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Quand Bonne Maman te propose de tester une de ses recettes de desserts et t'envoyer tous les ingrédients pour le faire, tu le fais! Car il faut bien avouer qu'il s'agit d'une marque qui propose de très bons desserts! J'ai donc eu la chance de tester à la maison, la recette de la crème à la vanille. Ingrédients: 100 g de crème liquide 1 litre de lait entier 35 g de fécule de maïs 1 gousse de vanille 6 œufs 160 g de sucre Étapes: 1- Faire infuser une gousse de vanille dans le lait et la crème liquide. 2- Mélanger 3 jaunes d'œufs et 3 œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter le fécule de maïs. 3- Verser lentement le mélange lait/crème sur la préparation aux œufs en remuant. Creme à la vanille bonne maman pour la vie. 4- Remettre l'ensemble dans la casserole et faire cuire sans cesser de remuer et sans faire bouillir jusqu'à épaississement. 5- Retirer du feu et réserver au frais, bien mélanger puis verser dans les ramequins. J'ai trouvé la recette très simple à réaliser. Les crèmes ont très bien accompagné un brunch dominical.

Crèmes chocolat praliné: Faites fondre le chocolat praliné, préalablement râpé, dans 20 cl de lait bouillant. Fouettez les jaunes d'œuf avec le cacao. Versez le lait chocolaté sur les jaunes au cacao, mélangez et réservez. Crèmes fleur d'oranger: Faites bouillir 20 cl de lait puis parfumez-le avec la fleur d'oranger. Fouettez les jaunes d'œuf avec 60 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez ensuite le lait bouillant sur les jaunes, mélangez et réservez. Répartissez les différents mélanges dans les ramequins et posez-les dans le bain-marie au four à 160° (th°6). Faites cuire les crèmes doucement pendant 20 min. Creme à la vanille bonne maman recette. puis laissez-les refroidir avant de les placer au réfrigérateur, couvertes d'un film alimentaire. La cuisson de ces crèmes doit être douce, le bain-marie ne doit pas bouillir afin qu'elles gardent une consistance onctueuse. Si le bain-marie est trop chaud, les œufs rendront de l'eau et les crèmes seront moins savoureuses. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:

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Dans le thermomix nettoyé, mettre tous les oeufs + sucre + fécule de maïs et programmer 15s/V6 afin que la préparation blanchisse. Ajouter au mélange, la préparation lait/crème et programmer 15 mn/80°C/SI/V2. Verser la préparation dans les pots. Laisser refroidir avant de mettre les couvercles et réfrigérer.

4 Ingrédients 10 pot/s 1 litre de lait entier 1 litre de lait entier 100 g de crème fraîche liquide 3 oeufs entiers 3 jaunes d'oeufs 160 g de sucre 40 g de fécule de maïs 1 gousse de vanille 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette Infusion de la gousse de vanille Mettre à infuser la gousse de vanille dans le "Couvercle verrouillé" avec le litre de lait entier et les 100g de crème liquide. CREME A LA VANILLE FAÇON BONNE MAMAN | Maman, c'est la Chef.... Faire chauffer 10 min / 80° / "Sens de rotation" / vit 1. Reserver dans un bol. Préparation de la crème Mettre dans le "Couvercle verrouillé" tous les oeufs avec le sucre et la fécule de maïs et mettre 15 sec / vitesse 6 afin de blanchir le mélange.

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Existe en différents formats Où trouver ce produit? Confectionnée avec le plus grand soin, la crème brûlée de Bonne Maman est à la fois fondante et onctueuse. Parfumée à la vanille naturelle, c'est avec une fine couche de caramel craquant qu'elle révèle tous ses arômes. Précautions: Peut contenir des traces de farine de blé (gluten). Crème à la vanille façon Bonne Maman par Lolylafee. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix^®.. Conditions de conservation: A conserver à +6°C maxi. Ingrédients et allergènes Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g En stock Partager

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