Velouté D'endives Et Poireaux - Les Recettes De Virginie, Offre Les Opticiens Mutualistes Saison
Velouté d'endives aux pommes L'hiver est désormais bien installé et les légumes se font de plus en plus rare mais il n'est pas question de se aller pour autant… Une des stars de l'hiver c'est l'endive. Alors pour nous réchauffer tout en gourmandise j'avais envie d'un bon velouté bien gourmand. J'ai alors décidé de réaliser le velouté d'endive et pomme de Sophie Dumaine tirée du livre les soupes de Sophie aux éditions Mirena. Ce velouté est délicieux et l'ajout de quelques amandes entières apporte encore plus de goût et de gourmandise! Ingrédients: 400 g d'endives 1 petite pomme 1 oignon le jus d'un citron 50 g d'amandes hachées + quelques amandes entières pour la décoration 2 cubes de bouillon de légumes 1 litre d'eau 25 cl de crème liquide à 12% 20 g de beurre 1 cs de sucre en poudre sel et poivre Préparation: Épluchez l'oignon et la pomme. Coupez-les en morceaux. Velouté d endives et pommes sur. Enlevez la base des endives et coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites revenir l'oignon, les endives, la pomme et les amandes hachées avec le sucre, le beurre et le jus de citron, à feu moyen pendant 5 minutes environ.
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Je procède de la sorte afin de gérer l'épaisseur de mon velouté. Et je garde toujours le bouillon restant, à consommer tel quel ou pour « allonger » le potage. PS: ce velouté s'agrémente, au moment de servir, de morceaux de maroilles ou Vieux-Lille, de noisettes ou noix torréfiées, de dés de hareng fumé, de crevettes grises typiques de cette région…Quoi d'autre?
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Salez légèrement et poivrez. Versez l'eau, puis ajoutez les cubes de bouillon et la crème. Portez le tout à ébullition, puis mélangez et laissez mijoter, sans couvrir et à feu doux, pendant 20 minutes environ. Mixez avec votre pied mixeur ou à l'aide d'un mixeur blender jusqu'à l'obtention d'une soupe bien lisse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez aussitôt puis parsemez d'amandes entières. Régalez-vous! Un bon velouté qui fera plaisir à Claudine j'en suis sûre pour Cuisinons de saison. © 2017 – 2018, Mamancadeborde. Velouté d endives et pommes blanc. All rights reserved.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de soupes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Velouté d'endives et de pommes de terre à la moutarde ancienne : recette de Velouté d'endives et de pommes de terre à la moutarde ancienne. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
À propos de l'entreprise Date de création 1999 Taille de l'entreprise Secteur Santé Lien Aperçu des notes La note est calculée en fonction de 15 avis et peut encore changer. Voir les avis par catégorie Avis opticienne remplacante (L'Union (31)) Equipe Equipe agréable soudé et bienveillante. Montage et mise a jour des dossiers le matin et commende le soir. accueille client toute le journée Opticien lunetier (Lyon (69)) Quel déclin 22 ans chez les mutualistes et j'ai vu tout décliné j'en deviens écoeuré. La valeur mutualiste est morte. A fuir. L'offre de soins des opticiens mutualistes dans le Sud de la France. Pas d'évolution possible, autant au niveau salaire qu'au niveau poste, pression constante et de plus en plus forte de la part de la direction, surveillance sur tout en direct ou à distance. Pas de primes ou lorsqu'elles sont proposées à titre de 80€ brut mensuels ils sont même inatteignables tant on vous en demande dans les conditions. Salaires au rabais. Avec un Treizième mois inclus dans chaque mois c'est à dire divisé par 12 vous êtes à un salaire minima.. aucun soutien des supérieurs au contraire.
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