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Fini Aux dix vins. Florence et Franck Pothieux ont transformé leur restaurant, situé rue Perrin, en rôtisserie traiteur. « Nous avons toujours eu ce projet », indiquent-ils. Pour les clients fidèles, quelques plats ont été conservés: le poulet aux morilles, le travers de porc au miel et aux épices douces ou encore les desserts. La carte est permanente, avec des plats à emporter. Une idée de repas? Lasagne végétarienne ou bolognaise (5, 90 €) et crème caramel (2 €). « Nous sommes sur les tarifs de la sandwicherie, précise Franck Pothieux. C'est possible de manger sain et équilibré pour pas cher. » Le couple achète « raisonné et local et ne produit pas à outrance ». Il s'adresse aux particuliers mais aussi aux entreprises (jusqu'à 30 personnes) et aux seniors avec un système de portage. Le dimanche, la rôtisserie est reine. Traiteur lons le saunier et environs saint. Comptez 15 € pour un poulet rôti label rouge Bourgogne (sur commande). La Rôtisserie traiteur by Aux dix vins, 9 rue Traversière, Lons-le-Saunier. Tél. 03. 84. 24. 59.

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Et pour finir la palette des desserts servi en buffet: mousse au chocolat, tartes aux fruits de saison, gros macaron framboise, crème brulée au Macvin, gaufre croustillante, gros baba au rhum, crumble poire banane... et bien d'autre encore.

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GESTION DE PRODUCTION: Superviser le métier de pâtissier par ses connaissances techniques - Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette - S'impliquer et réaliser au quotidien les produits et s'assurer de l'adaptation de la production en fonction de la demande - Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements - S'impliquer dans la mise en avant des produits réalisés en connaissant les règles de merchandising et communiquant avec l'équipe vente. Lons-le-Saunier | Écho du commerce. Ils transforment leur restaurant en rôtisserie traiteur. Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné. Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière. Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la fabrication traiteur, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers traiteurs.

Caractéristiques Longueur: 42 mm Largeur: 8 mm Matériaux: Clous d'oreilles feuille en acier inox Pierres naturelles: Améthyste du Brésil 8mm, Quartz rose du Brésil 6mm, Hématites 3mm

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