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Au moment de les consommer, sortez les bouchons et placez-les dans un cuiseur vapeur pour environ 10 à 15 minutes de cuisson. Servez accompagné de sauce soja ou piment ou aigre douce. Vous pouvez également les passer à la friteuse.

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Mélangez Préparez un verre d'eau et commencez par verser 10 cl, puis rajoutez petit à petit, de sorte à former une boule homogène et non collante. Réservez au frais, le temps de faire la farce ou de nettoyer. 3 Montage des bouchons: Farinez votre plan de travail. Déposez votre pâte au centre et aplatissez-la au maximum avec vos mains, puis à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaissez jusqu'à ce qu'elle ne fasse pas plus de 2 mm d'épaisseur, l'idéal étant 1 mm. C'est assez élastique et facile à manipuler. 4 Ensuite découpez des carrés d'environ 6 cm de largeur. Prenez en main un carré, mettez au centre une boulette, repliez les bords de façon à recouvrir la boulette, soudez-les (vu la consistance de la pâte, pas besoin de rajouter de l'eau pour souder) mais gardez une ouverture, une sorte de petite cheminée sur le haut du bouchon. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la farce. Si il vous reste de la pâte, sachez qu'elle se congèle très bien. Ou acheter des bouchons reunionnaisdumonde. 5 La cuisson: Elle se fait en deux étapes, une où on poche les bouchons comme de simples ravioles fraîches et une phase cuisson à la vapeur.

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Publié le 4 Novembre 2016 par tonton gégé Publié dans: #REUNIONNAISE, #TAPAS ET AMUSES BOUCHES, #PORC Bouchon Réunionnais au porc et Combava A la Réunion on déguste ces petites bouchées de plusieurs manières: cuites à la vapeur, frites, gratinées ou pas dans des sandwiches. Les ingrédients (Pour une quarantaine de pièces) Pour la pâte Won-Ton 500 grammes de farine 1 cuillère et ½ à soupe de curcuma 20 cl d'eau 2 œufs +1 pour monter les bouchons 1 pinceau à patisserie Pour la farce 600 g d'échine de porc 2 cuillères à soupe de poudre de manioc 20 cl d'eau 2 combava 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 botte d'oignons verts nouveaux ou Cébettes Sel Poivre 2 œufs La recette Réalisez la pâte Won-Ton. Versez la farine dans un saladier ou dans un pétrin. Points de vente - LES P'TIS SNACKS DE LA REUNION. Ajoutez l'eau, le sel, le curcuma et les œufs. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Réservez couvert avec un linge. Mélangez la poudre de manioc dans les 20 cl d'eau tiède. Hachez finement les oignons nouveaux ou Cébettes. Râpez les zestes de Combava.

Après avoir roulé la pâte finement sur une longueur de 15 cm environ, coupez-la en fines lanières. C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâte Won-Ton

Vous pourrez ainsi profiter d'un savoir-faire artisanal dans la composition du bouquet et d'une plus longue tenue de vos bouquets. Des bouquets de fleurs pour toutes les occasions Livraison de fleurs pour toutes les occasions Retrouvez une sélection de fleurs de saison à Douvrin, de plantes grasses, de plantes en pot pour votre décoration d'intérieur pour fleurir votre appartement. A FLEUR DE POT vous accompagne dans tous les moments de votre vie: du fameux bouquet de roses pour la Saint-Valentin, à la livraison de muguet pour le 1er mai, en passant par le joli bouquet de fleurs pour la fête des mères, vous trouverez toujours votre bonheur chez A FLEUR DE POT. Des compositions de deuil A FLEUR DE POT propose un accompagnement dédié pour les funérailles. Votre fleuriste vous aidera à choisir vos fleurs pour le deuil: coussin funéraire, fleurissement de tombes, couronnes... Une idée cadeau pour les anniversaires Pour une idée cadeau originale pour les anniversaires, A FLEUR DE POT propose des bouquets de fleurs de saison pour tous les budgets.

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Présentation Artisan fleuriste · Commerce de détail · Jardinerie - Mondial Relay: dépôt et retrait des colis - L'Agitateur Floral: envoie de composition dans toute la France pour tout évènement Horaires d'overture: Du mardi au jeudi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 18h; Le vendredi et le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 19h; Le dimanche de 9h30 à 13h. Localisation En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies qui permettent le bon fonctionnement de notre site et de ses services. En savoir plus J'ai bien compris

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