Vichy Appartement Bourgeois À Vendre: Soupe De Fanes De Fenouil Saint

Fri, 28 Jun 2024 22:23:55 +0000
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Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Voici une recette toute simple, mais pleine de saveur avec du fenouil pour un potage d'été! Soupe de fanes de fenouil pdf. Félicitations! Cette recette est de saison! Ingredients 2 bulbes de fenouil 1 l d'eau 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive Sel, poivre 2 cuillerées à soupe de crème fraîche Pour terminer... Variantes: On peut épaissir le potage en faisant cuire 1 petite pomme de terre avec le fenouil. On peut aussi ajouter d'autres légumes bien sur, ou du bouillon de son choix, mais le fenouil ayant un goût délicat et je trouve personnellement dommage de le modifier. ECRIRE UN COMMENTAIRE

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orange? Source: JennyCuisineetPartage Crème de Fanes de Radis Tags: Pomme de terre, Entrée, Dessert, Échalote, Ail, Crème, Crème fraîche, Radis, Fruit, Bouillon, Volaille, Anti gaspillage, Légume, Aromate, Fane, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude Ingrédients pour 4 personnes:. les feuilles d'une botte de radis. 1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de volaille. 2 pommes de terre moyennes. LES MEILLEURES RECETTES DE FANES DE FENOUIL. 2 échalotes + 1 gousse d'ail.

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Les fanes de fenouil font merveille dans cette soupe veloutée, particulièrement goûteuse, et qu'il est permis de préférer aux fanes de radis ou de carottes, plus communes. Essayez! Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients: Pour 5 personnes environ 100 g de fanes de fenouil 1 petit fenouil 130 g de carottes 1 oignon 50 g de lentilles corail 25 cl de bouillon 1 c. à s. d' huile d'olive sel, poivre Lavez soigneusement les fanes de fenouil, en otant les tiges trop épaisses. Emincez l'oignon et faites-le revenir à l'huile d'olive dans un faitout. Ajoutez les fanes de fenouil et cuisez quelques minutes, avant de couvrir d'eau. Découpez les carottes en tronçons, le fenouil en lanières. Versez dans le faitout, avec les lentilles corail puis le bouillon. Soupe de fanes de fenouil se. Couvrez, laissez cuire une vingtaine de minutes (8 min. à la vapeur). Mixer la préparation. Ajustez la consistance en ajoutant de l'eau si besoin. Dosez sel et poivre à votre goût et servez bien chaud. Régalez-vous! Les petits conseils d'Eloïse: Si vous n'avez pas de lentilles corail sous la main, une pomme de terre apportera le liant nécessaire à votre velouté.

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Ingrédients Les fanes d'un fenouil Une carotte Une pomme de terre Un oignon Deux gousses d'ail Huile ou beurre clarifié, sel, poivre Préparation Éplucher la pomme de terre, et la laver. Laver la carotte et les feuilles des fanes de fenouil. ( les tiges sont trop fibreuses) Découper en morceaux grossiers et mettre dans une casserole. Bien remplir d'eau, saler et poivrer et commencer la cuisson. Éplucher et émincer l'oignon. Le faire fondre doucement à la poêle dans l'huile ( ou encore mieux dans du beurre clarifié ou ghee). Le rajouter à la casserole. Faire bouillir en tout 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. ( ou utiliser un autocuiseur, 20 minutes) Éplucher et presser l'ail. Soupe aux fanes de fenouil et saumon fumé. Le rajouter à la casserole et faire bouillir encore une minute. Mixer la soupe et servir. Mots-clefs: fenouil Cet article a été publié le vendredi 14 août 2015 à 10 h 49 min et est classé dans Recettes amapiennes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2. 0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.

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Porter à ébullition. Baisser le feu et maintenir la petite ébullition pendant 35 min. Au bout de ce temps, éteindre le feu. Mixer pour obtenir un velouté homogène. Ajouter une grosse cuillère de crème fraîche, mélanger. Rectifier l'assaisonnement selon le goût: moi, je n'ai rien touché. Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

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4. 5 / 5 basé sur 7 avis Imprimer Cette soupe est un vrai délice. Essayez! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 30 mn 1 Epluchez et lavez les légumes, pelez et épépinez les tomates. 2 Coupez tous les légumes en morceaux. 3 Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans un autocuiseur et mettez doucement les légumes à revenir. Soupe de fanes de fenouil francais. 4 Remuez quelques minutes puis versez 1 litre d'eau bouillante. Salez, poivrez et ajoutez le bouillon cube. Fermez le couvercle et comptez 15 minutes de cuisson à partir de la mise sous pression. Pour finir Versez la crème et passez au pilon. Saupoudrez de persil.

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