Cocktail De La Semaine : Sour Aux Fleurs De Sureau Du Gnh Bar &Amp; Terrasse – Recette | Le Bon Mixeur - Oxtero
Bouteille de crème de violette. La crème de violette, liqueur de violette ou simplement violette, est une liqueur bleu-violet ou rouge-violet à l' arôme de violette. Le terme « crème » indique que les liqueurs de ce type ont une forte teneur en sucre; pour les produits commercialisés dans l' Union européenne, un minimum de 250 g par litre [ 1], ainsi qu'une teneur générale en alcool d'au moins 15%, sont requis. Histoire [ modifier | modifier le code] La crème de violette est considérée comme l'ancêtre des liqueurs Parfait Amour et de sa variante américaine Crème Yvette, qui ont toutes deux une teinte violette mais dont le goût diffère de celui de la crème de violette. Bien qu'ils aient souvent une couleur violette, l'arôme délicat et floral de la violette est relégué au second plan par rapport aux saveurs d' agrumes, de vanille et d' épices, selon le fabricant, ce qui limite leur utilité en tant que substituts [ 2]. Les liqueurs de violette sont fabriquées depuis le XIX e siècle et ont atteint le sommet de leur popularité dans les années 1890.
Crème De Violette Or Crème Yvette
À l'époque, ils étaient dégustés purs, avec du vermouth sec, ou dans des cafés serrés. Il existait une grande variété de recettes, et les produits individuels pouvaient présenter des différences de goût, parfois importantes [ 3]. Au XX e siècle, cependant, le genre de la liqueur est visiblement tombé dans l'oubli. Presque tous les fabricants ont cessé de produire de la crème de violette, et l'ingrédient n'apparaît pratiquement plus dans les recettes de cocktails depuis les années 1930. Par exemple, la rareté de la crème de violette a fait l'objet d'un épisode de la série télévisée Chapeau melon et bottes de cuir en 1965 [ 4]. Cela a changé au tournant du millénaire, lorsque les boissons historiques sont redevenues populaires aux États-Unis et en Europe. Depuis 2007, la liqueur a été réimportée aux États-Unis et est proposée par divers fabricants de liqueurs réputés.
Crème De Violette
Reçu dans un accueil chaleureux, la Mandoline est le restaurant majeur de à proximité du Village de la Poterie. Son nom il le doit à un îlet voisin. Dans sa carte, on retrouve essentiellement des menus raffinés français (salades, tartines à l'andouillette, pigeon au porto, brochettes de Saint-Jacques et crevettes aux agrumes, entre autres). De plus, la qualité des desserts de la Mandoline ont en partie fait son succès (glaces et sorbes maison, crème brûlée à la violette, etc... ). Prévoyez environ 30€ par menu en moyenne. © 2022 all rights reserved
Réference Producteur 207458 DARNAC GÉRARD Fond crème, dessin et écriture violets, contour violet 207459 Fond crème, dessin et écriture bleus, contour bleu 207460 Fond blanc, dessin polychrome, éct. noire, Ins. blanche sur la jupe. Ctr vert 207461 Fond blanc, dessin polychrome, éct.