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Sat, 06 Jul 2024 11:04:00 +0000
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Marie Claire Cuisine et Vins de France Plats Plats uniques Recette traditionnelle de la cuisine alsacienne, la croûte savoyarde est un plat composé de Beaufort, d'oignons, de beurre et parfois même de reblochon. Particulièrement copieuse, gourmande et riche, la croûte savoyarde regroupe tout ce dont on a besoin pour se réchauffer après une longue journée d'hiver. Temps de cuisson carré savoyard. Infos pratiques Nombre de personnes 4 Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 20 minutes Degré de difficulté Facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 350 g de fromage de Beaufort 250 g d'oignons 20 g de beurre 10 g de farine 1 à 2 cuillerées à soupe de crème fraîche sel poivre blanc 2 cuillerées à soupe d'huile 6 tranches de pain de mie carré La préparation de la recette Epluchez les oignons, hachez-en finement 150 g et taillez ceux qui restent en rondelles. Faites fondre le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons hachés, salez et poivrez légèrement, couvrez et faites étuver pendant 10 minutes à feu doux.

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Verser 70 cl d'eau dans le bol du robot (inutile de le laver), poser le panier vapeur, verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer le programme Vapeur, P1, 100°c, 30 minutes. Beurrer un plat à gratin. Verser la moitié de la préparation aux pommes de terre, puis couvrir avec les diots coupés en rondelles d'1/2 cm. Terminer avec le reste des pommes de terre. Conserver 10cl d'eau de cuisson du bol et jeter le reste. Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante. Remettre le jus de cuisson réservé dans le bol muni du mélangeur, ajouter le vin blanc, les allumettes de lardons, verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer Manuel V3, 90°c, 3 minutes. Ajouter la moutarde, la crème liquide, la maïzena, 100g de beaufort coupé en petits dés. Carrés Savoyard au poivre de KAMPOT. - Les Gourmandises de Bénédicte de "Les Gourmandises de Bénédicte" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Maxi et lancer Manuel V4, 100°c, 3 minutes. Verser cette sauce sur le gratin. Couvrir avec le reste de beaufort coupé en lamelles (150g). Enfourner 20 minutes.

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Viande maturée 1/ mise à température Mettre la viande à température ambiante au moins 4 à 5 heures avant la cuisson, Sortir la viande du papier et la mettre dans un plat. 2/ sauter Saisir la viande aller retour environ 1 minute, selon l'épaisseur de la pièce de boeuf. 3/rôtir Dans un four chaud à 160°c, mettre la viande sur le lèche-frite avec du beurre. Cuire pendant 12 minutes. Retourner à mi-cuisson. Temps de cuisson carré savoyard la. Volaille suprême de pintade Gigolette de pintade Préchauffer le four à 200°c Enfournez la volaille Redescendre le four à 180°c Enfournez 25 min Chapon - dinde Cuire à 190°cEau beurre Sel poivre oignon Cuisson douce pendant environ 2h10 (selon le poids de la volaille) Arroser avec le jus de cuisson régulièrement Ajouter des marrons si besoin pendant la cuisson Carrés Savoyards Veau haché et poitrine de lard 15min 180°c cuisson au four Vous y êtes presque... Nous venons de vous envoyer un e-mail. Veuillez cliquer sur le lien contenu dans l'e-mail pour confirmer votre abonnement! OK

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Bien sûr, vous pouvez adapter les épices en fonction de vos goût ou de vos placards. Let's go en cuisine pour préparer ces boulettes de porc parfumées!

Vous pourrez réchauffer ce plat, à 180°c, chaleur tournante pendant 35 minutes.

Hacher l'oignon, l'ail, la coriandre et le persil (pour moi dans le turbotup en quelques secondes) puis les ajouter à la préparation précédente avec la cannelle, le gingembre et les 4 épices. Saler, poivrer et bien mé un grand bol, mélanger la farine avec le paprika et le piment d'Espelette. Façonner une douzaine de boulettes avec la préparation à la viande et les passer dans la farine épicée. Déposer au fur et à mesure les boulettes dans la passoire inférieure du mplir le réservoir avec l'eau et y émietter le cube de bouillon. Poser la passoire dessus et fermer avec le couvercle. Placer au micro-ondes et cuire 20 min à 800W. Laisser reposer 10 min. Temps de cuisson carré savoyard un. Pendant ce temps, préparer la sauce: hacher la coriandre, le persil, l'ail avec le jus de citron et le yaourt dans le turbotup (dans un autre mixeur). Saler et poivrer. Placer au frais en attendant de servir avec les boulettes. Accompagner de légumes. Pour fariner facilement les boulettes: mettre la farine épicée dans un bol avec couvercle hermétique et placer les boulettes 4 par 4.

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