butternut Cookeo | Maggi

Tue, 18 Jun 2024 08:45:18 +0000
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Ajoutez vos morceaux de légumes dans la casserole et couvrez à hauteur d'eau froide. Assaisonnez avec une petite cuillère à soupe de sel et votre poivre, et faites cuire une petite vingtaine de minutes (ne salez et ne poivrez pas trop, comme je dis à mes élèves, mieux vaut peu assaisonner au départ et rectifier par la suite que trop saler dès le début! Après je sais que vous êtes appliqués et que vous ne confondrez pas une pincée et une poignée… surtout lorsqu'il s'agit de poivre!!! Soupe butternut panais lait de coco manif des. et ouais ça c'est véridique! ). Vous devez avoir des légumes bien tendres et fondants. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans vos morceaux de légumes, la lame doit s'enfoncer sans aucune difficulté… Pendant que vos légumes cuisent, préparez votre pop corn. Pour cela, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole. Ajouter vos grains de maïs, remuez quelques secondes, baissez votre feu, placez un couvercle par-dessus la casserole (oui faut surtout pas oublier cette étape, sinon ça va « péter » dans tous les sens).

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À la maison nous prolongeons le temps des soupes le plus longtemps possible. Tout le monde aime ça alors aucune raison de s'en priver sous prétexte que le calendrier annonce le printemps. Même en été, nous nous régalons avec un plaisir immense d'une soupe au pistou bien chaude, le soir, quand le soleil brûlant a disparu et que les dernières cigales se sont tues. Ou encore de gaspachos glacés, dont la fraîcheur fait merveille en pleine chaleur. Butternut, panais et riz noix de coco à la sauce Korma Patak’s : recette de Butternut, panais et riz noix de coco à la sauce Korma Patak’s. Mais nous n'en sommes pas encore là, et restons donc pour aujourd'hui sur un velouté qui allie la douceur hivernale des toutes dernières butternuts à la verdure printanière des pois cassés, le tout relevé agréablement par le curry et le lait de coco. Une recette toute simple, plébiscitée par toute la famille, et qui est déjà revenue plusieurs fois à notre table. Velouté butternut pois cassés curry coco Pour 4 à 6 personnes 1 butternut (environ 900 g) 250 g pois cassés 2 càs bouillon de légumes 1, 5 càs curry en poudre 100 ml lait de coco Couper la butternut en tranches.

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). Vous pouvez aussi remplacer le persil par un peu de coriandre, pour encore plus de saveurs exotiques. De même, pour les Drômois purs souche qui dégustent les ravioles à toutes les sauces (et même pour les non-Drômois d'ailleurs), j'ai remplacé le pop corn par des ravioles frites, c'est très sympa aussi, mais dans ce cas-là je déconseille l'utilisation de la coriandre 😉

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Laissez cuire environ 3/4 minutes en secouant la casserole (et en laissant bien le couvercle dessus) jusqu'a ce que vous n'entiez plus vos grains de maïs éclater. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Réservez pour la suite. À l'aide d'un écumoire, récupérez les légumes, et mixez-les avec le lait de coco (mais ne jetez pas l'eau de cuisson!! ). Goûtez, et rectifiez l'assaisonnement avec un peu de sel et/ou de poivre. Si vous avez une préparation trop épaisse (ce qui devrait être le cas logiquement à ce stade), rajoutez un peu d'eau de cuisson, mais ne mettez pas tout d'un coup, sinon vous risquez d'avoir un velouté trop liquide. Soupe butternut panais lait de coco curry. Versez-le donc au fur et à mesure et ajustez la texture selon vos gouts et vos envies 😉 Versez votre velouté dans des assiettes creuses, ou des bols, ajoutez quelques gouttes d'huile de courge, et au dernier moment, dispersez quelques grains de pop corn et un peu de persil fraichement ciselé par dessus. Dégustez rapidement (si vous attendez trop, le pop corn va devenir tout ramollo pas jo-jo!

Vérifier que les légumes sont bien cuits. Egoutter en prenant soin de bien garder le bouillon. Mettre les légumes dans un blender et ajouter le lait de coco. Mixer et ajouter du bouillon pour arriver à la consistance désirée. Rectifier l'assaisonnement. Soupe butternut panais lait de coco hair and body mist. S'il reste du bouillon, ne pas le jeter. Il peut servir de base pour une autre recette ou être dégusté bien chaud en entrée… Répartir la soupe dans des assiettes chaudes, décorer de quelques points de lait de coco. Saupoudrer d'un peu de coco râpée. Servir sans attendre. Read more articles