Recette Du Pain Bucheron
Alors que de nombreuses sociétés célèbrent les 10 ans, 20 ans de leur produit de référence, IREKS France célèbre 30 ans de succès pour son Pain BUCHERON. Mais 30 ans, c'est plus que l'âge de raison, c'est la reconnaissance d'un produit novateur, arrivé au moment où il était indispensable de prendre en compte la qualité du produit « pain », son goût, ses arômes, sa tenue en bouche, mais aussi ses valeurs nutritionnelles. Pain bûcheron. Oui, IREKS France était précurseur en matière de farines élaborées pour refaire briller les yeux des consommateurs et le métier de boulanger. Aujourd'hui, IREKS France lance une grande animation pour remercier ses milliers d'artisans boulangers utilisateurs du « Pain Bucheron » car tous seront récompensés. Les dix plus anciens clients se verront remettre un cadeau exceptionnel. Participez à l'animation? Identifiez-vous auprès de votre représentant IREKS France de votre secteur en envoyant un mail à: ou par fax au 08 83 17 49 40, ou encore par tél au 03 83 17 49 49 et fêtez avec IREKS les 30 ans du Pain Bûcheron.
Recette Du Pain Bucheron
Émincer les figues en tout petits cubes (sans oublier d'ôter la petite partie dure au bout de la queue). Ajouter figues en dés, raisins et noisettes dans le saladier. Maintenant que tous les ingrédients sont dans le saladier, mélanger à la cuillère jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de traces visibles de la farine. La pâte est collante, c'est normal. Éteindre le four et y mettre le saladier avec la pâte à pain, pour que la pâte lève pendant 30 minutes. Si vous laissez la pâte lever simplement à température ambiante, ça mettra plutôt une bonne heure (cela dépend de s'il fait froid). Glisser dans votre four un ramequin avec un fond d'eau. Recette du pain bucheron. Une fois la levée terminée, allumer votre four à sa température maximale (270° ou 250°) pour le préchauffer à fond les ballons, car façonner les pains va être très rapide. Prendre une plaque pour le four ou un grand moule à tarte, le garnir de papier sulfurisé puis saupoudrer généreusement de farine. À l'aide d'une spatule en plastique, racler la pâte pour la faire passer du saladier sur votre plaque enfarinée, saupoudrer d'un peu de farine dessus et retourner la boule dans la farine jusqu'à ce qu'elle soit farinée de partout.
Recette Du Pain Boucheron Sur
Toujours à l'aide de votre spatule en plastique, trancher la pâte en quatre portions égales et, avec les mains, leur donner une forme de boule. Bien fariner chaque boule et jeter l'excédent de farine (ou le pousser sur les bords). À l'aide d'un couteau très tranchant, entailler les pains sur le dessus en faisant une croix: le faire avec la lame en biais, et ne pas avoir peur d'y aller profondément (cela aidera le pain à monter). Puis badigeonner les pains avec un peu d'eau, à l'aide d'un pinceau de cuisine (à défaut, vous pouvez leur vaporiser de l'eau dessus! ). Soupe réconfortante du bûcheron | Recettes du Québec. Baisser la température du four à 240° et enfourner les petits pains pour 18 à 20 minutes (selon la cuisson désirée), toujours en compagnie du bol d'eau que vous avez glissé dans le four au début des opérations. Il n'y a plus qu'à se régaler!
Refaire la même chose de l'autre côté Prendre une grande cocotte qui va au four, et y mettre du papier sulfurisé. Placer le pain dedans et refermer. Enfourner à four froid pour 1h à 240°C/465°F … et voilà: #Bon appetit #