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Sat, 06 Jul 2024 17:23:49 +0000
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Dresseuse à pâte S1500 Complet en acier inoxydable (AISI 304) La dresseuse S1500 est un doseur industriel pour le dosage de matières semi-liquides ou pâte dure avec une précision élevée. Fabriqué est fournie avec un panneau de commande digital qui vous permet de pré programmer et de changer le dosage de 25 produits différents, même durant la production. La machine est conçue pour doser les crèmes, les gâteaux, les muffins, la garniture de fruit, les biscuits de Savoie, et d'autres produits semi-liquides. Dresseuse à pâte à double rangée | Machine de pâtisserie | Apex. La machine est assemblée et donc permet un démontage facile qui facilite un nettoyage rapide. Plateaux standard: 40 x 60 cm Plateaux sur demande: 40 x 80 cm 1500 kg / jour (24 heures) 1, 5 kW- 380 V 50 Hz-3 phase 1500 mm X 1020 mm X 1350 mm - 290 kg

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La pâte à choux existe depuis fort longtemps en France, elle a été inventée à l'époque de Catherine de Médicis. Mais cette préparation pâtissière reste "indémodable" et se prête à un grand nombre de préparations sucrées et salées: choux chantilly, éclairs, religieuses, gougères, Paris Brest, St honoré et plein d'autres gourmandises. Le mode de préparation de cette pâte (pâte desséchée au feu) lui a longtemps donné le nom de pâte à chaud, qui est devenu pâte à choux bien plus tard (ça ne doit donc rien à la forme de petits choux comme on le croit souvent). Temps de préparation 20 minutes Temps de cuisson 35 minutes Temps total 55 minutes Ingrédients 100 gr d'eau de lait 90 de beurre 2 de sel de sucre 110 de farine 200 d'oeuf Instructions Préchauffez le four à 230 °C. Dresseuse pate a choux prix 2020. Mettez dans une casserole le lait, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Portez cet ensemble à ébullition, le beurre doit être bien fondu. Quand le mélange commence à monter, retirez la casserole du feu, puis versez la farine d'un coup et mélangez à la spatule.

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