Alambic Pour Hydrolat
L'essentiel de la production est polluée par une logique de profit et par les adjuvants chimiques importés de Grasse… Le tourisme et la mondialisation empêchent au producteur de garder le sens de son travail et la proximité avec sa fleur. Voici un aperçu de deux distilleries françaises produisants actuellement de l'eau de rose, et de l'huile essentielle pour la seconde (ce qui est très rare). Quel alambic choisir pour ma distillation ?. La première, c'est la mienne, qui en est à ses balbutiements puisque je viens de distiller notre fleur pour la troisième année seulement. La seconde est plus expérimentée, c'est " Verdon Roses & Arômes " qui se trouve dans les hauteurs de La Palud (04) à 1200 mètres d'altitude (le rosier est une plante qui pousse à peu près partout, sous tous les climats, à toute altitude…) que tiennent mes amis Évelyne et Jacky Boyer. Pour ma part, voici le procédé que j'emploie en association avec mes amis Marie-Laurence et Bernard Million, qui produisent des confits, sirops &c… de roses Gallica, ainsi qu'un extraordinaire élixir floral ( Roses & Délices, à Massac dans l'Aude).
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Il s'agit donc d'une rose Gallica (l'une des trois grandes familles traditionnelles de roses à distiller). C'est une rose très parfumée, douce et presque sucrée, très tannique, qui convient très bien à la fabrication des confitures et sirops. Les fleurs sont cueillies à la main le matin, seuls les pétales sont conservés. Je les emmène sans traîner à ma distillerie d'Autignac où je produis habituellement des eaux-de-vie. Environ 15 kg. de pétales sont distillés dans un alambic en cuivre à feu nu de 300 litres, avec une centaine de litres d'eau de source très peu minéralisée (que j'amène de mon village niché sur une montagne schisteuse - ce n'est pas une eau gazeuse pour autant…). La distillation est conduite très doucement (le chauffage est au gaz, mais cela n'a pas d'importance: le bois conviendrait tout aussi bien), l'hydrolat coule dans des Marie-Jeannes en verre et sont numérotées pour être assemblées un peu plus tard. Alambic pour hydrolats. Le distillat coule légèrement tiède. Je récolte environ 1, 5 litre d'eau de rose pour 1 kg.
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L'alambic que j'utilise pour mes distillations est de petite taille. Le rendement d'huile essentielle étant généralement très faible, les quantités d'huiles essentielles obtenues dans ce type d'alambic sont infimes. J'utilise donc uniquement les hydrolats. Alambic pour hydrolat de. L'hydrolat est un produit cosmétique naturel remarquabl e qui est chargé d'arômes solubles et d'éléments minéraux présents dans la plante. Pour plus de renseignements sur les propriétés des plantes et leur utilisation, merci de me contacter au 06 76 56 99 66. La disponibilité des hydrolats est variable et limitée suivant la récolte et la saison.
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Vous trouverez tous nos accessoires utiles pouvant accompagner l'utilisation de votre alambic: le thermomètre, permettant de maîtriser vos températures. l'alcoomètre, qui vous donne la mesure de votre alcool à la sortie du refroidisseur. le porte alcoomètre. la grille de séparation, utile sur les alambics traditionnels pour éviter que le produit à distiller colle à la paroi de la cuve. le trépied, fait en acier qui permet de surélever votre alambic. Alambic pour hydrolat du. l'essencier, grâce auquel vous pouvez séparer les hydrolats de l'huile essentielle. la purge, permet de vider facilement la cuve de votre alambic sans le basculer.
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Les Hydrolats ou Eaux Florales sont issus par distillation, tout comme les Huiles Essentielles. Ce procédé utilise généralement un alambic qui, en faisant évaporer de l'eau qui traverse un plateau contenant des fleurs ou des herbes, récupère les actifs des plantes, avant d'être condensé à nouveau à l'état liquide. L'eau ainsi récoltée est appelée Hydrolat, ingrédient largement utilisé dans les cosmétiques naturels ou même pur sur la peau (appliqué avec un coton ou vaporisé). Mais il est aussi possible de créer ses propres hydrolats sans alambic. Il existe plusieurs méthodes pour cela, et en voici une simplissime utilisant un cuiseur-vapeur. Si vous n'en possédez pas, il reste assez simple d'en trouver (neufs ou d'occasion) à des prix raisonnables. Voici la méthode, synthétisant de nombreux articles que j'ai pu trouver sur le net: - Remplissez au maximum la réserve d'eau filtrée de votre cuiseur vapeur (en général 1L d'eau donne environ 200ml d'Hydrolat). Kits Distillation Huiles Essentielles et Hydrolats. - Au premier niveau (sur la grille du bas), couvrez complètement de plantes, fraîches ou sèches.
Jusqu'à présent, je distille mes plantes chez un collègue situé à 30 minutes de chez moi, ma production est faible, j'ai peu de plantes à distiller (5 types d'hydrolats pour le moment) mais je souhaite enrichir ma gamme de produits et donc mes besoins en distillation augmentent, il devient difficile d'avoir accès à l'alambic au moment idéal pour les plantes. En effet, la qualité du produit fini est dépendante du traitement de la plante préalablement à la distillation proprement dite (moment de la récolte dans la journée, distillation en frais, préfanage, …). Alambic 2,7 l Acheter - Accessoires de récolte - LANDI. Une plante distillée en frais aura un hydrolat plus odorant et plus riche en principes actifs. Ayant les mêmes impératifs de récolte que mon collègue, celui-ci favorise sa propre production avant la mienne, me contraignant à attendre un créneau de disponibilité avec les conséquences négatives que cela engendre sur le produit final. Cet alambic me permettra également de faire découvrir la distillation à nos hôtes, ou aux visiteurs/stagiaires de la ferme car je souhaite développer ce partage de savoirs et de connaissances, en organisant des stages découvertes sur l'utilisation des plantes aromatiques et médicinales.