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Ajouter les oeufs 1 à 1 puis le sucre, la farine, la levure et la crème. Bien mélanger entre chaque ingrédients. Recette Le gâteau sac à main de Nathalie Nguyen. Beurrer et fariner votre moule, j'ai utilisé un moule de 25cm de diamètre. Enfourner pour 25 min environ à 180°C. Laisser refroidir et démouler. Pour la ganache au chocolat: - 200g de chocolat - 20g de beurre - 10cl de crème liquide Mettre tout les ingrédients dans une casserole et faire chauffer en remuant pour homogénéiser la préparation. Laisser refroidir pour que la ganache durcisse un peu elle sera plus facile à étaler.
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Préparez votre crème au beurre ou votre ganache. Réservez au réfrigérateur. Pour la ganache, au moment de l'utiliser, ramollissez-la un peu 10 secondes à puissance moyenne au micro-ondes. Pour la crème au beurre, sortez-là 2h avant utilisation. Le jour J Sortez vos génoises du réfrigérateur. Sac à main en pâte à sucre - Recettes et photos | Pâte à sucre. Disposez sous la première génoise un support à gâteau que vous aurez pris soin de choisir plus petit que votre gâteau. Il joue un rôle de support mais vous facilitera aussi grandement la tâche quand il s'agira de déplacer le gâteau. Etalez un peu de crème sur le support et placez votre génoise dessus, ça stabilisera votre génoise. Etalez votre crème uniformément et généreusement sur la génoise. Disposez par-dessus une autre génoise. Maintenant, on solidifie notre gâteau en insérant des bâtons. Pour un gâteau de ce type, plantez un bâton au centre de la génoise et 4 autres à distance égale du bâton central. Placez-les assez éloigné des extrémités car il va falloir sculpter le gâteau et donc réduire sa taille.
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Selon le résultat, il vous faudra peut-être une troisième couche. Enfin, après le dernier passage au frigo, utilisez la méthode de la spatule chaude pour lisser votre gâteau et avoir un gâteau net prêt à être recouvert de PAS. Petit rappel sur la méthode de la spatule chaude: Faites bouillir de l'eau et versez la dans un grand verre. Trempez la lame de votre spatule dedans puis essuyez-la avec un torchon. Lissez immédiatement votre gâteau avec. Procédez ainsi jusqu'à ce que le gâteau soit parfaitement lisse. Débarrassez-vous du surplus de crème que vous enlevez à chaque passage de la spatule. Ayez un petit bol à proximité. Recouvrir le gâteau de PAS: L'idée c'est de recouvrir le gâteau face par face. Donc prenez d'abord les mesures et ajoutez 2cm de sécurité à chaque côté. Recette de gateau en forme de sac a main louis vuitton. Etalez votre pâte à sucre assez épaisse (1cm environ). Déposez votre feuille de texture et passez le rouleau fortement dessus pour y imprimer les motifs. Découpez selon les mesures. A l'aide d'un pinceau, passez un peu de piping gel sur la face du gâteau.
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6 Emballez le gâteau avec un papier alimentaire et placez au frais 30 minutes. Commentaires Idées de recettes Recettes du fondant au chocolat Recettes de gâteau au chocolat Recettes à base de pâte à sucre Recettes de gâteau sans farine Vidéo suggérée
Collez votre morceau de PAS. Passez votre main sur toute la surface pour la faire adhérer au gâteau. Procédez ainsi pour les autres faces. Sur les côtés, enfoncez le surplus de PAS à l'intérieur du gâteau (cf. 3ème photo de l'article). Quant aux faces avant et arrière, une fois le surplus découpé, utilisez un ébauchoir à tête pointue pour lisser puis dessinez les « coutures » du sac (cf. 3ème photo également). Voilà, vous avez quelques armes pour aborder ce fameux sac 3D. N'oubliez pas qu'il n'y a que la pratique qui vous permettra d'arriver à un résultat satisfaisant pour vous. Les frustrations des premiers gâteaux sculptés, on connaît et c'est NORMAL. Recette de gateau en forme de sac a main francais. Donc, patience et pratique. Bon courage et montrez-nous!