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Bienvenue sur MaCuisineTurque pour découvrir la recette des pide turques à la viande! Si jusqu'ici vous n'arriviez pas à trouver des recettes turques faciles à faire et en français, vous venez de tomber sur LE BLOG de cuisine turque! Sur ce site créé en 2015, je vous propose mes meilleures recettes de spécialités turques simples à réaliser, détaillées en photos, avec des proportions les plus précises possibles, et surtout en français! La recette du jour: pide turques à la viande La pide turque est une spécialité incontournable en Turquie. Les italiens ont leurs pizzas rondes, la pizza turque est de forme allongée comme une barque. Dans les restaurants traditionnels, elles sont très longues et on les fait cuire dans des grands fours à pains. Elles sont garnies de toutes sortes d'ingrédients: viande, légumes, fromage etc. Pizza turque au fromage restaurant. Puis elles sont servies coupées en tranches avec de la salade en accompagnement. Ici, je vais vous apprendre à réaliser des pide turques à la viande hachée et au fromage.

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PIDE (PIZZA TURQUE) VIANDE HACHÉE OU FROMAGE PIDE (PIZZA TURQUE) Quantité: 7 PARTS NB: Si vous modifiez les quantités, le temps de cuisson ainsi que les dimensions du matériel doivent être réajuster pour certaines recettes. Ingrédients: 410 g de farine 1 c. à. c de sel 1 c. s de levure sèche 1 c. s de sucre 2 c. s d'huile d'olive 1 œuf 100 ml d'eau tiède 100 ml de lait tiède FARCE 1: 250 g de viande hachée Coriandre Huile d'olive 1 oignon 1/2 poivron vert 1 c. s de concentré de tomate Sel, poivre, paprika, ail en poudre FARCE 2: 200 g de fromage fêta 150 g de mozzarella râpée Thym, persil séché, basilic POUR LA DORURE: 1 jaune d'œuf 1 c. s de lait Étapes: Dans un récipient, mélanger la levure sèche et le sucre dans le lait et l'eau tiède. Mélanger et laisser reposer 10 minutes. Ajouter un oeuf, mélanger. Pide, pizza turque au fromage - ~~ Simplement délicieux. Ajouter l'huile d'olive, mélanger à nouveau. Incorporer la farine en 2 ou 3 fois et ajouter le sel entre deux couches. Mélanger à la main jusqu'à pouvoir former une boule de pâte. Déposer la pâte sur le plan de travail et la pétrir durant 5 minutes.

Déposez la garniture au centre de la forme obtenue. Rabattez les bords en formant ainsi les contours du bateau. Scellez hermétiquement les extrémités afin d' éviter que la pâte ne s'ouvre durant la cuisson. Farinez votre plateau allant au four. Rajoutez quelques rondelles de fromage de chèvre, quelques olives noires, fromage râpé. Pizza turque à la viande hachée Pide · Aux délices du palais. Badigeonnez les bords d'œuf battu. Pour finir, enfournez à 200°C environ 25 minutes pour obtenir une belle cuisson. Turquie, Boulange, Boulangerie, Pâte à pizza, Entrées, Plats, Cuisine facile

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Ajouter les liquides tiédis et pétrissez l'ensemble jusqu'à obtenir une boule qui se détache de la paroi du bol. Couvrir et laissez lever dans un endroit à l'abri des courants d'air pendant 1 heure environ. Pour la garniture, lavez et coupez les tomates. Faire de même avec les poivrons, les oignons et le persil et coriandre. Passer au mini hachoir et mixer pour réduire en morceaux. Ajoutez tous ces ingrédients à la viande hachée ainsi que les épices, le concentré de tomate. Pizza turque au fromage viande bbq. Arroser d'un filet d'huile d'olive et mélangez bien afin d'obtenir un mélange homogène. Couvrir et placer au frais. Lorsque la pâte a bien levé, dégazez et coupez-la en petites boules de taille identique (80 gr environ). Farinez légèrement votre plan de travail et façonnez le pide turc en leur donnant une forme ovale ou ronde comme sur la vidéo. Déposez au centre une cuillère à soupe de farce sans atteindre les bords puis repliez les bords vers l'intérieur sur la farce en conservant la forme ovale. Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Ultérieurement, dégazer la pâte en tapotant et malaxant légèrement. Et, formez des portions égales sous forme de boules (6) Enfin, laissez reposer une quinzaine de minutes. Entre temps, versez un filet d'huile d'olive dans une poêle. Puis, faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Après, ajoutez les tomates coupées en tranches, le poivron rouge et vert coupés en petits dés, la gousse d'ail et le persil. Ensuite, ajoutez quelques épices (cumin, coriandre, poivre noir) Ajoutez le sel et l'eau et mélangez le tout. Laissez mijoter à feu doux. Une fois la composition légèrement confite, ajoutez la viande hachée et remettez à cuire quelques minutes. Mélangez, à nouveau, l'ensemble après cuisson. Par la suite, versez la préparation dans un saladier et laissez refroidir Pour le montage Sur un plan de travail fariné, étalez les portions en leur donnant une forme de barques ou bateaux (ovales). Pizza turque au fromage saint. Déposez la garniture au centre de la forme obtenue. Rabattez les bords en formant ainsi les contours du bateau.

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– Couvrir de cubes de mozzarella et de rondelles de merguez. Saupoudrer de fromage râpé puis d'herbes de Provence. ou – Version espagnole: déposer des cubes de manchego, puis saupoudrer d'emmental râpé, déposer des rondelles de chorizo et saupoudrer d'herbes de Provence. Replier les bords au dessus de la garniture et pincer les extrémités en les remontant. On obtient une forme de barque. Déposer sur une plaque perforée couverte d'une Silpat (ou papier sulfurisé). Renouveler les opérations pour les autres boules. Lahmacun pizza turque (recette facile) · Aux délices du palais. Badigeonner les bords d'un oeuf battu avec une pincée de fleur de sel. Version pide manchego et chorizo: Réserver au réfrigérateur minimum 1 heure (on peut les réserver jusqu'à 5 heures). Préchauffer le four à 220°c, chaleur tournante et sortir la plaque à température ambiante pendant ce temps. Enfourner 12 minutes.

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Invité Il y a 6 ans PAS ASSE DE CHOIT Invité Il y a 6 ans c'est un jeu tres cool est extraordinaire mais excusez moi les amies je suis la premiere fille qui aime beaucoup beaucoup la reine des neige jai son cd et je le vois toujours et je ne m'ennuie jamais Invité Il y a 6 ans TROOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO COOL LA REINE DES NEIGE EST TRES BIEN FAITE, ET J AIME SES CHANSONS. LIBERER! DELIVRER! Jeux de la reine des neiges maquillage 4. JE NE MENTIRAIS PLUS JAMAISSSSSSSSSSS (ETC)LE FROID EST LE POUVOIR DE LA LIBERTER MDR Invité Il y a 7 ans Trop coooooooooooooooooooooooooooool et en plus j'aime beaucoup la reine des neige °° Invité Il y a 7 ans Trop bien ce jeu Et c'est trop cooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooool Invité Il y a 7 ans c est trop cooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooool Afficher plus de commentaires