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Mon, 24 Jun 2024 23:51:01 +0000
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Le marron d'Inde a probablement été nommé par analogie au marron comestible, on ne peut donc pas parler d'abus de langage lorsque l'on utilise ce nom plutôt que « châtaigne ». L'inverse est aussi possible à cette époque, les nombreux voyages en Inde, ont permis de découvrir le marronnier d'inde, et la forme de la châtaigne de culture faisait penser au fruit du marronnier. Photo Stock Récolte des châtaignes en Ardèche | Adobe Stock. On retiendra que le marron comestible est une châtaigne aussi grosse qu'un marron. (Source wikipédia)

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Ardèche / Pour que soit préservé leur métier, les cultivateurs de châtaignes ont initié il y a une trentaine d'années la création du Parc naturel des Monts d'Ardèche sur lequel pousse ce fruit délicieux, AOP, et célébré en cet automne par des fêtes dédiées: les castagnades. Chataigne d'Ardèche, Comité Interprofessionnel de la Chataigne d'Ardeche - recette chataigne, castaneiculture, chataigne aoc, filiere chataigne. 150 communes et un bon tiers du territoire départemental: c'est sur cet espace que se déploie le Parc naturel des Monts d'Ardèche, de Saint-Agrève aux Vans et de Saint-Laurent-les-Bains à Saint-Cierge-la-Serre, qui lèche le Rhône. Ouvert en 2001, ce parc constitué de plateaux (pour l'élevage du bœuf Mézenc AOP notamment et pour les myrtilles), de pentes et du piémont cévenol (avec vignes et oliviers) ne serait pas né sans la volonté des castanéiculteurs de sauver leur production. à lire aussi: La preuve par 9 À la fin des années 1990, l'engouement des sixties et seventies pour l' Ardèche s'est tari et s'opère alors un dépeuplement; l'agriculture est en recul et les châtaigneraies s'embroussaillent dans ces pentes, compliquées à travailler.

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De nos jours, il est servi en toute saison, dans les auberges les plus simples comme dans les restaurants gastronomiques. 8. La Gardiane de taureau, le meilleur plat de camargue Si vous passez par Saintes-Maries-de-la-Mer, ne manquez pas de goûter à ce plat savoureux, sans doute inspiré aux gardians – les fameux cow-boys de Camargue – par la recette du bœuf bourguignon: les dés de viande de taureau sont d'abord mélangés à une marinade – à base de carottes, d'oignons, d'ail et de vin – avant de cuire à la cocotte avec du vin. La principale différence tient à la qualité de la viande, très tendre – elle bénéficie d'une AOC depuis 1996 –, et à la garniture: la gardiane est le plus souvent servie avec du riz blanc ou rouge de Camargue. Ou acheter des chataignes en ardeche sur. 9. Le Cannelé, le pêché mignon bordelais On reconnaît un bon cannelé à sa couleur brune, légèrement plus foncée à la base et au sommet. Il est alors caramélisé à souhait et vous pouvez être sûr qu'il sera à la hauteur de sa réputation: croustillant à l'extérieur, moelleux à l'intérieur.

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Cette impressionnante pierre toiture un rocher abritant des habitats troglodytes remontant à la Préhistoire. Durant les guerres de religions, elles ont servi de refuges, d'où leur aménagement en fortifications. L'une a été murée, une autre a été dotée d'un encadrement de pierre où est même gravé un écusson. En faire le tour, traverser la dalle et redescendre par le chemin d'Auréac sur une route goudronnée mais très peu fréquentée. Le fruit! Ses premières traces dans ces contrées remontent à 8 millions d'années! Et on ne sait pas comment elle se nommait. Aujourd'hui, la crème de marrons et les marrons glacés sont bien issus de la châtaigne, car le marron des cours de récré n'est pas comestible. Une épicerie dans mon village - Ulule. Les Monts d'Ardèche comptent 65 variétés complexes à reconnaitre pour les novices et rarement mentionnées sur les marchés lyonnais. En Ardèche, vous pouvez acheter de la comballe (la plus courante et la plus sucrée), de la bouche rouge (celle qui est traditionnellement rôtie sur les marchés de Noël car elle est facile à conserver) ou encore de la garrinche.

Les gourmands apprécieront aussi la sauce à base d'oignons et de beurre fondu – le lipig – qui accompagne le tout. 6. la Bouillabaisse, la plus célèbre spécialité de Marseille « Quand ça bouille, tu baisses! »: c'est de cette recommandation pleine de bon sens que dériverait le nom de la spécialité culinaire la plus réputée de Marseille. À l'origine, il s'agissait d'un ragoût préparé dans les familles de pêcheurs avec le poisson qui n'avait pas été vendu à la criée. Ou acheter des chataignes en ardèche du sud. De nos jours, au moins 4 variétés de poissons de roche (rascasse, saint-pierre, congre, baudroie…) sont utilisées pour élaborer la bouillabaisse, qui se compose d'une soupe – accompagnée de croûtons et de rouille (une sauce à base d'ail, de safran et d'huile d'olive) – et d'un plat de poissons servi séparément. 7. La Garbure, la reine des cuisines du Béarn D'Orthez aux vallées pyrénéennes, en passant par Pau, la garbure est reine au pays d'Henri IV. On imagine volontiers que ce potage épais de légumes de saison, dans lequel est cuit un talon de jambon et dont la saveur est généralement rehaussée d'un morceau de confit de canard, a dû être concocté pour la première fois lors d'un hiver particulièrement rude, afin de se procurer quelque réconfort, en le dégustant au son du feu crépitant dans la cheminée.

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Quand votre alarme incendie a retenti, vous avez d'abord cru à un canular. Dans un bâtiment aussi sécurisé que le vôtre, comment un incendie pourrait-il se déclencher? Malheureusement, très vite, la dure réalité vous a frappé de plein fouet: les flammes sont en train de dévorer une partie du bâtiment… Très vite, vous avez ouvert les yeux et émergé de ce mauvais rêve. Mais si cela avait été réel? Si un incendie avait bel et bien eu lieu dans vos locaux, qu'auriez-vous fait? Pour faciliter l'évacuation rapide du bâtiment et endiguer la progression du feu, les spécialistes ont inventé la porte automatique coupe-feu. Seulement voilà… Pour qu'elle joue pleinement son rôle de dispositif anti-flammes, elle doit absolument respecter 3 normes essentielles. VENTOUSES PORTES COUPE FEU ÉLECTROMAGNÉTIQUE - ALERTIC. La norme NF EN 1154: dispositifs de fermeture de porte avec amortissements Seules trois normes font partie intégrante de la réglementation appliquée aux portes coupe-feu. Parmi ces dernières, la norme NF EN 1154 occupe une place de choix. Initialement créée en février 1997, elle a par la suite été modifiée en juin 2003.

Dans ses lignes, elle spécifie avec moult détails toutes les informations relatives à l'installation des portes battantes avec amortissements. De fait, les portes anti-flammes peuvent être installées sur ou dans l'encadrement ou dans le sol. Ventouse électromagnétique | Ventouse porte coupe feu avec position contact. À noter que cette norme ne s'applique que si la porte coupe-feu est actionnée manuellement. Eu égard de cette ligne directive, des dispositifs tels que les charnières à ressort ne sont pas concernés par cette réglementation. Dans le cas où la porte anti-flammes serait équipée de ferme-portes, ces derniers doivent être dotés de qualités complémentaires afin de répondre aux Exigences Essentielles de Sécurité (EES). Ces dernières sont explicitement décrites dans l'annexe normative A du document émis par l'État. Dans le cas où les ferme-portes seraient munies d'éléments électromagnétiques, il convient de se référer à la version datée de 2011 de la norme NF EN 2115.