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En la plaçant dans de l'eau, de nouvelles racines vont rapidement apparaître et vous n'aurez plus qu'à mettre en terre. Cette technique s'appelle la bouture. Commencez par les plus faciles Dans le livre Faire repousser ses légumes à l'infini, Guillaume Marinette explique comment s'y prendre. Voici quelques exemples faciles, parfaits pour les débutants. Le poireau: Coupez la partie inférieure du poireau et gardez au moins 5 cm du légume et de ses racines. Ravier de legumes pour. Mettez le poireau dans un verre d'eau tiède de façon à ce que seule la partie inférieure soit immergée. Changez l'eau tous les deux jours. Au bout d'une semaine, mettez le poireau en terre. Le citron: Récupérez les pépins et nettoyez-les afin de retirer la couche visqueuse. Avec un couteau, retirez la peau blanc et marron de chaque pépin. Mettez un tiers de gravier ou de billes d'argile dans un pot, ajoutez un terreau spécial agrumes. Plantez les pépins (côté pointu vers le bas) et recouvrez avec de la terre. Veillez à garder le sol humide.

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Pour terminer... Idéal pour un apéritif. On peut le faire à la taille désirée! Et dans un buffet, les petites crudités ça plait toujours! Variante déco: Sur un bloc de mousse découpé selon son envie (acheté chez le fleuriste et recouvert de papier alu), piquer les cure- dents garnis de légumes, bien serrés en harmonisant les couleurs à son goût! Ravier vintage légumes ceramique | eBay. On peut aussi les piquer dans des légumes ou des fruits comme une pastèque qu'on peut retailler à son besoin ECRIRE UN COMMENTAIRE

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49 Mouiller à hauteur avec le bouillon de légumes. 50 On peut y ajouter quelques perles au jus de truffe. 51 Déposer des perles de truffe dans l'assiette pour le dressage gastronomique. 52 Rajouter par dessus les têtes d'asperge crues finement émincées et qui viennent d'être assaisonnées. 53 L'asperge crue apportera un petit peu de croquant à ce plat. 54 Ajouter les tranches de jambon précédemment prélevées. 55 Les intercaller délicatement sur le ragoût. 56 Terminer en déposant les pluches de cresson... 58.. les feuilles de moutarde. 59 Et pour finir râper un petit peu de parmesan à l'aide de la zesteur-râpe Classic Microplane. Ravier à la hongroise. 60 Faites de même pour l'assiette de présentation. 61 Donner un dernier coup de moulin avant de servir.

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Ingrédients Nouilles chinoises, crues 120 g Poivron, toutes couleurs 1 moyen(s), rouge Salade 1 tête(s), romaine Filet de poulet, cru 240 g Chili en poudre 2 pincée(s) Semences germées, radis 30 g, 2 CS, germes de betterave rouge Cacahuètes, salées 10 g Coriandre 1 cuillère(s), hachée Gingembre (en racine) 1 morceau(x), environ 2 cm Beurre de cacahuète 1 cuillère(s) Sauce soja 4 cuillère(s) Jus de citron vert 2 cuillère(s) Chili en poudre ¼ cc, flocons Poivre 1 quantité au choix

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