Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry Wine - Tableau Prenom Famille Francais

Recherche alphabétique + Pour 4 personnes Difficulté Préparation 15 ' Cuisson 20 ' Ingrédients. 250 g de lentilles du Berry. 100 g de carottes. 100 g d' oignons. 50 g de poitrine fumée. 500 g de crème fleurette. 1 bouquet garni. 100 g de beurre Préparation - Faire revenir les carottes avec les oignons et la poitrine fumée. Recette pote lentilles vertes du berry rose. - Une fois revenues, mettre les lentilles mouillées à hauteur. - Cuire 20 mn avec un bouquet garni. - Après cuisson, enlever la poitrine, le bouquet garni. - Passer au mixer et détendre cette purée avec de la crème fleurette. - Passer au chinois et terminer avec le beurre. Cette recette peut être améliorée en mettant 1 truffe à tremper avec les lentilles, puis cuire ensemble (supprimer la moitié de la poitrine). Servir cette crème de lentilles avec des petits dés de mie de pain rissolés au beurre clarifié (et truffes émincées s'il y a lieu).

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Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry 2020

Si vous n'utilisez pas un autocuiseur, mijoter, à couvert, environ 45 min. Observations La sauce se conserve 2 semaines au frigo. Mettre l'excédant dans le congélateur.

Recette Potée Lentilles Vertes Du Berry Yorkshire

Je le déguste avec quelques (une tonne) feuilles de persil frais émincé. Tout d'abord parce que j'adore ça! Et aussi pour sa teneur en vitamine C qui facilite l'absorption du fer végétal.

Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry 2017

La saveur un peu rustique de ce mets réconfortant ne trahit pas la facilité de sa préparation. Préparation: 5 min Cuisson: 30 min Recette Info nutrition Évaluations ( 83) Ingrédients 1 tasse lentilles vertes ou brunes (sèches), rincées et égouttées 150 g 2 tasses Sauce tomate de ma mère 500 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g Avant de commencer Il n'est pas nécessaire de faire tremper les lentilles à l'avance. Méthode Rincer les lentilles et éliminer les impuretés. Cuire dans une casserole d'eau salée, environ 20-25 min, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore al dente. Égoutter, éliminer le liquide et réserver les lentilles. Recettes de lentilles vertes et de potée. Chauffer la Sauce tomate de ma mère dans une casserole à feu moyen-doux. Y ajouter les lentilles et cuire 5-7 min, en brassant de temps à autre, jusqu'à cuisson complète des lentilles. Servir. Accompagnements recommandés Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (110 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 190 Lipides 5 g 7% Saturé 1. 8 g + Trans 0.

Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry Rose

Un bon petit plat traditionnel de l'Auvergne avec de belles lentilles vertes du Berry En stock Cassolette 310g Prix: 7, 90 € Prix au kilo: 25, 48 € 4 cassolettes Prix: 30, 65 € Prix au kilo: 24, 72 € Voir plus d'offres Plats cuisinés Comtesse du Barry Le petit salé aux lentilles est une valeur sûre de la gastronomie française. Pour cette recette, Comtesse du Barry a choisi de combiner l'échine de porc, un morceau noble et tendre, peu gras et peu salé, avec les lentilles vertes du Berry Label Rouge. Celles-ci apportent le fondant au plat, avec une légère saveur de chataîgne. Recettes Potée de lentilles vertes à la sauce tomate [Sans lactose] | SOSCuisine. Au bureau, sur le pouce, et même en famille: à chacun ses envies, à chacun son plat! Conseils de préparation Prêt en 3 minutes! Meilleur réchauffé 15min au four traditionnel, pour un côté un peu plus confit, il peut aussi être réchauffé 3min au four à micro-ondes. Vous pouvez le saupoudrez au dernier moment de persil frais hâché. Si vous mangez à deux, n'hésitez pas à le combiner avec la saucisse aux lentilles de Comtesse du Barry.

Potée Potée savoyarde aux diots, lard, chou vert, pommes de terre, carottes, navets, oignons, de la cuisine savoyarde. Date Ancestrale Place dans le service Plat principal Température de service Chaude Mets similaires Pot-au-feu, poule au pot, ragoût, garbure, daube, choucroute garnie modifier La potée est une recette de cuisine traditionnelle, dont le nom vient du pot en terre cuite dans lequel on la faisait cuire à l'origine. On désigne généralement par potée un mélange de viande ou de charcuterie, de légumes et de pommes de terre, cuit dans le bouillon qui est absorbé par les ingrédients. Le plat est traditionnellement cuit à feu doux pendant plusieurs heures, dans une cocotte par exemple, et servi en plat unique [ 1]. Histoire [ modifier | modifier le code] La potée est un plat ancien et populaire que l'on trouve avec diverses variations locales dans toutes les régions d'Europe, et qui porte diverses appellations (telles que le hochepot). Recette pote lentilles vertes du berry 2017. Il se rapproche de la garbure et du pot-au-feu, mais s'en distingue par son aspect solide.

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