Glace Coco Et Lait De Coco - 50 Recettes De Glaces - Elle À Table
Aimer Commenter Voir la recette Made in Cooking Ustensiles Balance de cuisine Acheter Sorbetière Voir nos conseils La suite après cette publicité Quelques mots sur cette recette Vous cherchez une recette de dessert? Pourquoi ne pas essayer celle-ci? Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet Tags crème glacée dessert glace lait de coco noix de coco recettes de jaune d'oeuf recettes de gourmandises glace sans sorbetière Commentaires Donnez votre avis sur cette recette de Glace au lait de coco! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter: inscription gratuite en quelques instants! Accord musical Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement partagée par Le goût & l'odeur pour accompagner la recette Crème glacée à la bière. La lecture de cette vidéo se fera dans une nouvelle fenêtre. Manifeste pour une cuisine responsable by Chef Simon Plus qu'un livre de cuisine... offrez le! Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Tout savoir sur la chandeleur!
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390 recettes 0 Glace coco au lait 0 / 5 ( 0 avis) Potage glacé au concombre et au lait de coco 4. 7 / 5 ( 3 avis) Glace au chocolat coco au lait végétal 4 / 5 ( 1 avis) Verrine lait de coco et perles du Japon 4. 8 / 5 ( 13 avis) Glace à la noix de coco facile 4. 1 / 5 ( 34 avis) Glace à la noix de coco 4. 5 / 5 ( 4 avis) glace au praliné facile 4. 3 / 5 ( 3 avis) Glace noix de coco chocolat 5 / 5 ( 1 avis) Velouté glacé de concombre à la menthe 4 / 5 ( 3 avis) Tarte au citron et lait de coco 3. 5 / 5 ( 2 avis) Glace à la noix de coco râpée facile 3 / 5 ( 1 avis) Milk shake au lait de coco 2. 5 / 5 ( 2 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 33 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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Une bonne glace qui accompagnera parfaitement une petite part de gâteau au chocolat. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Difficile 10 mn 15 mn 6 h 6 h 25 mn 1 Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes et le sucre ensemble jusqu'à blanchissement puis réserver. 2 Dans une casserole, porter le lait de coco et la crème liquide à ébullition. Sur feu doux ajouter la noix de coco en vrac et mélanger bien le tout. Verser cette préparation sur les jaunes et fouetter au fur et à mesure. 3 Reverser cette préparation dans la casserole et remettre sur feu doux. Mélanger le tout à l'aide d'une cuillère en bois ou plastique jusqu'à épaississement de la préparation. Environ 4-7 minutes, il faut que ça nappe la cuillère. Laisser bien refroidir la préparation avant de la transférer dans un tupperware qui va au congélateur. Pour finir Une fois que vous commencez à stocker le bac au congélateur, il faudra fouetter la crème toutes les heures pendant au moins 5 heures (pour éviter la formation de cristaux dans la glace au lait de coco. )
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Après avoir enlevé la membrane brune avec un couteau (c'est trop fort pour mon éplucheur de légumes), je hache la pulpe au robot culinaire. J'ajoute de l'eau chaude et je laisse reposer 5 à 10 minutes. La proportion d'eau est de 1 tasse d'eau pour 2 tasses de noix de coco pour obtenir un lait très concentré. Comment on fait le lait de coco? Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée (le fruit du cocotier). A noter qu'à quelques exceptions près, l'appellation … lait n'est pas autorisée par l'Union Européenne pour les produits qui ne sont pas d'origine animale. Lire aussi: Comment manger du camembert. Où est le lait de coco? au supermarché de votre région, rayons asiatiques ou monde, vous en trouverez. Mais attention, il existe des recettes salées et des recettes sucrées. Le lait de coco contient-il des calories? 100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 192 calories ou kilocalories (ou 795 kilojoules). En moyenne, les produits de la catégorie des jus de fruits apportent une valeur énergétique équivalente à 47 kilocalories.