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Tue, 16 Jul 2024 16:34:08 +0000
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Ce sont surtout les besoins protidiques qui sont augmentés car il y a une baisse de la réponse anabolique à l'apport protéique et un hypercatabolisme lié aux maladies. Autrement dit, la personne âgée détruit plus de protéines et répond moins bien aux apports, les utilise moins bien. Plusieurs objectifs sont alors visés: le maintien de la masse musculaire, une hydratation optimale ainsi que la compensation des éventuelles pertes d'assimilation, par exemple en zinc. Cependant, les besoins nutritionnels sont adaptés à la personne et varient selon qu'elle est suivie en hôpital, en maison de retraite ou à domicile", poursuit la diététicienne-nutritionniste. Il ne faut pas non plus négliger les vitamines et minéraux, dont le niveau nécessaire ne peut être atteint, en particulier pour assurer les fonctions cognitives et immunitaires, que si l'apport alimentaire quotidien atteint 1 500 kcal/j, comportant aussi des acides gras essentiels, comme les omégas 3. Chez une personne dénutrie, il est difficile de compenser car souvent, les pertes d'appétit importantes s'accompagnent de pertes d'assimilation.

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Régime et cholestérol Prudence pour les patients présentant un peu d'hypercholestérolémie: Un régime préventif vis-à-vis du cholestérol a un sens entre 30 et 70 ans. Après cet âge, il faut absolument bannir les régimes restrictifs. Peser régulièrement toutes les personnes âgées Il faut systématiquement peser les personnes âgées, tout comme on mesure la pression artérielle, pour réagir très vite à une perte de poids. Il faut également se renseigner sur le poids des années précédentes, être attentif à un pantalon qui baille à la taille, à une robe dans laquelle la patiente flotte... Un kilo perdu sera extrêmement difficile à rattraper, d'autant plus si la perte de poids date de quelques mois. Selon Monique Ferry, L'expérience montre d'ailleurs que les personnes âgées vieillissent mieux quand, à cet âge, l'IMC est compris entre 23 et 27. Pour favoriser l'anabolisme, il faut dans la mesure du possible accroître la consommation de protéines le matin et le midi. Précautions lorsqu'un régime demeure indispensable Si le régime s'impose réellement, pour une prothèse par exemple ou en cas de très forte surcharge pondérale, il ne faut surtout pas faire maigrir la personne âgée n'importe comment.

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Ainsi un sénior en bonne santé qui ne couvre pas ses besoins hydriques, se rapproche plus rapidement du seuil de déshydratation et de ses complications possibles, qu'une personne plus jeune. En vieillissant, il suffit d'attendre d'avoir soif pour boire La sensation de soif diminue avec l'avancée en âge. Plus on est âgé, plus il est important de boire avant que n'apparaisse la sensation de soif. En effet, ce mécanisme de soif se manifeste alors surtout lorsque la réserve hydrique est déjà menacée. Bien entendu, l'alcool est à consommer avec modération, d'autant plus qu'une surconsommation augmente le risque de déshydratation. L'hiver, une personne âgée court moins de risque de déshydratation que l'été En hiver, il existe une perte d'eau non négligeable liée au chauffage et parfois au fait de beaucoup se couvrir par frilosité. De plus, le réflexe de boire peut apparaître moins évident que durant l'été. Le risque de déshydratation existe à toute saison, en particulier pour les personnes en perte d'autonomie.

Publié le:05/10/2021 12:23:48 Catégories: Actualités, Dossiers La semaine du goût en EHPAD - Idées pour vos animations avec des personnes âgées La semaine du goût en EHPAD, qu'est-ce que c'est?