Marque Trancheuse Professionnelle / Tarte À La Rhubarbe Thermomix
Comment bien choisir une trancheuse à viande professionnelle? Une trancheuse à viande est un outil indispensable pour de nombreux professionnels. Ils ont donc intérêt à prendre en compte certains critères pour effectuer correctement leur achat. Voici les critères les plus importants à prendre en compte pour le choix d'une trancheuse à viande professionnelle. Précision de la trancheuse professionnelle En premier lieu, il est nécessaire de considérer la vitesse de rotation de la machine. Elle s'exprime le plus souvent en tour par minute. C'est l'un des principaux facteurs permettant d'avoir des découpes plus ou moins précises. Marque trancheuse professionnelle des adultes. En effet, si cette cadence est optimale, les utilisateurs pourront facilement traiter la viande sans trop de difficulté. Habituellement, les modèles disponibles sur le marché ont des performances allant de 250 à 400 tr/min. C'est la puissance de la trancheuse qui définit la vitesse qu'elle pourrait atteindre. Justement, la puissance est un critère à part entière à ne pas négliger.
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La trancheuse professionnelle est un incontournable dans les boucheries, les charcuteries, les grandes surfaces ou encore dans les pizzerias. Bien souvent appelée trancheuse à jambon professionnelle, elle vous servira à trancher (comme son nom l'indique) de fines ou épaisses tranches de viande (jambon, boudin, saucisson) avec une régularité des tranches parfaites. L'engouement de cet appareil réside notamment dans la fraîcheur des produits qui seront proposés à votre clientèle. De plus, acheter un jambon dans son entièreté vous fera économiser de sacrées sommes d'argent puisque les tranches de jambon sont bien plus chères au kilo. Bien choisir votre trancheuse professionnelle va tout d'abord dépendre de vos besoins mais aussi de votre activité professionnelle. Il y a également plusieurs éléments à prendre en compte dans le choix de votre appareil. Afin de vous guider vers ce choix, parfois difficile, voici quelques conseils à appliquer dans votre achat. Marque trancheuse professionnelle 2019. L'utilisation d'une trancheuse professionnelle: déterminer ses besoins Avant de vous lancer dans la recherche de l'appareil parfait aux nombreuses caractéristiques, vous devez d'abord réfléchir à son usage en fonction de votre activité professionnelle.
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La trancheuse professionnelle est un incontournable dans les boucheries, les épiceries fines, les supermarchés ou même dans les pizzerias. Souvent appelée trancheuse à jambon, elle sera utilisée pour trancher, comme son nom l'indique, des tranches de viande fines ou épaisses. La trancheuse électrique professionnelle peut également être très utile pour couper le pain, les saucisses et divers autres produits alimentaires. Avoir une trancheuse et la montrer aux clients prouvera que vous aimez travailler avec des produits frais. Ce dernier donnera la possibilité d'économiser de l'argent en achetant du jambon entier plutôt que des tranches. Trancheuse Electrique - Retrait 1h en Magasin* | Boulanger. Il est parfois très difficile de choisir la trancheuse qui répondra parfaitement à nos attentes, c'est pourquoi nous vous proposons de sélectionner votre trancheuse électrique professionnelle selon ces quelques critères, plus importants les uns que les autres. La taille de la lame Pour avoir des informations complémentaires des comparaisons sur les meilleures trancheuses et des guides, on peut consulter le site.
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Du côté du fabricant italien Tomaga, les trancheuses Chromatic 195 font parler d'elles. Composées d'un plateau récupérateur en inox, d'une structure en aluminium verni, ces machines affichent 150 Watts (0. 15 kW) sous le capot. Ce qui les distinguent des autres: une transmission à courroie rainurée, qui anime une lame en acier chromé de 195 mm à 300 tr/min. C'est suffisant pour couper du jambon cru, des saucisses… avec finesse (0 à 15 mm d'épaisseur). Munis de ce modèle, prenez-vous pour un vrai boucher! Côté ergonomie, le manche en hêtre assure une prise en main facile. Marque trancheuse professionnelle le. Un aiguiseur de pierre est intégré. 2. TRANCHEUSES PROFESSIONNELLES Entrons dans la cour des grands: celle des traiteurs et des cuisiniers de talent. Parmi les nombreux modèles sur le marché, il en est un qui mérite toute votre attention: la trancheuse électrique à coupe verticale de Wismer. Made in Italie, cette machine en aluminium coulé de 0. 245 à 0. 3 kW propose pas moins de quatre lames verticales (250, 300, 350 et 370 mm) pour, respectivement 300, 300, 260 et 260 tr/min.
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En outre, une trancheuse à viande est un outil à manier avec attention et dextérité. Il est ici question d'une machine qui peut éventuellement blesser son utilisateur. Dans ce sens, avant d'acheter une trancheuse à viande professionnelle, il est donc essentiel de bien vérifier le niveau de sécurité qu'il procure. Une bonne trancheuse possède un système de verrouillage automatique ou une lame rétractable. De plus, il est préférable de prendre une machine avec ventouse pour qu'elle puisse se fixer au plan de travail. Les options de la trancheuse professionnelle Les trancheuses à viande professionnelles se doivent également d'être réglables. De ce fait, plusieurs niveaux d'épaisseurs peuvent être obtenus. Nous vous conseillons vivement de privilégier les modèles pouvant offrir des performances de coupe allant de 1 à 25 mm. En effet, certains clients apprécient les tranches extrêmement fines. Il faut pouvoir leur donner satisfaction. Quelle marque choisir? Enfin, certaines marques sont aussi à favoriser par rapport à d'autres lors de l'achat d'une trancheuse à viande professionnelle.
Découvrez la recette de la Tarte à la rhubarbe, délicieuse et trop souvent oubliée. Un bon dessert à partager entre amis ou en famille ou à déguster au cours d'un brunch. Pâte brisée Garniture Crème Préparation 1 Épluchez les tiges de rhubarbe en enlevant la fine pellicule qui les enveloppe. Coupez-les en petits morceaux de 2 cm. Dans la casserole, mettez les morceaux de rhubarbe, les morceaux de sucre, arrosez d'un verre d'eau et laissez cuire 20 minutes. 2 Pendant ce temps, préparez la pâte. Versez la farine dans la jatte et creusez une fontaine. Disposez-y le sucre, les jaunes d'oeufs, le sel et le beurre. Puis incorporez peu à peu la farine. Lorsque le mélange est lisse, pétrissez du bout des doigts, puis roulez la pâte en boule sur la planche farinée. Laissez reposer 1 heure avec un linge. 3 Étalez la pâte au rouleau, sur une épaisseur de 2-3 ml et installez-la dans le moule en formant une crête que vous pincez avec les doigts. 4 Piquez la pâte de part en part avec la fourchette.
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Abaisser 1 la pâte. Découper un cercle de pâte d'environ 35cm de diamètre. Piquer la pâte et saupoudrer de la poudre d'amandes – en gardant 5-6cm nu au bord. Déposer les fruits coupés sur la poudre d'amandes. Rabattre les bords de la tarte et les badigeonner de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau. Parsemer le rebord de la tarte d'amandes effilées. Parsemer de quelques d'amandes effilées le reste de la tarte. Cuisson: Placer en cuisson au four multifonction: Choisir le programme automatique tarte sucrée, pendant 30-35 minutes. Si votre four n'a pas ce programme: Placer 35 minutes en mode intensif à 180°C. Conseil de dressage: Parsemez la tarte de quelques feuilles de menthe fraîche et servez-la tiède. Dégustez sans attendre! Le petit Lexique 1 Abaisser étaler une pâte au rouleau à pâtisserie. Envie de découvrir toutes les possibilités qu'offrent les fours vapeur et les fours vapeur combinés Miele? Participez à un de nos ateliers découverte produits et apprenez à réaliser des recettes saines et savoureuses!
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Garnissez avec la compote de rhubarbe, saupoudrez-la de sucre et faites-la cuire à four modéré pendant 25 minutes. Pour finir Préparez la crème en mélangeant le beurre, le sucre, les oeufs. Retirez la tarte du four, arrosez-la avec cette crème et faites cuire jusqu'à ce que la couleur soit jaune doré.
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Laisser refroidir un peu avant de disposer les fraises dessus. * Equeuter les fraises (vous pouvez en laisser quelques unes... ) et couper les en 2 ou 4 puis les placer harmonieusement au dessus des morceaux de rhubarbe. * Concasser grossièrement les pistaches et répartir à la surface de la tarte. et voilà, il n'y a plus qu'à se régaler 😋
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Recette de Tarte amandine Fraise et Rhubarbe - Tags: Dessert, Fraise, Beurre, Rhubarbe, Sucre, Amande, Sucre roux, Facile, Gâteau, Tarte, Sucré, Fruit, Sablé, Pâte sablée, Légume, Sablée, Amandine, Fruit à coque, Pâte Une recette facile pour cette tarte gourmande qui allie la douceur de l'amande et le parfum de la fraise à l'acidité de la rhubarbe - Christ87 - Préparation: 20 min - Cuisson: 30 min - pour 8 personnes - Une pâte sablée, 4/5 tiges de rhubarbe, 50g de sucre roux, 50g de beurre, 100g de poudre d'amandes,...
2 juin 2013 7 02 / 06 / juin / 2013 17:09 C'est la pleine saison de la rhubarbe et c'est en tarte que je l'apprécie le mieux. L'année dernière j'avais fait une belle recette de tarte rhubarbe meringuée, cette fois ci j'ai décider de vous présenter une version allégée. Le verdict? Une tarte savoureuse et la rhubarbe n'est pas acidulée! Tout le monde à adoré! Pour les personnes qui suivent le programme Weight Watchers, vous ne compterez que 4pp par personne. Alors sans plus attendre, voici la recette pour une belle tarte de saison! 1 pâte brisée = 18pp ma recette en cliquant sur le lien: Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice! 700g de rhubarbe = 0pp 2 oeufs = 4pp 2 pots de fromage blanc 0% = 2pp 1 sachet de sucre vanillé = 0pp 50g de sucre stevia = 5pp (Ou 100g de sucre = 10pp) Faites votre pâte brisée en suivant les instructions ci contre: Mon astuce pour une belle pâte brisée... Un délice! Préchauffez votre four à 180°c. Lavez et épluchez les bâtons de rhubarbe. Mettez les dans une passoire avec la moitié du sucre sur le dessus et faites perdre l'eau de la rhubarbe pendant 30 minutes minimum.