Cabinet D'Infirmier Des Ulis À Les Ulis — Recette Terrine De St Jacques Et Poireaux

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Pour la sauce 1... Source: Cccuisine Noix de St Jacques & sa fondue de poireaux | Captain Slip: blog culinaire & confrérie du Slip! Tags: Poireau, Dessert, Beurre, Noix, Citron, Fruit, Fondue, Noix de St Jacques, Coquille St Jacques, Fruit de mer, Agrume Vous serez surpris par la dsimplicité de cette recette qui demande peu de temps de préparation et qui se transforme en véritable bonheur pour les papilles! Terrine de st jacques et poireaux recette. Un Source: Captain Slip Noix de Saint Jacques au safran - Ma p'tite cantine Tags: Carotte, Boeuf, Crevette, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Thon, Épinard, Poireau, Entrée, Dessert, Pomme, Chèvre, Salade, Miel, Crème fraîche, Noix, Safran, Gâteau, Tarte, Pâtisserie, Velouté, Jambon, Gratin, Fruit, Fête, Parmentier, Lardon, Noix de St Jacques, Volaille, Légume, Haché, Coquille St Jacques, Fruit de mer, Viennoiserie, Viande rouge, Poisson gras, Fruit jaune Une dernière petite recette pour cette année 2015 qui s'achève: facile et rapide à préparer pour les fêtes de fin d'années. Nous avons...

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Un plat d'une grande délicatesse! Préparation 1 Lavez les blancs de poireaux. Coupez-les en fines rondelles. Faites fondre 50 g de beurre dans une sauteuse. Ajoutez les blancs de poireaux. Couvrez. Laissez étuver sur feu doux environ 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient fondus et légèrement dorés. Salez, poivrez. 2 Rincez les Saint-Jacques sous l'eau courante. Séparez les noix du corail. Essuyez-les délicatement. Terrine de saint-Jacques aux poireaux - In Tartiflette I Trust de "In Tartiflette I Trust" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Pelez et hachez la gousse d'ail. 3 Faites fondre le reste de beurre dans une grande poêle avec l'huile. Faites cuire les noix de Saint-Jacques dans la poêle sur feu très doux pendant 3 minutes environ de chaque côté. Salez-les et poivrez-les. Retirez-les de la poêle et maintenez-les au chaud. A leur place, faites revenir le corail une minute de chaque côté. 4 Ajoutez la crème fraîche et l'ail haché dans la fondue de poireaux et mélangez. Laissez mijoter pendant 3 minutes sans couvercle. 5 Disposez un lit de poireaux sur les assiettes. Posez les noix de Saint-Jacques et leur corail dessus.

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Pour 6/8 personnes (dans un petit moule à cake) Ingrédients: 12 noix de St Jacques 2 gros blancs de poireaux 6 oeufs 40 cl de crème liquide 50g de beurre, huile d'olive sel, poivre, curry 200g de mayonnaise 20 cl de crème fouettée Préparation: Couper les poireaux en rondelles. Dans une casserole, faire fondre 30g de beurre, y ajouter les poireaux + 10cl d'eau + sel. Laisser cuire 10mn. Egoutter. Dans une poêle, faire chauffer l'huile. Saisir les noix de St Jacques 1 mn de chaque côté. Laisser refroidir et couper les noix en 4 morceaux. Mélanger les œufs + la crème + sel + poivre + 1 pointe de curry. Ajouter les poireaux + les noix de St Jacques. Beurrer un moule à cake, le tapisser de papier film. Remplir le moule avec la préparation. Recouvrir d'alu. Mettre dans un bain- marie et enfourner dans un four préchauffé à 160°, pendant 1 heure. Vérifier la cuisson avec un couteau et prolonger si nécessaire. Terrine de st jacques aux poireaux de la. Réserver au frigo jusqu'au lendemain. Servir avec une sauce mousseline: mélanger délicatement la mayonnaise à la crème fouettée, vérifier l'assaisonnement.

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Parsemez de persil haché. Pour finir Servez aussitôt.