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Paella royale ou paella de la mer: de 8 € à 13 € p/pers. selon le nombre de convives. REPAS PAELLA: Sangria (avec fruits frais) accompagnée de ses tapas variés (tout fait maison) + paella généreuse et conviale: de 15 € à 20 €... Traiteur paella a domicile nice.fr. Original food truck mania Traiteur paella Cannes - Alpes-Maritimes (06) Un food truck s invite chez vous pour vos Evenement anniversaire mariage lendemain de mariage soirée privée Un Evenement D un nouveaux genre qui surprendra vos convives Sebdelivery Traiteur paella Mougins - Alpes-Maritimes (06) Fort de 25 ans d'expérience dans la cuisine, Sébastien s'engage à la préparation de vos menus de mariage. En respectant vos ordres de saveurs et votre budget, il vous propose un large choix de menu, selon vos goûts et vos envies. Partisan du fait maison, toutes ses réalisations sont concoctées à base de produits de saison. "Traiteur paella" par zone: Autres prestataires "Traiteur" dans les Alpes-Maritimes:
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Ma cuisine - des plats créatifs, préparés à partir de produits frais et locaux, de poisson sauvage et de viande française ou à défaut Label Rouge, AOP ou AOC. Mes services - fourniture des assiettes, du matériel de cuisine… La carte - renouvelée à chaque saison Les tarifs - évolutifs selon le nombre de convives Pour me contacter, c'est par téléphone, au 06 52 45 67 36. Philippe Peudenier
Organiser une soirée paëlla est relativement simple et réalisable à un budget raisonnable. La principale astuce que l'on peut vous donner: bien définir le nombre de participants pour vous assurer que chacun mange à sa faim.
Ingrédients: Pour la pâte: 130 g de farine 65 g de beurre ½ verre d'eau Pour la garniture: 4 à 5 grosses tiges de rhubarbe 100 g de sucre 1 œuf + 2 jaunes d'œufs (les blancs pour la meringue) 2 CS de crème fraîche épaisse Préparation: - Pour la pâte: - Mettez la farine et le beurre en petits morceaux dans un récipient. Effritez du bout des doigts. - Ajoutez l'eau et pétrissez afin d'obtenir une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser. Puis étalez-la dans un moule à tarte. - Pour la garniture: - Enlevez la peau des tiges de rhubarbe et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire sur feu doux environ 20 minutes avec 100 g de sucre. - Battez les oeufs avec la crème fraîche, incorporez la rhubarbe et versez sur la pâte à tarte. - Enfournez 30 minutes dans le four préchauffé à 180°C. - Pour la meringue: Montez les deux blancs d'œufs en neige en incorporant de temps en temps 50g de sucre. Les blancs doivent être fermes et brillants. Déposez la meringue sur la tarte à la rhubarbe à l'aide d'une poche à douille et remettez au four à 160°C pendant 20 minutes.
Tarte À La Rhubarbe Virginie Guilhaume
Ca y est je suis rentrée de vacances, et 3 jours sans internet (elles sont pas très modernes mes mamies;-)) ça laisse un blog sans article ce matin. Alors je fais remonter une recette du mois de mai dernier qui mérite de ne pas tomber dans les oubliettes du blof. Cette tarte, je l'avais faite pour un déjeuner entre amis et elle avait été très appréciée. Pour changer des classiques, j'ai eu envie d'innover et de faire une tarte à la rhubarbe. La dernière que j'avais faite, à la même saison avait été une catastrophe au démoulage ainsi que niveau présentation, car elle s'était cassée en deux, je n'avais pas mis de crème mais qu'une compotée de rhubarbe qui avait bien détrempé la pâte et qui ne se tenait pas du tout au découpage. Alors, j'ai appris de mes précédentes erreurs et j'ai testé une autre version de tarte à la rhubarbe. J'ai voulu rester sur le côté tarte meringuée, j'adore m'amuser avec mon chalumeau tout neuf, et dessous tester une version qui se tient mieux avec une sorte d'appareil à flan pour lier le tout, mais pas non plus trop compact pour que le tout soit frais et léger en bouche.
Ingrédients: Pour la pâte: 130 g de farine 65 g de beurre 50g de poudre d'amandes ½ verre d'eau Pour la garniture: 3 grosses tiges de rhubarbe 100 g de sucre 2 oeufs 7, 5 cl de crème fraîche épaisse Préparation: - Pour la pâte: - Mettez la farine, la poudre d'amandes et le beurre en petits morceaux dans un récipient. Effritez du bout des doigts. - Ajoutez l'eau et pétrissez afin d'obtenir une boule. Laissez-la reposer 30 min au réfrigérateur dans un film plastique avant de l'utiliser. Puis étalez-la dans un moule à tarte. - Pour la garniture: - Enlevez la peau des tiges de rhubarbe et coupez-les en petits morceaux. Faites-les cuire sur feu doux environ 20 min avec 100 g de sucre. - Battez les oeufs avec la crème fraîche, incorporez la rhubarbe et versez sur la pâte à tarte. - Enfournez 30 min dans le four préchauffé à 180°C. Bon Appétit...