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l'essentiel Installée en plein centre d'Albi, rue de l'Oulmet, la chocolaterie Gayraud se prépare pour le week-end de Pâques. Julien Gayraud travaille avec passion pour présenter ses créations. Chaque année à la même période, c'est l'effervescence chez les chocolatiers. Julien Gayraud, artisan chocolatier, a dû arrêter de prendre des commandes, trop nombreuses. Pâques, c'est surtout pour lui, l'occasion de présenter ses nouvelles créations pour surprendre petits et grands. "Pâques, c'est la période où on crée et on s'amuse! " affirme Julien Gayraud. Depuis quelques semaines, sa boutique est sur le qui-vive. Les commandes en prévision de Pâques ont afflué pendant ces deux dernières semaines si bien que Julien a dû cesser d'en prendre. Dans le laboratoire de la boutique, ils sont deux à imaginer puis à confectionner de nouvelles pièces pour cette année. Chez julien albi.fr. Au total, cinq nouveautés sont prévues. Mais Julien remarque que chaque année, ce sont les grands classiques qui ont le plus de succès.
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« J'ouvre l'Agencerie avenue colonel Teyssier sur un pari un peu fou en 2017. » Julien décide de rester à Albi, profitant d'un réseau de connaissances et d'amis. « J'ai appris à apprécier une ville à taille humaine qui réunit beaucoup d'atouts. La ville est également idéale pour les enfants. Nous n'avons pas hésité longtemps. » Julien garde un pied dans le rug by et encadre une équipe de moins de seize ans au Sporting. Magasin Julien Albi (Siège): Horaires Adresse Téléphone - Aquajulien.com. « Je suis resté engagé aux côtés du club, même si l'agence me prenait beaucoup de temps surtout que j'étais seul dans l'aventure. Alors que j'avais pris l'habitude de vivre en groupe, les débuts ont été décapants. Il a fallu que je me fasse ma place sur le marché. Je suis passé par des moments de doute. » Il peut heureusement compter sur des amis fidèles qui font appel à lui ou le recommandent à leurs proches. « D'autres attendaient de voir aussi ce que je valais... » En 2019, les dirigeants du club ont souhaité que j'intègre le conseil d'administration. « J'y apporte mon regard; je connais les rouages et peux aider.
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Il fallait que je fasse mes preuves dans un club riche en histoire, en pleine transition. Le manager venait de recruter des jeunes joueurs prometteurs; l'équipe avait été bien renouve lée. J'ai d'ailleurs pris plaisir à r etrouver certains anciens camarades de jeu comme Cyriac Ponnau ou Mathieu André. Tout était à construire. » En 2012, le capitaine Vincent Clément quitte le club et part pour Lyon. Julien est sollicité pour prendre sa suite. « J'ai éprouvé une certaine fierté et une réelle reconnaissance pour cette confiance accordée », note l'ancien joueur. Votre Magasin Conseil en Aménagement Extérieur de la maison. - LeMagJulien.com. « Les résultats étaient convenables; nous avions vécu des moments intenses; nous avions souffert ensemble. Dans ces moments-là, on voit au plus profond des hommes. Le vestiaire est en cela un espace hors du temps et isolé du monde extérieur... Les regards, les paroles y ont une résonance particulière. C'est un lieu de partage des plus grandes joies ou de déceptions immenses. C'est clairement ce qui me manque le plus de ma vie de joueur de rugby.
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Camille JULIEN, enseignante monitrice d'équitation, Albi Tarn, Ecole de légèreté, balade Présentation Pensions Equidés Services Tourisme Randonnées Enseignement Témoignages Contact Propulsé par WebSelf
Sur son compte Instagram qui compte plus de 7 200 abonnés, Julien partage ses créations. Sabatier - Horloger – Joailler - Découvrez la maison Sabatier. Une technique de communication efficace même s'il affirme que le "bouche-à-oreille" fonctionne lui aussi très bien. Les ventes de Pâques et celles de Noël représentent les plus gros chiffres d'affaire de l'année. Une période décisive donc, qu'attend avec impatience l'artisan "J'ai hâte du rush du week-end de Pâques, c'est beaucoup de travail de préparation et j'espère que cela plaira à la clientèle", avoue Julien.