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Ce 9 décembre, le syndicat des boulangers des Bouches-du-Rhône a couronné la meilleure pompe à l'huile du département. Plus d'une vingtaine de boulangeries ont participé au concours. L'occasion de revenir sur celles qui préparent au mieux l'authentique pain brioché à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive. Petite sélection. Cette année, les deux boutiques de la boulangerie Pain et Cantine trustent le podium pour le prix de la meilleure pompe à l'huile. Celle d'Allauch est en tête, tandis que celle de l'avenue des Caillols occupe la troisième place. Entre les deux? La fournée de Beaumont obtient la reconnaissance de la deuxième meilleure pompe à l'huile du département. Une petite virée s'impose dans le douzième arrondissement et à ses frontières pour déguster les meilleures brioches provençales du coin. En attendant, la rédaction a sélectionné huit autres boulangeries de Marseille et d'Allauch qui préparent avec amour ce pain traditionnel de Noël. La boulangerie pâtisserie Rivas et fils Deuxième sur le podium de la meilleure pompe à l'huile en 2020, la boulangerie Rivas et fils réitère sa participation au concours en 2021.

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Située dans le quartier des Olives dans le 13ème arrondissement, cette boulangerie ouverte depuis 23 ans entend bien occuper la première place du classement. Ses pâtisseries font l'unanimité auprès des clients, tout comme ses pompes à l'huile. 77 avenue des Poilus, 13013 Marseille La boulangerie Montaigne Ouverte de 6h à 20h, on s'active à la boulangerie Montaigne pour délivrer une délicieuse brioche à l'huile et à la fleur d'oranger. Elle est arrivée à la troisième place du concours en 2020. Les autres boutiques de la boulangerie (Boulangerie Aixoise dans le 1er et Fournil des 3 bastides dans le 12ème) avaient également trusté le podium, pour la meilleure pompe au beurre cette fois. Un argument de taille pour choisir la boulangerie où déguster l'un des mythiques treize desserts. 109 rue Montaigne, 13012 Marseille Le Four des navettes Le Four des Navettes manie avec brio toutes les traditions provençales, et ce depuis 1871. La biscuiterie mythique est connue avant tout pour ses navettes.

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NAVETTES La navette parfumée à la fleur d'oranger se déguste dans tous ses états: naturellement croquante, légèrement réchauffée ou tout juste sortie du four. Son apparente simplicité cache une recette unique et jalousement gardée, et un savoir-faire inégalé. C'est le respect de cette tradition qui procure tant de satisfaction aux Provençaux comme aux gourmands venus du monde entier. Ce savoir-faire est aussi garant de la qualité des navettes, qui peuvent se conserver une année entière! J'en commande POMPES À HUILE La pompe à huile est un incontournable de la Gastronomie provençale. À l'approche de Noël, c'est au Four des Navettes qu'on vient la trouver, elle qui fait partie des treize desserts de la tradition provençale. La pompe cuite au four est délicatement briochée, légèrement sucrée et délicieusement parfumée à l'huile d'olive et à la fleur d'oranger. Retrouvez-la dans notre boutique de Saint-Victor à Marseille. GIBASSIER Autre élément incontournable de la tradition de Noël en Provence, le Gibassier est l'une des spécialités du Four des Navettes.

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Vous êtes intéressé par: Acheter la véritable pompe à huile provençale pour les fêtes de Noël près de Marseille Arenc 13002 Boulangerie de pain et de viennoiseries, boulangerie artisanale, boulangerie pour passer une commande: vous recherchez un bon boulanger sur Marseille Arenc 13002? Livraison de pains et viennoiseries pour hôtels à Marseille Arenc 13002 Commander du pain à Marseille Arenc 13002 Boulangerie ouverte le midi acceptant les tickets restaurants pour manger un croque-monsieur à Marseille Arenc 13002 Boulangerie pour acheter du pain bio à Marseille Arenc 13002 Pour contacter Le Panificateur, rendez-vous sur la page de contact pour compléter le formulaire de contact ou appelez le 06 50 28 52 13.

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Alors on ne compte ni son temps, ni son argent. Gérard fait partie de ces trop rares boulangers qui acceptent encore de se lever à minuit pour pétrir son levain. « Quand on fait le choix du naturel, il faut respecter le temps pendant lequel le produit travaille », justifie l'artisan. Si le Chelsea Buns a fait son arrivée sur le tard dans les étals de la Maison Michel, sa recette reste aussi toute nature, ses céréales sévèrement sélectionnées et sa confection artisanale. Spécialiste de la pompe, qui fait un tabac lors des réveillons de Noël et du jour de l'an, la boulangerie en fabrique toute l'année pour le plus grand plaisir des rnommée « la maison de la pompe », la Maison Michel est sans conteste la signature d'un savoir-faire artisanal d'exception. C'est jusqu'en mordant dans le craquant de la croûte de la « Bûchette », simple baguette, qu'on retrouve dans la mie moelleuse, le goût du travail bien fait et d'un paradis perdu. Myriam Guillaume Maison Michel, 33 rue Vacon, 13001 Marseille, ouvert du lundi au samedi de 8h à 20h.