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Oui, Le Grand Aigle Hotel & Spa La Salle-les-Alpes propose des services d'entretien ménager et des services de nettoyage à sec. Quel est le coût du petit-déjeuner au Grand Aigle Hotel & Spa La Salle-les-Alpes? Les clients du Grand Aigle Hotel & Spa La Salle-les-Alpes peuvent prendre un petit-déjeuner gratuitement. Y a-t-il un endroit où manger près du Grand Aigle Hotel & Spa? Les clients peuvent visiter le restaurant Le Pastelli situé à 5 minutes à pied du Grand Aigle Hotel & Spa. Est-ce que Le Grand Aigle Hotel & Spa dispose d'un parking? Oui, Le Grand Aigle Hotel & Spa offre un parking. Combien coûte une chambre au Grand Aigle Hotel & Spa La Salle-les-Alpes? Les prix au Grand Aigle Hotel & Spa La Salle-les-Alpes commencent à partir de 269€. Quels types de chambres dispose Le Grand Aigle Hotel & Spa? Le Grand Aigle Hotel & Spa offre des chambres telles que Chambre Double de Luxe, Suite et Chambre Supérieure Lit Queen-Size. Y a-t-il des transports publics à proximité du Grand Aigle Hotel & Spa?
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Il faudrait l'avis d'un spécialiste pour confirmer ou non? - en effet une majorité parle de 10% du poid de la farine j'ai meme étendu que l'on pouvait monter à 20%!!! mais honnêtement même 10% selon moi c'est trop! Nous pouvons déjà jouer sur la coloration avec des pourcentages bien inférieurs au 10%! ______________________________________ Denis JOB Massimo Messages: 139 Points: 188 Date d'inscription: 05/04/2017 Message n°11 Re: Semoule de blé dur par Massimo Mar 21 Nov 2017 - 14:18 Pour avoir tester personnellement je trouve que la pâte à une texture le plus (solide)! Pate a pizza avec semoule du. Madonia Messages: 1952 Points: 1980 Date d'inscription: 29/05/2017 Message n°12 Re: Semoule de blé dur par Madonia Mar 21 Nov 2017 - 19:16 Je l'utilise à l'étalage et je constate qu'elle s'agglomère moins qu'une farine classique. ______________________________________ Sébastien - Don Madonia PIZZA Yael Messages: 3685 Points: 5446 Date d'inscription: 12/06/2015 Message n°13 Re: Semoule de blé dur par Yael Jeu 15 Mar 2018 - 3:55 Après avoir lu sur le sujet sur le forum de nos confrères américains, il semblerait selon Tom Lehmann ("The Dough Doctor") qu'on puisse monter jusqu'à 25%.
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Après tu peux rajouter un peu de malt (0. 5%) pour avoir un peu plus de croustillant. Pour l'instant je ne saurai pas quoi dire de plus, on va attendre l'avis des copains! Véritable Pizza Italienne | Gourmandise Assia. ______________________________________ Yaël 帕拉休 Apprendre les règles comme un pro pour pouvoir les briser comme un artiste - Pablo Picasso Message n°19 Re: Semoule de blé dur par Yann Jeu 5 Avr 2018 - 1:04 Oui, plus de cuisson, posée sur une une grille après cuisson plutôt que dans l'assiette, de sel, c'est une piste à voir... Sinon, tu peux aussi précuire ta pâte si les ingrédients dessus cuisent trop fort. Geoffreypizza Messages: 1615 Points: 1561 Date d'inscription: 13/03/2017 Message n°20 Re: Semoule de blé dur par Geoffreypizza Mer 11 Avr 2018 - 13:01 Je l'utilise pour l'étalage depuis peu, j'y vois déjà quelques points positifs: belle coloration de la pâte, plus de croustillant (la pâte garde un léger croustillant même après avoir fait "une pause" dans sa boîte), moins de farine partout. Les clients ont l'air de bien apprécier, affaire à suivre.... ______________________________________ -Geoffrey- Sylvie14 Messages: 1385 Points: 1386 Date d'inscription: 14/10/2018 Message n°21 Re: Semoule de blé dur par Sylvie14 Mer 17 Oct 2018 - 12:47 Bonjour je serais intéressé des retours sur la semoule dans un empattement.
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