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On sait qu'à partir du moment où on remet sur le feu, la gelée va prendre très vite, et on est prêts pour ça. Avec 3l d'eau, on poireaute pas mal devant en faisant le « test de la goutte » toutes les 5 minutes, je trouve pas ça très pratique en fait. Voilà voilà, je pense que j'ai tout dit. Je vais pouvoir envoyer ma Tatin aux Oscars, enfin. « Vas y ma tarte, passe une bonne soirée, et passe le bonjour à Barbra! » On peut aussi manger cette gelée direct sur une tranche de pain. Elle a un petit goût de pâte de fruits, c'est pas désagréable… Allez, la recette. Enjoy! Imprimer la recette Gelée de pomme Instructions Laver les pommes et le citron soigneusement. Les couper en 4 en conservant la peau et les pépins. Les mettre dans une casserole avec 15 cl d'eau et cuire à feu très doux et à couvert. Le but est d'extraire le jus des pommes par la cuisson lente. Remuer de temps en temps afin de vérifier que rien ne colle au fond. Laisser compoter doucement à couvert... La cuisson dure une bonne heure, le temps que les fruits éclatent et libere tout le jus.

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Cette gelée de pommes peut se déguster comme une autre gelée de fruits ou une confiture. Elle est parfaite également pour napper une tarte aux pommes – faites-la alors chauffer pour la liquéfier avant de napper votre tarte. Vous pouvez également ajouter un parfum dès le début de la recette: un bâton de cannelle, une gousse de vanille ou encore des graines de cardamome. Recette extraite du livre l'Epluchure, la Fane & le Trognon. Le Livre de cuisine antigaspillage, Aurélie Thérond, La Martinière.

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A la fin de la cuisson placer un torchon propre sur une passoire, le tout au dessus d'un saladier. Verser les pommes compotées dedans, fermer le torchon, et laisser le jus s'écouler. Au bout de 30 minutes, extraire le maximum de jus en pressant. Avec 4 grosses golden j'ai extrait 450g de jus. Placer le jus et le même poids de sucre dans une casserole, 450g de sucre ici. Cuire a feu doux en écumant si besoin. Rapidement le liquide épaissit et prend une belle couleur ambrée. La cuisson est rapide, quelques minutes seulement. Faire le test de la goutte afin d'arrêter la cuisson à la consistance souhaitée: déposer une goutte de préparation sur une assiette préalablement refroidie au congélateur. La goutte, refroidie instantanément, donne l'indication de la texture finale de la préparation. Lorsque cette goutte a la consistance désirée, stopper la cuisson. Verser dans des pots de confiture préalablement nettoyés et stérilisés éventuellement. Retourner les pots jusqu'au refroidissement.

Je l'ai confectionnée mais pas encore goûtée (je ne suis pas sûr de leur réussite à vrai dire et je n'ose pas les ouvrir. Si c'est bon, promis, je vous en reparlerai) A partir de cette recette originale qui ne m'emballe pas, vous l'avez compris, j'ai imaginé une autre version: la gelée de pommes à la cannelle et une deuxième: la gelée de pommes à la vanille. Avec ma belle récolte de l'automne, j'avais de quoi faire.... Vous voulez savoir, ce que j'en pense??? "D-I-L-I-C-I-E-U-X", comme dirait toute petite poulette quand elle parle du "cocholat". La gelée est un peu granuleuse car je n'ai pas filtré soigneusement et j'adore ce résultat. La vanille donne un petit côté tout en douceur, des saveurs confites et chaleureuses. La version cannelle a un petit côté plus "spicy" mais tout aussi agréable et savoureuse. Si avec tout ça, je ne vous ai pas convaincu, c'est que vous n'êtes définitivement pas confiture, non? Gelée de Pommes à la cannelle Ingrédients pour 5 pots - 2 kg de pommes - 3 bâtons de cannelle + 1 c à c de cannelle en poudre - le jus de 2 citrons - 1, 2 kg de sucre cristallisé Préparation: Laver les pommes et les couper en petits morceaux sans les peler ni les épépiner.

Plaque temporaire de rue installée à Genève en 2019: « Place des Trente-immortelles-de-Genève ». Les trente immortelles de Genève étaient trente jeunes filles ainsi surnommées car un grand emprunt public du roi de France Louis XVI, effectué sous forme de rentes viagères, dépendait de leur espérance de vie. Plus ces jeunes filles mourraient tard, plus la rente allait durer, augmentant les plus-values pour les prêteurs. Présentation [ modifier | modifier le code] Marat, Mirabeau et Cambon ont dénoncé à la Révolution française le recours aux rentes viagères pour financer la dette publique et ceux qui l'ont utilisée pour spéculer sur les progrès dans la vaccination et la démographie. Quand le Suisse Jacques Necker succède à l' Abbé Terray comme ministre des Finances de Louis XVI, Genève vient d'inventer une rente viagère sur des enfants: plus leur espérance de vie s'allonge, plus la rente se prolonge, prenant de la valeur. L'année précédente, en 1774, Benjamin Jesty a testé un vaccin amélioré contre la variole, qui cause encore le quart des décès [ 1].

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↑ « Les hasards de la variole », par Jean-Marc Rohrbasser, sur. ↑ L'Histoire des vaccinations par Hervé Bazin, p. 40. ↑ « Démographie » dans le Dictionnaire historique de la Suisse en ligne, version du 2 mars 2011.. ↑ -Recherches générales sur la mortalité et la multiplication du genre humain par Leonhard Euler. ↑ L'Ordre divin, volume 1, par Johann Peter Süssmilch et Jaqueline Hecht, page 147 [3] ↑ « L'économie genevoise, de la Réforme à la fin de l'Ancien Régime: XVI e – XVIII e siècles », par Anne-Marie Piuz, Liliane Mottu-Weber, Alfred Perrenoud, Librairie Droz, 1990, p. 605. ↑ La Banque protestante en France, de la révocation de l'édit de Nantes à la Révolution, par Herbert Luthy, critique de Jean Bouvier, dans Économies, Sociétés, Civilisations en 1963. ↑ Pierre Samuel Dupont de Nemours, Motion de M. Dupont de Nemours à la suite du rapport sur l'état annuel des finances présenté par M. Necker, lors de la séance du 24 septembre 1789: travail de l'Assemblée et productions du roi et des ministres, vol.

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Publié le 29/11/2021 à 11:00, Mis à jour le 03/12/2021 à 12:22 Avec l'entrée de Joséphine Baker au Panthéon, mardi 30 novembre, 6 femmes sont désormais inhumées dans ce monument français. Portraits de ces «immortelles». Freda Josephine McDonald, ou Joséphine Baker de son vrai nom, entre dans le clan très fermé des panthéonisés le 30 novembre. Née le 3 juin 1906 à Saint-Louis, dans le Missouri (aux Etats-Unis), elle était à la fois chanteuse, danseuse, actrice et meneuse de revue. Mais l'artiste afro-américaine, devenue française à la suite de son mariage avec Jean Lion, en 1937, a également fait partie de la Résistance pendant la Seconde Guerre mondiale. Par la suite, à partir des années 1950, elle s'est illustrée par sa lutte contre le racisme aux Etats-Unis. Elle s'est éteinte le 12 avril 1975, à Paris. Joséphine Baker devient ainsi la 6e femme - sur les 76 "grands hommes" - à être inhumée au Panthéon, et la toute première femme noire. Simone Veil Simone Veil est entrée au Panthéon le 1er juillet 2018, 1 an après son décès, accompagnée par son mari Antoine Veil.

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Louis Odier pense qu'il y a plus de variole tout simplement parce qu'il y a plus d'habitants. Il croit aux progrès combinés de la démographie et de l' actuariat. Le terme d' espérance de vie [ 7] vient d'être popularisé par son ami le mathématicien Nicolas Bernoulli, dont le frère Daniel Bernoulli, est précurseur des théories des Jeux et de l' aversion au risque, par le Paradoxe de Saint-Pétersbourg. Leonhard Euler vient d'inventer celui de démographie mathématique [ 8]. Parmi ses autres amis mathématiciens, François-Étienne de La Roche et Louis Necker, qui travaille à Marseille pour la Banque Girardot de Jacques Necker. Dès 1779, les progrès dans l' espérance de vie causent la faillite de la caisse des veuves du duché de Calenberg: 723 bénéficiaires pour seulement 3 700 souscripteurs [ 9]. Appelé aux finances du Royaume, Jacques Necker émet sept rentes viagères en trois ans. En 1777, à 10% sur une tête puis 8, 5% sur deux. En 1779 sur trois et quatre personnes. Et surtout en 1780, sur trente têtes.

Les caractéristiques de l'immortelle Type: arbuste à fleurs Hauteur: de 30 à 60 cm, de 60 à 80 cm, de 80 cm à 1 m Couleurs des fleurs: rouge, blanc, rose, mauve, jaune Exposition souhaitée: ensoleillée Type de sol: normal Feuillage: caduc Entretien: arrosage modéré Assainissant: non Variétés: Helichrysum stoechas maritimum, Helichrysum stoechas dolomiticum, Helichrysum stoechas subsp. Stoechas, Helichrysum italicum ssp italicum... Particularités de l'immortelle La fleur immortelle ( Helichrysum stoechas) est un sous-arbrisseau de la famille des astéracées. L'immortelle vivace, également connue sous les noms d' immortelle commune, immortelle des sables, immortelle orientale ou immortelle laineuse, est une plante vivace semi-rustique à longues tiges aux feuilles duveteuses et aux fleurs jaunes. L'immortelle est une fleur symbolique de la Provence, qui ressemble d'ailleurs de par son feuillage fin et étroit à la lavande! Si son nom en latin, helichrysum, signifie soleil d'or, l'immortelle n'est pas uniquement appréciée dans les jardins pour la couleur de ses fleurs.