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Délayez le miel dans l'eau chaude, ajoutez le beurre et laissez fondre. 2. Versez le sucre, les épices et le sel puis mélangez. 3. Dans un saladier, mélangez les farines entre elles avec le bicarbonate et la levure puis versez le liquide (eau, miel, beurre) dessus et pétrir. Pains d'épices Fourrés. A ce stade, vous pouvez laisser la pâte reposer quelques heures voire une nuit (facultatif), cela donne une meilleure texture et plus de saveur. 4. Préchauffez votre four à 160°C, versez la pâte dans un moule à cake de 20 cm de long et faites cuire le pain d'épice environ 50 minutes ou plus. Surveillez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau. Variantes: – Cette recette se prête très bien en version muffins nature ou éventuellement fourré à la confiture d'orange ou autre, un peu comme des nonnettes. – Vous pouvez ajoutez quelques zestes d'orange ou de clémentine non traitées à votre pâte. – Vous pouvez remplacer l'eau par du jus d'orange. Ce pain d'épices se conserve plusieurs semaines bien emballé et à l'abri de la chaleur.

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Bonne journée à tous.

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Un clic sur le logo pour tout savoir. et aussi à Stéphane, pour les partager avec toutes l'équipe au coin du feu, avec une tasse de chocolat chaud. À propos de la recette: – Le Chef utilise du miel de sapin, mais moi je préfère un miel doux, j'ai donc utilisé un délicieux miel toutes fleurs d'un petit producteur des Hautes-Alpes. (1) Le nombre dépendra bien sûr de la taille des pains d'épice. Pain d épice fourré à la confiture facile. (2) J'en ai refait une deuxième fournée et cette fois j'ai laissé reposée ma pâte simplement 24 heures. La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Beaucoup de travail, mais quel plaisir de voir tous les Gourmands se régaler!!! Source et recette originale: GÂTEAUX Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi.

Préchauffeur le four à 180 C. Dans une casserole, verser l'eau, la vergeoise, le miel et le beurre préalablement coupe en petit des. Porter ébullition jusqu'à ce que le beurre fonde et retirer du feu. Incorporer les épices, couvrir et laisser refroidir. Dans un saladier, mélanger les farines et le euser un puits et y verser le mélange de beurre-miel et épices. Mélanger délicatement à la spatule jusqu'à obtenir une texture homogène (ne pas trop mélanger). Verser la pâte dans des ramequin ou des moules a muffin (préalablement beurre et farinée) a mi-hauteur. Déposer au centre une petite quantité de marmelade d'orange et enfourner pour environ 15 -20 minutes ou jusqu'à ce que un cure-dent enfonce dans le gâteau en ressorte propre. Laisser reposer les gâteaux dans les moules environ 15 minutes avant de démouler. Préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace et le jus. Recette de Sablés pain d'épices fourrés à la confiture. Badigeonner la surface des nonnettes et laisser sécher complètement avant de placer dans une boite hermétique. Patienter 24 heures au moins avant de déguster.