Volnay Les Caillerets Ancienne Cuvée Carnot 2014 - Bouchard Père &Amp; Fils / Vache Marron Foncé

Thu, 04 Jul 2024 13:03:59 +0000
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Il est tout à fait représentatif de la réputation de grâce et d'élégance de l'appellation Volnay. Le domaine Bouchard Père & Fils (domaine) Créée en 1731, la Maison Bouchard Père et Fils a tout au long de son histoire constitué l'un des plus beaux vignobles de Bourgogne, en rachetant des vignes sur les meilleurs terroirs. En 1811, la raison sociale "Bouchard Père et Fils" est officialisée; tout au long du 19e siècle, les rachats se poursuivent et au cours du 20e siècle, les Bouchard s'attachent surtout à exploiter leur domaine plutôt qu'à l'agrandir. À partir de 1969, la politique d'achats choisis reprend. En 1995, la famille Bouchard passe le flambeau à une autre famille historique, champenoise celle-là: la Maison de Champagne Henriot. Volnay, Les Caillerets, Ancienne Cuvée Carnot--Millésime/Vintage 1953. La nouvelle équipe prend en main la destinée du vignoble et régénère entièrement la maison, jusque dans le style des vins. Depuis, sa cote ne cesse de grimper et elle compte parmi les meilleurs négociants bourguignons; certains de ses vins ont même réussi à s'imposer comme les plus grands de toute son histoire.

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Notes de dégustation Les Caillerets dévoile un bouquet exquis de fruits noirs et d'épices. En bouche, on retrouve une parfaite harmonie entre sa structure tannique et son élégance. On retrouve également des arômes de cerise noire, et des notes de violette. Ce vin a un très joli potentiel de garde, compris entre 7 et 10 ans. Accords mets-vin et Service La cuvée sera idéale avec agneau de 7 heures, ou un canard confit. Idéalement le servir à une température de service de 17°C. Vignoble Les Caillerets est un Premier Cru d'exception sur 3, 76 hectares. Volnay caillerets ancienne cuvee carnot s theorem thermodynamics. La parcelle est exposée sud-est. Au total, la superficie totale de l'appellation en production est de 14, 33 hectares. Le sol est argilo-calcaire, sur plateau rocheux fissuré. Vinification et élevage - Vendanges manuelles en petites caisses, suivi d'un tri minutieux des raisins avant égrappage - Fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le millésime, la cuvaison peut durer entre 15 et 20 jours.

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   Volnay - Premier Cru 63, 00 € TTC 52. 50€ HT Selon la tradition, "qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay". Qualifiée de "Tête de cuvée" dès le classement de 1855 par le docteur Lavalle, cette appellation est un exemple même de finesse, d'élégance et de grâce. Volnay caillerets ancienne cuvee carnot france. La parcelle de 3, 76 hectares de ce Premier Cru d'exception a une valeur particulière pour la Maison Bouchard Père & Fils, puisqu'il s'agit de la première vigne acquise par la Maison, en 1775. La famille Carnot, qui en a été propriétaire, est toujours mentionnée sur les flacons: "Ancienne Cuvée Carnot". Détails du produit Référence DC846 Fiche technique Format 75CL Couleur Rouge Millésime 2016 TAV 13% Packaging Bouteille seule Pays France Appellation Classification Premier Cru Cépage 100% Pinot Noir Wine Spectator 94 Jancis Robinson 16, 5 8 autres produits dans la même catégorie: -18, 00 € Nouveau Selon la tradition, "qui n'a pas de vigne en Caillerets ne sait ce que vaut le Volnay". La famille Carnot, qui en a été propriétaire, est toujours mentionnée sur les flacons: "Ancienne Cuvée Carnot".

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Details Volnay 1er Cru, Caillerets, Ancienne Cuvée Carnot--Vintage 1999 Côte de Beaune. Domaine Bouchard Père et Fils 24 bottles er lot Special notice ParcelWine

   Caisse Bois d'Origine à partir de 6 Bouteilles! NOTE DE DÉGUSTATION: Bouquet exquis aux arômes de fruits et d'épices. Parfaite harmonie entre sa structure et son élégance. Riche, complexe, il s'exprime avec volupté. Très bon potentiel de garde. ACCORDS METS/VINS: Agneau, canard, gibier léger. TEMPÉRATURE DE SERVICE: Entre 17°C et 18°C POTENTIEL DE GARDE: 7 à 10 ans et plus VENDANGES: manuelles, en petites caissettes de 13 kg. Tri manuel soigné de chaque grappe. VINIFICATION: Après un égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petits contenants et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Volnay caillerets ancienne cuvee carnot en. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 15 à 20 jours. ÉLEVAGE: 12 à 14 mois en fûts de chêne de France, avec 30 à 40% de fûts neufs. CÉPAGE: Pinot Noir EXPOSITION: Sud-Est SOL DE L'APPELLATION: Fine couche argilo-calcaire sur un plateau rocheux fissuré SUPERFICIE TOTALE DE L'APPELLATION EN PRODUCTION: 14. 33 hectares SUPERFICIE DU DOMAINE EN PRODUCTION: 3.

Enchère Fruits rouges Vin de gastronomie Un volnay 1er cru qui témoigne du passage du passage de l'ancien propriétaire. En témoigne l'inscription "Ancienne Cuvée Carnot". Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq très lég marquée Région: Bourgogne Appellation / Vin: Volnay Classement: 1er Cru Propriétaire: Bouchard Père & Fils En savoir plus... Dégustation et garde Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants: Canard sauvage, Carré dagneau rôti, Faisan aux raisins. Apogée: A boire jusqu'en 2020 Note du millésime: 15/20 Présentation du lot Volnay 1er Cru Caillerets - Ancienne Cuvée Carnot Bouchard Père & Fils La cuvée L'ancien propriétaire est présent sur l'étiquette puisqu'il y est toujours inscrit « Ancienne Cuvée Carnot ». Bouchard Père & Fils Volnay Caillerets 1er Cru Ancienne Cuvée Carnot 2016. Sur des notes fruitées et épicées, il présente une matière riche et dense, une belle structure en harmonie avec son raffinement.

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* La Bretonne Pie Noire: La vache Bretonne Pie Noire est la plus petite race française, sa robe est Pie Noire en référence à l'oiseau. Sa tête est noire avec une tache blanche sur le front et des cornes plantées dans la ligne du chignon qui se recourbent élégamment vers l'avant. * La Gasconne: La Gasconne est une vache de montagne et habituée aux herbages des Pyrénées. Elle est généralement de couleur unie, gris argenté avec des marques noires. * La Normande: La vache normande se reconnait tout de suite à sa robe tricolore, panachée de blond, marron fauve et blanc. La normande est la vache typique de la Normandie. C'est une vache laitière qui produit un lait très riche en protéine. * La Salers: C'est la vache qui possède sans aucun doute une des plus jolie paire de corne française. C'est une montagnarde, très robuste. Vache marron foncé de. Sa robe est de couleur acajou uniforme avec un poil long et frisé. A l'exception, au niveau des pis, quelques taches blanches. Elle fait partie des vaches les plus foncées de chez nous.

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Pour les taches tenaces, utilisez un peu de savon vert si nécessaire REMARQUE: Ne séchez jamais la peau de vache près du radiateur ou de toute autre source de chaleur! De cette façon, vous apprécierez le tapis de votre vache pour les années à venir!

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* L'Abondance: Une vache avec une "belle gueule": tête blanche, cornes claires et plutôt longues, auréoles acajou autour des yeux, du rose sur les muqueuses et les oreilles. Son ventre est aussi blanc et sa robe est unie dans une couleur pie rouge acajou. C'est une star des montagnes. * La Bazadaise: La vache Bazadaise a une robe charbonnée ou gris foncé chez le taureau. Autour des yeux, elle possède des lunettes claires et un mufle tout rose. Elle est destinée à la production de viande. * La Charolaise: La plus connue de nos vaches française. Elle est de couleur blanche, avec des cornes blanches également. Ses muqueuses sont roses. La charolaise est une bonne laitière pour son veau ce qui en fait la première race bovine allaitante française. * La Limousine: La vache Limousine est une vache a viande rustique. Elle est habituée aux conditions difficiles de l'hiver. Son poil est très épais, son mufle et ses yeux sont cernés d'auréoles plus claires. Tapis marron et beige en peau de vache 80 x 150 cm CESME. Elle est uniforme de couleur acajou. * La Parthenaise: Cette vache est de couleur fauve rougeâtre ou froment, ses muqueuses sont noires ainsi que le bord de ses oreilles, ses cils et son toupillon (c'est le bout de sa queue).