Recette Firi Firi Sans Lait De Coco Thai / Vitrine Réfrigérée À Poser Sur Table
Le Firi Firi est un beignet consommé pendant le petit dejeuner du dimanche matin. Recettes similaires Ingrédients Pour 4 Personnes Recette 500 grammes farine 10 grammes levure 25 ml eau tiède 300 grammes sucre en poudre 375 ml lait de coco noix de coco râpée (optionnel) Huile Préparation de la recette Firi firi au lait de coco Diluer la levure avec l'eau tiède. Dans un bol, mélanger la farine, le sel, la levure diluée et le sucre en poudre. Pétrir fermement en ajoutant le lait de coco afin d'obtenir une pâte assez liquide. La fougère se balade: Gateau 8 ou firi firi. Ajouter la noix de coco râpée. Couvrir et laisser reposer dans le réfrigérateur environ 3 heures. Dans une poêle, faire chauffer l'huile de friture. Cuire les firi-firis en forme de petites boules, 1 ou en 8. pendant 2-3 minutes sur chaque face.
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Recette Firi Firi Sans Lait De Coco Composition
Incorporez la farine, le sucre, l'eau et le lait de coco, saupoudrez le tout d'une pincée de sel et mélangez. Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte pendant trois heures. Bon ici, on vous aurait bien dit de la laisser sur la terrasse mais, en fonction de votre région, rapprochez-vous du radiateur à mesure que vous vous éloignez de l'Equateur… *** Petit interlude musical *** Ding! Recette firi firi sans lait de coco manif des. C'est l'heure, en attendant que votre huile atteigne 170°, munissez-vous d'une poche à douille, coupez l'extrémité pour obtenir un diamètre de 5cm et ensuite, c'est comme au Tiurai! Je suis sûre que vous avez déjà vu comment préparer des churros à la fête foraine. C'est la même chose, sauf qu'il vous faudra former un huit avec la pâte avant de la plonger dans l'huile. Profitez-en pour réviser les bases du Ori Tahiti en reproduisant le Varu avec les hanches… Disposez à présent vos petits huit sur une plaque de papier absorbant pour éliminer l'excédant d'huile et saupoudrez le tout de sucre. On me dit dans l'oreillette que vos conseillères de Moana Voyages aiment particulièrement quand le marchand propose ses variantes à la vanille et à la cannelle au bureau… Passons à présent à une étape décisive, la fabrication du lait de coco!
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Pour façonner les huit: rouler chaque part en boule, et faire un trou au milieu avec le manche d'une cuiller de bois. Faire tourner la pâte autour du manche pour élargir progressivement le trou: attention aux chutes! On doit obtenir un morceau de pâte ovale, assez fin, compte-tenu de la dernière levée de la pâte, qui va doubler de volume. Torsader le cercle de pâte pour former un huit. Poser chaque huit sur une plaque chemisée de papier cuisson, recouvrir d'un torchon et laisser encore lever jusqu'à ce que les beignets doublent de volume. Faire chauffer l'huile de friture et frire les beignets en les retournant à mi-cuisson. Les égoutter sur du papier absorbant. Firi Firi - Recette de Polynésie Française | 196 flavors. Prendre un grand sac congélation, mettre 3 à 4 cuillerées à soupe de sucre dedans, ajouter les beignets encore chauds, refermer le sac en faisant un nœud et bien secouer pour répartir le sucre uniformément sur les firifiri. Servir sans attendre! Sans sucre, je les trouve nettement moins sexy! Je n'ai pas mis beaucoup de sucre dans la pâte, parce que j'ai roulé les firifiri dans le sucre après cuisson.
Le meilleur moyen de présenter et de conserver vos produits de restauration ou de boulangerie est de les exposer dans une vitrine réfrigérée. Les vitrines réfrigérées CHR de Maxima Kitchen Equipment sont conçues pour convenir à tous types d'aliments et boissons frais, tels que salades, sandwichs, desserts, produits laitiers: tout reste à la température idéale. Les vitrines réfrigérées CHR de Maxima Kitchen Equipment sont conçues pour convenir à tous types d'aliments et boissons frais, tels que salades, sandwichs, desserts, produits laitiers: tout reste à la température idéale. Quels sont les différents types de vitrines réfrigérées? Selon le te type d'établissement et les besoins, il existe toute une gamme de vitrines réfrigérées avec des caractéristiques différentes. Une boulangerie ou une pâtisserie, un snack-bar, un hôtel, une cantine, un traiteur auront tous des besoins de présentation différents. Vitrine à boissons, vitrine de présentation réfrigérée, vitrine de comptoir réfrigérée, vitrine frigo sont autant de noms pour nommer ces espaces qui conservent et exposent les produits frais.
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Maxima propose toute une gamme de matériel du froid en plus des vitrines réfrigérées, comme les saladettes réfrigérées, les tables inox positives et négatives, les armoires réfrigérées, les cellules de refroidissement et bien d'autres. Pourquoi choisir une vitrine réfrigérée Maxima? Les vitrines réfrigérées de Maxima sont robustes et conçues pour un usage professionnel. Leur fiabilité et leur finition haut de gamme en font des équipements attrayants aux nombreuses caractéristiques: Construction robuste Hauteur ajustable des grilles ou étagères Revêtement protecteur des grilles Thermostat électronique Refroidissement par ventilateur Éclairage LED intégré Stabilité de l'unité Plage de température étendue entre 0 °C et 12 °C Dégivrage automatique grâce au cycle de refroidissement unique Comment choisir une vitrine réfrigérée CHR? Faire l'acquisition d'une vitrine réfrigérée nécessite d'évaluer plusieurs critères qui vous guideront vers le meilleur choix: L'emplacement, l'espace disponible dans votre établissement, la capacité, la façon de présenter les denrées alimentaires, la fréquence d'accès à la vitrine, le mode d'accès à la vitrine: self-service ou privé, le type de produits alimentaires à présenter.
Présentoirs Réfrigérés - Vitrine Froide À Poser
Les étagères en verre profondes mettent en avant les produits et peuvent exposer des gâteaux entiers. Ces vitrines réfrigérées à gâteaux verticales existent avec façades rondes ou droites. Vitrines réfrigérées pour bacs GN Les vitrines réfrigérées pour bacs GN sont rectangulaires, en inox, et sont conçues pour recevoir des bacs GN de différentes tailles, destinés à la conservation des ingrédients. Elles sont équipées d'un pare-haleine en verre pour une visibilité et une préservation des ingrédients optimales. Maxima propose un choix de vitrines avec une largeur allant de 95 cm à 200 cm. Vitrine réfrigérée sur support Les vitrines réfrigérées sur support sont généralement des vitrines à poissons et crustacés ou fromages, des vitrines de marché, sur roulettes, qui peuvent facilement être déplacées. Vitrine réfrigérée libre-service Les vitrines réfrigérées libre-service sont destinées à l'exposition des produits frais en libre-service. Leur façade vitrée au verre incurvé permet une présentation idéale pour les boissons, les sandwichs, les salades et autres produits à emporter.
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Vous vous orienterez alors vers un modèle sur sol ou plus compact à poser. Vous pourrez aussi faire votre choix entre un modèle aux faces vitrées fixes ou avec porte coulissante. En termes de capacité, vous pourrez choisir des vitrines avec une capacité allant de 3 x 1/3 GN à 9 x 1/3 GN. Comment entretenir une vitrine réfrigérée? Une vitrine réfrigérée se doit de rester propre et entretenue pour des questions d'hygiène mais aussi parce qu'elle est le point de contact avec le client que vous voudrez séduire. Voici les bons gestes à adopter pour procéder à un bon nettoyage: Éteindre la vitrine réfrigérée avant de commencer. L'intérieur de la vitrine peut être nettoyé avec un chiffon humide et un détergent doux. Utilisez peu d'eau pour éviter la condensation et la formation de glace. L'extérieur de la vitrine pourra être nettoyé de la même manière, sans oublier les ouvertures de porte et les joints. Les grilles et supports de présentation, facilement amovibles, peuvent être nettoyés à l'extérieur de la vitrine réfrigérée dans de l'eau savonneuse ou avec un détergent.
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