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Wed, 10 Jul 2024 09:04:53 +0000
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Déjà merci à vous deux... ensuite pour vous répondre Citation: La teigne: il peut faire un pélèvement de poils et le faire analyser ça m'enerve... pourquoi ne l'a t-il pas fait de suite... Citation: Ca peut aussi etre une démodécie: il suffit de racler un petit peu et de regarder au microscope, il peut le faire à la clinique être attend-il la prochaine consultation pour faire ces analyses, mais pourquoi perdre du temps...??? Mais bon vu la description des symptomes de la démodécie ça ne colle pas... Le problème sur mon chien est vraiment localisé sur la paupière inférieure, et pour l'instant ça n'a pas l'air n'y de s'étendre, ni de s'aggraver... Citation: Ca fait combien de temps? On s'est aperçu de ça lundi, mardi véto, et mercredi début du traitement à la cortanmycétine (mercredi et pas mardi en sortant de la clinique car la crème qu'ils nous ont vendu était périmée... super... ) Citation: C'est apparu du jour au lendemain ou ca grandit/grossit petit à petit? Alors comme je le disai plus haut on s'est aperçu de ça là à dire que c'est apparu comme ça je ne sais pas mais bon on fait quand même très attention à nos chiens, donc il semblerait que oui... Cortisone pour chien : usages, risques, effets secondaires. Et pour l'instant ça n'a pas l'air de s'étendre... D'ailleurs le véto nous a dit que si ça venait à s'aggrandir il faudrait le ramener en je touche du bois, du singe, tout...

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28/02/2009, 14h09 ( 4) Christian Homme Age: 65 Agent de garde mobile July 2006 1 032 Rebecq Belgique STAM: HO217 Club: Le Canari Ophinois Eleveur: Fife Fancy et Raza espagnola Il n'y a pas mieux. Moi j'utilise une pommade corticoïde et antibiotique ophtalmique, puisque j'en ai toujours sous la main (avec 5 enfants cela fait partie de la pharmacie de base) 28/02/2009, 14h42 ( 5) nazoom bon diagnostique.

5) Antibiotiques par voie locale: Cortanmycétine crème, Forudine pommade, Predniderm, Cortizème…

Quand la viande est froide, la couper en morceaux en ôtant les os. Faire de même avec la carcasse. Cela m'a donné environ un kilogramme de viande. Je l'ai utilisée pour faire un parmentier de confit de canard au parmesan selon une recette de Cyril Lignac. CONFIT_DE_CANARD_MAISON

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Et voilà, je me suis lancée. Hier, j'ai acheté 2 canards gras (Foire au gras à Carr*four Mar**t près de chez moi). Pour la découpe, je ne peux pas mettre de photos, l'idée du blog m'ayant pris ce matin et la découpe ayant été faite hier. En fait, ce n'est pas si compliqué, j'ai même trouvé ça marrant. Le premier n'est pas très joli, je m'en suis beaucoup mieux sortie pour le deuxième! Mettre le canard devant soi, tête vers le haut, poser de manière à ce que les os des cuisses( les pilons) soient sur la table. Se munir d'un bon couteau et faire une entaille verticale (en théorie en suivant le bréchet), donc du haut vers la bas. Regarder où se trouve l'os central(le fameux bréchet) par rapport à votre incision et tirer doucement sur les cotés comme pour déshabiller le canard, ce sont les magrets qui viennent, les aiguillettes restent sur la carcasse, vous le récupererez ensuite. Séparer l'articulation des manchons( vers le haut) avec le couteau. Comment préparer un canard gras entier : du cou au foie. Vers le bas, dégager la cuisse. Ensuite essayer de dégager complétement la carcasse.

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Ce sont donc 16 canards entiers non vidés que nous avions achetés (2 seulement pour nous, le reste pour nos amis). Et, pendant 3 jours, les canards ont été découpés, préparés, cuisinés quasiment dans leur intégralité. Car, comme dans le cochon, dans le canard tout est bon. Confit de canard : cuisses, gésiers ... tout ce qu'il faut savoir. J'ai fait de nombreuses vidéos pour que tout soit bien clair et précis. D'habitude, je n'en fais pas parce que je trouve qu'il n'y a pas besoin mais là, je m'y suis collée. J'espère que cela vous sera utile. Prélèvement du foie gras Tout commence par la découpe du canard pour prélever le foie, la partie la plus noble: Quand vous l'avez récupéré, mettez-le dans une bassine d'eau froide légèrement vinaigrée (pour que le sang éventuel caille), le temps de vous occuper des autres canards. Ensuite cuisinez-le en bocaux (1 heure de stérilisation à 100 °C, une fois assaisonné), ou faites comme moi, mettez-le sous-vide (j'ai cette machine achetée juste avant le premier confinement). Puis, une fois sous vide, entreposez-le au congélateur.

06 janvier 2007 Une journée "atelier canard gras" en Dordogne, ou comment faire confits, foie gras, grattons en 16 étapes J'ai participé hier et aujourd'hui à la transformation des canards gras avec des amis. Nous avions en tout quatre canards à transformer en délicieuses préparations. Tout s'est fait dans la solidarité et la bonne humeur;o) 1ère étape: saler la veille les différents morceaux: magrets, cuisses, manchons, cou, gésiers, et laisser macérer une quinzaine d'heures. 1ère étape bis: faire tremper les foies gras dans de l'eau salée (6g/litre) afin qu'ils dégorgent et commence à se saler. Decoupe d un canard gras pour confit de pato. 2ème étape: se dire au-revoir et rentrer chez soi 3ème étape: couper la graisse en petits morceaux afin de la faire fondre 4ème étape: faire fondre la graisse, en tournant sans arrêt afin de que des dépots n'accrochent pas au fond. 5ème étape: passer les morceaux de canard sous l'eau afin de les dessaler 6ème étape: faire cuire d'abord les magrets 35mn d ans la graisse bouillante, toujours an remuant.