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La deuxième partie de l'absinthe est simplement scellée hermétiquement. 7. Filtrez l'infusion colorée à travers de la gaze, pressez bien, puis mélangez avec la partie transparente. L'infusion deviendra très sombre, comme il se doit 8. Diluez l'absinthe maison avec de l'eau jusqu'à la force souhaitée - 65-75%. Attention! En raison de la présence d'herbes (elles changent de densité), les lectures de l'alcoomètre seront inexactes et peuvent différer des vraies de 3 à 5%. 9. Mettez la boisson en bouteille pour la conserver. Sirop d'absinthe : Recette de Sirop d'absinthe - 1001Cocktails. Avant utilisation, laisser au réfrigérateur ou en cave au moins 15-20 jours pour maturation (stabilisation et amélioration du goût). Durée de conservation jusqu'à 5 ans. Une condition préalable est le stockage à l'abri de la lumière directe du soleil, car des colorants naturels ont été utilisés dans la recette, qui modifient la pigmentation sous l'influence de la lumière. En conséquence, l'absinthe jaunit ou brunit et précipite.

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On dit de l'absinthe qu'elle est la plante d'Artémis, déesse grecque responsable des morts violentes. Santé, régime Propriétés de l'absinthe Vermifuge, stomachique, emménagogue, cholagogue. Recette absinthe spécial recette. Elle est utilisée comme vermifuge dans les maladies de l'estomac, pour provoquer les règles, contre le mal de mer et ses nausées. Elle favorise également la digestion et stimule l'appétit. Elle peut être utilisée en infusion avec du vin, de la bière en poudre ainsi qu'en décoction. En usage externe, elle s'utilise pour des cataplasmes chaud mais également en décoction. L'absinthe ne doit pas être administrée aux femmes enceintes ou qui allaitent.

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Une fin de repas traditionnel n'en serait pas vraiment une sans sa recette de digestif. Une boisson alcoolisée, donc à consommer avec modération, bien entendu, qui comme son nom l'indique est censée faciliter la digestion. Vrai ou pas, servir une boisson maison en fin de repas fait toujours son petit effet sur les invités et bonne nouvelle, certaines sont faciles et rapides à préparer! Quant à choisir la bonne recette? Est-il vraiment possible de faire de l'absinthe maison?. Plongez dans nos idées de digestif pour offrir aux invités une douceur à déguster sans se presser, après le dessert et avant le café. Boisson classique ou digestif glacé, choisissez la recette en fonction du menu, de l'occasion, des bouteilles d'alcool disponibles et du profil des invités… Puis servez votre digestif maison pour terminer le repas sur une note rafraîchissante et corsée, façon trou normand de nos grands-mères. Sans oublier la modération, on répète! Les dernières recettes de digestifs publiées Haut de page

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Faire cuire à petit feu pendant 20 minutes à 1/2 heure en vérifiant la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord du récipient en se refroidissant. Laisser refroidir et mettre en bouteilles pour consommer dans les 6 mois suivant. 17- Vin d'absinthe Avec 1 litre de vin blanc sec, 1 verre d'alcool, 30 grammes de feuilles sèches, du sucre. Recette absinthe maison à vendre. Placer les feuilles dans un bocal, recouvrir avec l'alcool et le vin pour laisser macérer toute une nuit au chaud. Le lendemain, filtrer, ajouter du sucre suivant votre goût. Conserver au frais pour déguster en apéritif qui ouvre l'appétit. 18- Vin d'absinthe de Vaudenac Faire macérer pendant 10 jours 30 grammes de feuilles sèches dans 1 litre d'un bon vin rouge, ajouter 100 grammes de sucre, un petit verre d'eau de vie et un peu d'anis étoilé ou badiane, filtrer et mettre en bouteilles. 19- VIN D'ABSINTHE À L'ANCIENNE Porter à ébullition 1 litre de vin blanc sec avec 30 grammes d'absinthe et 100 grammes de sucre. Laisser reposer jusqu'au refroidissement complet, filtrer et mettre en bouteilles.

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Découvrez en quelques dates l'histoire de la Maison de l'Absinthe Quelques dates Réflexion Premières réflexions sur un projet touristique autour de l'absinthe. Route de l'Absinthe Création de la Route de l'Absinthe. Le lieu Idée d'un bâtiment consacré à l'absinthe. L'ancien Hôtel de District à Môtiers Projet Début du projet Maison de l'Absinthe. Début des travaux. Début des travaux. Inauguration La Maison de l'absinthe inaugurée avec le Conseil fédéral Découvrez l'équipe de la Maison de l'Absinthe. Recette absinthe maison gratuit. Direction Yann KLAUSER, il veille au bon fonctionnement général du musée. Il gère la conservation, enrichit le fonds en accueillant de nouveaux objets acquis par achats ou dons. Il définit également la programmation des expositions et coordonne les échanges avec d'autres musées et institutions culturelles. Christiane DIDIER Assistante de direction Nathalie HUMBERT-DROZ Médiatrice culturelle Marie JEANNET Chargée de communication et d'exposition temporaire Oxana PUCCINI Agente d'accueil Josiane MARTIN Agente d'accueil Jeannette BUCHILLY Agente d'accueil GUIDES ET ÉQUIPE DU BAR Gabriella Pellet, Margot Gagnier, Corinne Gallagher, Béatrice Schwab, Manuela Berger, Pauline Liechti, Lolita Mehmeti, Amélie Jaccard & Emilie Favre Il n'y a pas de poste à pourvoir à la Maison de l'Absinthe en ce moment.

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