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Rempotez tous les 3 ans dans un substrat tout neuf. Surfacez les autres années. La caseille fructifie sur les rameaux de 2 ans. La taille se pratique en fin d'hiver. Elle consiste à rajeunir et à aérer la ramure en supprimant 1/4 à 1/3, selon la vigueur de l'arbuste, des rameaux les plus âgés. La sécheresse fragilise la caseille qui est généralement plus résistante que le cassissier aux maladies et parasites. La caseille peut être parasitée par les pucerons et des larves d'insectes comme la tenthrède du groseillier. Que faire avec des caseilles le. Côté maladies, elle se montre bien résistante à l'oïdium, mais peut se montrer sensible à l'anthracnose. La récolte est étalée sur une quinzaine de jours. Elle doit se faire à maturité: la peau des fruits est alors souple et non molle sous les doigts (fruits trop mûrs). Évitez de tirer sur les fruits directement, car leurs pédoncules étant très résistants, vous les écraseriez. Coupez les grappes aux ciseaux. Comme le cassissier, elle offre l'avantage de s'enraciner facilement (elle se marcotte parfois d'elle-même naturellement).
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Aux premiers bouillons, écumez le sirop et versez-le dans des bouteilles stérilisées. Conservez au frais et à l'abri de la lumière. Notes Cette recette pour moi c'est tellement plus qu'un sirop de cassis. Quand je goûte ce sirop je me dis « j'ai de nouveau 8 ans et je bois du jus de cassis pur »! C'est très important de bien stériliser vos bouteilles: lavez-les au savon et à l'eau chaude, plongez-les dans une grosse casserole d'eau froide, portez à ébullition et maintenez l'ébullition 5 minutes. Retirez les bouteilles de l'eau avec une pince et laissez les bouteilles sécher sur un lingue propre (ne les essuyez pas). Que cuisiner avec le céleri branche ?. Keywords: sirop, cassis À propos de l'auteur Fan absolue de l'automne, je suis la pâtissière derrière I Love Cakes. Ce blog est le reflet de mon goût pour la gastronomie, la photographie et les voyages. Et comme les passions sont faites pour être partagées, je vous invite à me suivre dans toutes mes aventures et à créer des moments gourmands autour de jolies recettes.