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Wed, 03 Jul 2024 22:49:10 +0000
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Je veux faire une raclette, Raclette et Fondue Les raclettes sont les recettes les plus prisées en période hivernale. Le secret d'une bonne raclette réside en la qualité du fromage à raclette utilisé. Une des alternatives de la Raclette est la raclette aux truffes. C'est la raclette par excellence pour apprécier la saveur de la truffe et l'onctuosité de la raclette. Raclette truffée ou raclette aux truffes, ce n'est pas la même chose! Et oui! Commençons par les bases: vous pouvez soit opter pour un fromage à la truffe, donc déjà aromatisé. Ou bien, parsemer votre assiette de quelques copeaux de truffe. Ce n'est pas la même chose! La raclette à la truffe est un fromage spécialement conçu pour faire des raclettes. Pendant son affinage, de l'extrait de truffe est ajouté au lait de vache traité. Cet ajout donne au fromage une meilleure saveur et d'autres nuances d'arôme. Les narines et les papilles des amateurs de truffe reconnaîtront sa présence à la première bouchée. Bien choisir sa variété de truffe pour raclette La raclette à la truffe ne bénéficie d'aucune appellation quelconque.

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La douceur de la truffe blanche d'été apporte un léger arôme de truffe très justement dosée, qui se marie très bien au... Oserez-vous une raclette 100% Basque? Vous avez envie de nouveauté dans votre raclette? Notamment de nouveaux fromages à raclette pour diversifier les goûts? Eh bien nous vous donnons la possibilité de changer ça, en choisissant de faire une raclette Basque à base de fromages et charcuteries du Pays Basque. Vous y trouverez en tout, 900g de fromage... Prix 28, 34 € Oserez-vous un kit raclette 100% fromage Basque? Une raclette originale, c'est varier le fromage et la charcuterie par rapport aux habitudes. Et pourquoi ne pas tester le kit raclette basque? Notre kit raclette au fromage basque contient: 300g de fromage de brebis Basque (tranché) 300g de fromage de vache Basque (tranché) 300g de fromage de chèvre... 9, 48 € Raclette basque au fromage de brebis au piment d'Espelette, dégustez la raclette comme vous ne l'avez jamais mangé! Vous avez envie d'une raclette 100% terroir?

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Sans arôme artificiel, succombez au fromage à raclette à la truffe d'été. Un équilibre entre le goût du fromage traditionnel et la truffe d'été. Celle-ci est incorporée directement dans le caillé pour une répartition homogène des marquants et un goût aromatique et généreux. Fabriqués avec un lait 100% savoyard et affinés minimum 8 semaines pour le fromage pour Raclette. La truffe d'été, en latin « Tuber Aestivum Vitt. », pousse à 10-15cm sous les arbres tels les chênes ou peupliers. Elle est récoltée dès l'arrivée des beaux jours, d'avril à décembre. On la trouve en France dans le Périgord, le Tricastin et d'autres régions du sud. Elle offre des arômes plus subtils et plus délicats que la truffe d'hiver, se mariant ainsi parfaitement au fromage.

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Description Informations complémentaires Avis (0) à la truffe d'été Poids 0. 1 kg Origine du lait Fromage de vache Période Printemps – Eté – Automne – Hiver Région Savoie Saveur Typé Texture Souple Type de croûte Croûte naturelle Type de lait Lait cru Type de pâte Pâte pressée non cuite Usage Raclette – Fondue Commentaires Il n'y a pas encore de critiques. Soyez le premier à donner votre avis sur «Raclette à la truffe» Produits qui peuvent vous intéresser Poids - kg (pièce) 0, 250 Prix
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